一种谷子籽粒叶酸提取方法及叶酸含量的测定方法技术

本发明专利技术涉及一种谷子籽粒叶酸提取方法及谷子籽粒中叶酸含量的测定方法，属于杂粮品质分析技术领域，提供了一种利用”三酶法”提取谷子籽粒叶酸，建立高效液相色谱法测定其叶酸含量，对谷子叶酸品质性状进行评价，所采用的技术方案为a、选择谷子品种‘大白谷’，该品种为山西省主栽品种，生产性状较好；b、利用三酶法对谷子品种进行前处理，并通过高相液相色谱进行检测，本发明专利技术对丰富谷子种质资源，提高育种质量，推进谷子品质育种工作具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】
一种谷子籽粒叶酸提取方法及叶酸含量的测定方法
本专利技术涉及一种谷子籽粒叶酸提取方法及叶酸含量的测定方法，属于杂粮品质分析

技术介绍
谷子（学名：Setariaitalica）是一种重要的小杂粮作物，有“小杂粮之首”的美誉。谷子脱壳后即为“小米”，是深受北方地区人们喜爱的食品，其籽粒富含多种对人体有益的蛋白质，脂肪及维生素。随着人们在日常饮食营养摄入多样性的需求下，谷子作为功能性食品受到人们和科学家的关注。叶酸（Folicacid）又称蝶酰谷氨酸，是由蝶呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸残基组成的一种重要的水溶性B族维生素（B9）。叶酸在人类营养和健康方面具有重要的作用：①叶酸可以调节胚胎神经细胞发育防止新生婴儿患先天性神经管缺陷症；②作为精神病人的辅助治疗剂从而缓解精神分裂症；③治疗慢性萎缩性胃炎以及防治心肌损伤和心肌梗塞等疾病。由于人类不能自身合成叶酸,叶酸的补充主要来源于食物摄取。而主粮作物中叶酸的含量通常较低,如玉米中平均含量约为0.19μg/g，水稻约为0.09μg/g，小麦约为0.26μg/g而小米中含有丰富叶酸，是主粮作物的5～25倍（平均1.6μg/g）。因此获得小米本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种谷子籽粒叶酸提取方法，其特征在于：按照以下步骤进行操作，以下步骤均在弱光条件下进行，a、将脱壳后的小米放在60℃烘箱中烘干水分，并用研磨机研磨成粉末，并过100目筛子备用；b、配置终浓度为0.05mol/L的叶酸提取液；c、称取0.3g小米粉，分别放置于2mL EP离心管中，然后分别再加入1000μL的叶酸提取液，形成匀浆液；d、在上述匀浆液中加入20μL α‑淀粉酶，振荡混匀后，室温下静置40min；e、向离心管中再加入150μL蛋白酶，振荡混匀后，37℃恒温培养箱孵育1h；f、取出后，水浴煮沸10min，然后冰浴迅速冷却10min，再于14000rpm，4℃离心20min；g、吸取...

【技术特征摘要】
1.一种谷子籽粒叶酸提取方法，其特征在于：按照以下步骤进行操作，以下步骤均在弱光条件下进行，a、将脱壳后的小米放在60℃烘箱中烘干水分，并用研磨机研磨成粉末，并过100目筛子备用；b、配置终浓度为0.05mol/L的叶酸提取液；c、称取0.3g小米粉，分别放置于2mLEP离心管中，然后分别再加入1000μL的叶酸提取液，形成匀浆液；d、在上述匀浆液中加入20μLα-淀粉酶，振荡混匀后，室温下静置40min；e、向离心管中再加入150μL蛋白酶，振荡混匀后，37℃恒温培养箱孵育1h；f、取出后，水浴煮沸10min，然后冰浴迅速冷却10min，再于14000rpm，4℃离心20min；g、吸取上清，并加入大鼠血清，振荡混匀后，37℃恒温培养箱培养2h；h、取出后，重复步骤f；i、吸取上清至300μL内插管中，并装于棕色进样瓶中。2.根据权利要求1所述的一种谷子籽粒叶酸提取方法，其特征在于：所述步骤b中叶酸提取液用磷酸二氢钠与磷酸氢二钠配置，并加入1%的抗坏血酸钠盐及0.1%β-巯基乙醇，pH值为6.5。3.根据权利要求1所述的一种谷子籽粒叶酸提取方法，其特征在于：所述步骤g中加入的大鼠血清占体积分数的2%。4.根据权利要求1所述的一种谷子籽粒叶酸提取方法，其特征在于：所述步骤a中选择谷子品种‘大白谷’，该品种为山...

【专利技术属性】
技术研发人员：侯思宇，韩渊怀，闫陆飞，宋敏，高豪，孙朝霞，
申请(专利权)人：山西农业大学，
类型：发明
国别省市：山西,14