一种鉴别香精香料类型的方法技术

本发明专利技术公开了一种鉴别香精香料的方法，通过采用对香精香料样品使用顶空‑气相色谱‑离子迁移谱技术进行分析，得到分析谱图；在分析谱图上选择香精香料样品的特征分析区域；对分析谱图的香精香料样品特征分析区域进行分析，鉴别香精香料样品的类型的方法。所采用的方法对实验条件要求低，样品无需复杂的前处理、操作简便、响应迅速、灵敏度高、谱图形象直观、检测分析快速，能快速鉴别不同的香精香料。

A method for identifying flavor and flavor types

The invention discloses a method for identifying flavors and fragrances. Through analyzing the flavor and fragrance samples by using headspace gas chromatography and ion mobility spectrometry, the analytical spectrum is obtained; the characteristic analysis area of flavor and fragrance samples is selected on the analysis spectrum; the analysis area of flavor and fragrance samples of the spectrum is analyzed, and the type of flavor and fragrance sample is identified. Law. The method adopted has low requirements for experimental conditions, and the sample is free from complex pretreatment, easy to operate, quick response, high sensitivity, vivid image, fast detection and analysis, and can quickly identify different flavors and fragrances.

【技术实现步骤摘要】
一种鉴别香精香料类型的方法
本专利技术涉及快速分析检测领，特别是涉及一种鉴别香精香料类型的方法。
技术介绍
香精香料是食品、化妆品、卷烟等行业中必不可缺少的辅料，香精香料品种繁多，不同加工工艺、产地的香精香料质量存在较大差异，也导致它们在香气以及自身品质参差不齐。目前鉴别香精香料的方法都是基于指纹图谱，大多的研究报道都是采用色谱指纹图谱鉴别香精香料。关于指纹图谱分析体系主要是利用气相色谱法、液相色谱法及气相色谱-质谱法所取得图谱数据进行分析，这些方法取得数据信息涵盖较为全面、可靠性高，用于质量控制结果可信度高，能较好地反映香精香料质量波动情况，可以准确地控制产品质量的一致性和稳定性。尤其是基于气相色谱-质谱法的香精香料指纹图谱分析体系研究比较深入，并能够进入应用阶段。但是这些方法也存在缺点，样品分析过程复杂、所用仪器价格昂贵、方法广泛适应性差、人员技术水平要求高、实际推广应用难度大。由于这些缺点，多数方法仅适于科学研究之用。过于复杂的指纹图谱分析体系虽然信息量足够，但是其取得的方法繁琐，且取得数据过程时间很长，使用人员需要的知识层次和操作技能较高，设备也比较昂贵，香精香料体系自身比较复杂，易污染精密的仪器设备。近来，电子鼻技术的出现已应用到烟草行业中，如烟用香精香料质量控制，烟叶原料分析，卷烟品牌识别等方面。然而电子鼻的核心部件——气敏传感器易受其周围环境气氛的影响，如环境中氧分压、温度、湿度都直接影响到气敏传感器的响应，从而影响最终的分析结果；其次是电子鼻的敏感性、选择性、稳定性等都较差，尤其是对痕量气体分子瞬时敏感性。这些特性直接影响到分析结果的准确性。因此，很有必要在现有技术的基础之上，研究涉及一种操作便捷，能准确、快速、全面鉴定香精香料的新方法。因此，如何提供一种鉴别香精香料类型的技术方案，能够快速、无需复杂的样品前处理、结果直观的鉴别不同类型的香料香精，是本领域技术人员目前需要解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种鉴别香精香料类型的方法，能够快速、无需复杂的样品前处理、结果直观的鉴别不同类型香料香精。为解决上述技术问题，本专利技术提供了如下技术方案：一种鉴别香精香料类型的方法，包括：对香精香料样品使用顶空-气相色谱-离子迁移谱技术进行分析，得到分析谱图；在分析谱图上选择香精香料样品的特征分析区域；对分析谱图的香精香料样品特征分析区域进行分析，鉴别香精香料样品的类型。优选地，对香精香料样品使用顶空-气相色谱-离子迁移谱技术进行分析，得到分析谱图，包括：在气相色谱-离子迁移谱技术中，采用德国G.A.S仪器公司的型号为FlavourSpec的气相色谱-离子迁移谱设备；设定气相色谱-离子迁移谱技术条件：色谱柱为多毛细管分离柱，固定相为OV-5，色谱柱温度为40℃；进样口温度为80℃；载气气体为高纯氮气，载气流速采用程序升气模式，0-1min载气速度为7ml/min；1-10min载气速度由7ml/min逐渐上升到150ml/min；10-20min载气速度维持在150ml/min；迁移谱漂移气体流量150ml/min；迁移谱漂移管温度45℃。优选地，使用顶空-气相色谱-离子迁移谱技术对进行分析，得到分析谱图，包括：设定顶空条件：孵化温度为40℃，孵化时间为5min；进样体积为100μl，进样针温度为80℃。优选地，对分析谱图的香精香料样品特征分析区域进行分析，鉴别香精香料类型，包括：对香精香料样品的分析图谱使用Gallery插件进行分析，得到Gallery对比图；根据香精香料样品Gallery对比图中的峰强，判断香精香料样品的类型。优选地，对分析谱图的香精香料样品特征分析区域进行分析，鉴别香精香料类型，包括：对香精香料样品分析图谱的特征分析区域使用Gallery插件进行整体相似度分析比较，得到相似度值；判断相似度值是否小于预设相似度阈值；若是，则判定香精香料为不同类型；优选地，对分析谱图的香精香料样品特征分析区域进行分析，鉴别香精香料类型，包括：对分析谱图的香精香料样品特征分析区域进行主成分分析，作出PCA得分图；根据PCA得分图鉴别香精香料类型。优选地，色谱柱还包括：采用DB-5毛细管柱。与现有技术相比，上述技术方案具有以下优点：本专利技术所提供的一种鉴别香精香料类型的方法，采用对香精香料样品使用顶空-气相色谱-离子迁移谱技术进行分析，得到分析谱图；在分析谱图上选择香精香料样品的特征分析区域；对分析谱图的香精香料样品特征分析区域进行分析，鉴别香精香料样品的类型的方法。所采用的IMS离子迁移谱技术对实验条件要求低，样品无需复杂的前处理、操作简便、响应迅速、灵敏度高、谱图形象直观、检测分析快速，能快速鉴别不同的香精香料。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本专利技术一种具体实施方式所提供的一种鉴别香精香料类型的方法流程图；图2为顶空气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)结构示意图；图3为A和B两种香精的GC-IMS三维谱图；图4为A号和B号香精样品GC-IMS三维谱图的特征分析区域Gallery对比图；图5为A和B两种香精样品离子迁移谱图的匹配度柱状图；图6为香精样品匹配度的对比柱状图；图7为C号和D号香精样品GC-IMS三维谱图的特征分析区域Gallery对比图；图8为C和D香精样品第一和第二主成分得分图。具体实施方式本专利技术的核心是提供一种鉴别香精香料类型的方法。为了使本专利技术的上述目的、特征和优点能够更为明显易懂，下面结合附图对本专利技术的具体实施方式做详细的说明。在以下描述中阐述了具体细节以便于充分理解本专利技术。但是本专利技术能够以多种不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似推广。因此本专利技术不受下面公开的具体实施的限制。请参考图1，为本专利技术一种具体实施方式所提供的一种鉴别香精香料类型的方法流程图。本专利技术的一种具体实施方式提供了一种鉴别香精香料类型的方法，步骤包括：S11：对香精香料样品使用顶空-气相色谱-离子迁移谱技术进行分析，得到分析谱图。根据顶空气相色谱法以及离子迁移谱(IonMobilitySpectrometry，IMS)联用的方法，对不同批次的香精香料样品进行分析，最后得到分析的谱图。顶空气相色谱法(HS-GC)又称液上气相色谱分析，是一种联合操作技术。顶空色谱进样器可与国内外各种气相色谱仪相连接，它是将液体或固体样品中的挥发性组分直接导入气相色谱仪进行分离和检测的理想进样装置，顶空技术的使用，可以免除冗长烦琐的样品前处理过程，避免有机溶剂带入的杂质对分析造成干扰，减少对色谱柱及进样口的污染。S12：在分析谱图上选择香精香料样品的特征分析区域。根据步骤S11对不同批次的香料香精样品进行分析得到的分析谱图，称为HS-GC-IMS三维谱图，在该三维谱图上选择对香料香精样品进一步分析的标记区域，即在三维谱图上选择香料香精样品的特征分析区域，以便于进一步分析。S13：对分析谱图的香精香料样品特征分析区域进行分析，鉴别香精香料样品的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鉴别香精香料类型的方法，其特征在于，包括：对香精香料样品使用顶空‑气相色谱‑离子迁移谱技术进行分析，得到分析谱图；在所述分析谱图上选择所述香精香料样品的特征分析区域；对所述分析谱图的香精香料样品特征分析区域进行分析，鉴别所述香精香料样品的类型。

【技术特征摘要】
1.一种鉴别香精香料类型的方法，其特征在于，包括：对香精香料样品使用顶空-气相色谱-离子迁移谱技术进行分析，得到分析谱图；在所述分析谱图上选择所述香精香料样品的特征分析区域；对所述分析谱图的香精香料样品特征分析区域进行分析，鉴别所述香精香料样品的类型。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述对香精香料样品使用顶空-气相色谱-离子迁移谱技术进行分析，得到分析谱图，包括：所述顶空-气相色谱-离子迁移谱技术中，采用型号为FlavourSpec的气相色谱-离子迁移谱设备；设定气相色谱-离子迁移谱技术条件：色谱柱为多毛细管分离柱，固定相为OV-5，色谱柱温度为40℃；进样口温度为80℃；载气气体为高纯氮气，载气流速采用程序升气模式，0-1min载气速度为7ml/min；1-10min载气速度由7ml/min逐渐上升到150ml/min；10-20min载气速度维持在150ml/min；迁移谱漂移气体流量150ml/min；迁移谱漂移管温度45℃。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述对香精香料样品使用顶空-气相色谱-离子迁移谱技术进行分析，得到分析谱图，包括：设定顶空条件：孵化温度为40℃，孵...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢顺萍，刘剑，邹西梅，金晶，阮艺斌，韩宇，
申请(专利权)人：贵州中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52