一种西洋参红酒及其制备方法技术

一种西洋参红酒，西洋参红酒按重量份包括西洋参提取物15份葡萄红酒750份；通过制取西洋参提取物、制取葡萄红酒和制取西洋参红酒三个步骤得到成品西洋参红酒。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

A kind of American ginseng red wine and its preparation method

A kind of American ginseng red wine, American ginseng red wine by weight, including 15 parts of American ginseng extract grape red wine 750 parts; through the preparation of American ginseng extract, grape red wine and American ginseng red wine three steps to obtain the finished American ginseng red wine. Panax quinquefolium saponins can effectively enhance the central nervous system, to calm the mind, eliminate fatigue, enhance memory and other functions, can be applied to insomnia, restlessness, memory decline and senile dementia and other symptoms.

【技术实现步骤摘要】
一种西洋参红酒及其制备方法
本专利技术涉及一种红酒及其制备方法，尤其是一种西洋参红酒及其制备方法。
技术介绍
红酒现在开始逐渐出现在平常百姓的餐桌上，红酒以其醇厚的口感，香甜的味道赢得大众的喜欢。现在红酒只是单纯的作为一种酒类饮品，虽然营养价值也比较高，但是还远远没有达到保健品的程度，现在市场上继续一种保健类的红酒饮品。
技术实现思路
本专利技术主要解决的技术问题在于提供一种西洋参红酒及其制备方法。本专利技术所采用的技术方案为：一种西洋参红酒，所述西洋参红酒按重量份包括西洋参提取物15份葡萄红酒750份。一种西洋参红酒，所述西洋参红酒的制备方法为：(1)制取西洋参提取物a.取新鲜的西洋参，切片洗净；b.用70％的食用酒精浸泡12小时，得到浸泡液；c.将步骤b中的浸泡液回流提取4次，每次20分钟，得到提取液；d.将步骤c中提取液滤除酒精，浓缩干燥得到西洋参提取物；e.将步骤d中得到的西洋参提取物研磨成粉末；(2)制取葡萄红酒a.选用全熟葡萄，去皮去籽，用纯净水冲洗干净；b.按重量比为1/3.5在纯净水中加入洗净的葡萄，进行打浆，排除果渣，得到果汁，按重量比为1/2000-1/7000在果汁中加入果胶酶，温度控制在48℃持续搅拌2-3小时，得到葡萄果汁；c.在温度23-25℃的条件下，按重量比为1/5000向步骤b中得到的葡萄果汁加入酵母，发酵，得到发酵酒；d.将步骤c中得到的发酵酒在0-12℃的条件下密封储存三个月，得到葡萄酒；e.将步骤d中得到的葡萄酒经过巴氏消毒法得到葡萄红酒；(3)制取西洋参红酒a.将步骤(1)中获得的西洋参提取物与步骤(2)获得的葡萄红酒充分混合，得到混合液；b.将步骤a中得到的混合液放置在离心机中，离心机以500-700转每分钟转动15分钟，西洋参提取物完全溶于葡萄红酒中，得到西洋参红酒；c.将步骤b中得到的西洋参红酒经过紫外线消毒，得到成品西洋参红酒。本专利技术的有益效果为：1.增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。2.保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。3.提高免疫力西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。4.促进血液活力长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。5.治疗糖尿病西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。6.富含原花青素葡萄酒本身也具有丰富的原花青素，原花青素是一种在植物界广泛存在的多酚类化合物，具有较强的抗氧化活性作用，预防血管栓塞，降低动脉粥状现象。具体实施方式一种西洋参红酒，所述西洋参红酒按重量份包括西洋参提取物15份葡萄红酒750份。一种西洋参红酒，所述西洋参红酒的制备方法为：a.取新鲜的西洋参，切片洗净；b.用70％的食用酒精浸泡12小时，得到浸泡液；c.将步骤b中的浸泡液回流提取4次，每次20分钟，得到提取液；d.将步骤c中提取液滤除酒精，浓缩干燥得到西洋参提取物；e.将步骤d中得到的西洋参提取物研磨成粉末；2)制取葡萄红酒a.选用全熟葡萄，去皮去籽，用纯净水冲洗干净；b.按重量比为1/3.5在纯净水中加入洗净的葡萄，进行打浆，排除果渣，得到果汁，按重量比为1/2000-1/7000在果汁中加入果胶酶，温度控制在48℃持续搅拌2-3小时，得到葡萄果汁；c.在温度23-25℃的条件下，按重量比为1/5000向步骤b中得到的葡萄果汁加入酵母，发酵，得到发酵酒；d.将步骤c中得到的发酵酒在0-12℃的条件下密封储存三个月，得到葡萄酒；e.将步骤d中得到的葡萄酒经过巴氏消毒法得到葡萄红酒；(3)制取西洋参红酒a.将步骤(1)中获得的西洋参提取物与步骤(2)获得的葡萄红酒充分混合，得到混合液；b.将步骤a中得到的混合液放置在离心机中，离心机以500-700转每分钟转动15分钟，西洋参提取物完全溶于葡萄红酒中，得到西洋参红酒；c.将步骤b中得到的西洋参红酒经过紫外线消毒，得到成品西洋参红酒。常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种西洋参红酒，其特征在于：所述西洋参红酒按重量份包括西洋参提取物15份葡萄红酒750份。

【技术特征摘要】
1.一种西洋参红酒，其特征在于：所述西洋参红酒按重量份包括西洋参提取物15份葡萄红酒750份。2.一种西洋参红酒，其特征在于：所述西洋参红酒的制备方法为：(1)制取西洋参提取物a.取新鲜的西洋参，切片洗净；b.用70％的食用酒精浸泡12小时，得到浸泡液；c.将步骤b中的浸泡液回流提取4次，每次20分钟，得到提取液；d.将步骤c中提取液滤除酒精，浓缩干燥得到西洋参提取物；e.将步骤d中得到的西洋参提取物研磨成粉末；(2)制取葡萄红酒a.选用全熟葡萄，去皮去籽，用纯净水冲洗干净；b.按重量比为1/3.5在纯净水中加入洗净的葡萄，进行打浆，排除果渣，得到果汁，按重量比为1/2000-1/7000在果汁...

【专利技术属性】
技术研发人员：李庆山，
申请(专利权)人：李庆山，
类型：发明
国别省市：山东,37