The invention discloses a microbial fermentation method for improving the antioxidant capacity of Dendrobium polysaccharide, which belongs to the field of functional enhancement of plant active ingredients. By inoculating beneficial microorganisms and using microbial fermentation, the polysaccharides with high molecular weight are degraded into small molecular polysaccharides which are beneficial to the absorption of organisms, and the total antioxidant capacity of fermentation broth and raw liquor is determined to prove that the method effectively improves the antioxidant ability of Dendrobium polysaccharides. The method has the advantages of simple process, convenient operation, mild reaction conditions, environmental friendliness, easy implementation and promotion; and the Dendrobium polysaccharide obtained by the method has small molecular weight, is beneficial to the absorption of organisms, strong antioxidant capacity, and has broad application prospects in the research and development of functional drugs and food.
【技术实现步骤摘要】
一种提高石斛多糖抗氧化能力的方法
本专利技术涉及植物活性成分功能提升领域,尤其涉及一种提高石斛多糖抗氧化能力的方法。
技术介绍
石斛(Dendrobium)是我国古文献中最早记载的兰科植物之一,具有益胃生津、滋阴清热的功效,其主要活性成分为多糖。近十年来,相关的研究工作主要集中在铁皮石斛的提取方法、化学成分、药理作用和指纹图谱等方面的研究(幺晨,铁皮石斛多糖的研究进展,中国民族民间医药,2015,24(15):6-7)。多糖是指由10个以上单糖通过糖苷键连接而成的聚合物,广泛存在于动物,植物和微生物组织中,它是维持生命及正常运转的基本物质之一(成高敏等,中药植物多糖抗皮肤老化)。研究发现多糖及糖复合物参与和介导了细胞各种生命现象的调节(刘姚等,植物多糖生物活性研究进展,江苏农业科学,2013,41(1):1-4)。人体内有多种自由基,具有极强的氧化能力,能使各种生物膜的不饱和脂肪酸发生过氧化,形成过氧化脂质,造成核酸交联错误,蛋白质分解,DNA突变等重后果,与机体的衰老及多种疾病有关。科学研究也发现,氧化应激水平增高,与许多疾病相关。目前人们普遍认为植物多糖具有清除自由基、抗衰老作用。其作用机理,可能的解释有如下几种:(1)直接作用于ROS本身。(2)多糖分子作用于抗氧化酶。(3)多糖分子络合产生ROS所必需的金属离子。(4)促进SOD从细胞表面释放。随着人们对多糖研究的深入,已经发现多糖具有许多生物活性作用。在抗肿瘤、提高免疫、抗病毒、抗炎、降血糖、降血脂、抗衰老和骨折愈合等方面都呈现出喜人的效果。这可能与多糖在各种实验体系中表现出较强的抗氧化活性有关( ...
【技术保护点】
1.一种提高石斛多糖抗氧化能力的方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)热水浸提法提取石斛多糖;(2)活化微生物菌种;(3)制备种子液;(4)接种发酵。
【技术特征摘要】
1.一种提高石斛多糖抗氧化能力的方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)热水浸提法提取石斛多糖;(2)活化微生物菌种;(3)制备种子液;(4)接种发酵。2.根据权利要求1所述的提高石斛多糖抗氧化能力的方法,其特征在于:所述微生物为枯草芽孢杆菌。3.根据权利要求1所述的提高石斛多糖抗氧化能力的方法,其特征在于:步骤(1)具体过程如下:取新鲜石斛,切片,烘干至恒重,磨碎过筛,按1:80(g:mL)料液比加入石斛干粉和蒸馏水,80~90℃水浴加热1~2h后过滤,滤渣重复提取一次,合并两次提取液,加入无水乙醇至醇的终浓度为80%,过夜,过滤得粗多糖沉淀,将粗多糖沉淀用蒸馏水复溶,把复溶后溶液浓度调为10mg/mL,取50mL复溶后溶液至反应容器中,灭菌备用。4.根据权利要求1所述的提高石斛多糖抗氧化能力的方法,其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员:白文艳,陈洁梅,黄九九,刘伟,古志平,吴保林,乔晓颖,陈丽花,
申请(专利权)人:华南农业大学,广州美斛健生物技术有限公司,广州奥蓓斯化妆品有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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