一种大麦籽粒β-葡聚糖提取物纯度快速测定的方法技术

本发明专利技术提供了一种大麦籽粒β‑葡聚糖提取物纯度快速测定的方法，包括β‑葡聚糖经苔聚糖酶水解成低聚糖后，经β‑葡萄糖苷酶再次水解成葡萄糖，加入显色液溶液水浴加热后，使用酶标仪测定葡萄糖510nm处值ΔA，根据葡萄糖浓度计算出β‑葡聚糖纯度。本发明专利技术方法操作简单、试剂使用量少、所使用仪器简便、提取时间短，具有较高的生产应用价值。适合实验室、质检中心以及功能食品加工厂等场合快速测定大麦籽粒β‑葡聚糖提取产物的纯度。

【技术实现步骤摘要】
一种大麦籽粒β-葡聚糖提取物纯度快速测定的方法
本专利技术涉及一种提取物纯度测定的方法，具体为一种大麦籽粒β-葡聚糖提取物纯度快速测定的方法。
技术介绍
大麦籽粒β-葡聚糖是一个重要的膳食纤维来源，具有非常好的营养保健功能，日益受到人们的重视。β-葡聚糖通过增加进入肠道的食物粘性和提高7α-羟化酶活性，从而降低对胆固醇和胆汁酸的吸收。每餐摄入一定量的β-葡聚糖，在餐后一段时间体内的血糖和胰岛素指数都呈明显下降；此外，β-葡聚糖还可降低一些严重疾病的发生，如：II型糖尿病、心血管疾病和结肠癌等。当前，大麦籽粒β-葡聚糖含量与纯度测定方法仍停留在原有的化学方法之上，测定过程烦琐，单次测定样品数量少，当待测定样品较多时效率极低。而这在很大程度上限制了大麦的营养食品研发以及专用型大麦新品种的遴选培育，需待改进。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的旨在提供一种大麦籽粒β-葡聚糖提取物纯度快速测定的方法，该方法具有操作简单、试剂使用量少、提取时间短的特点。为了实现上述技术目的，本专利技术具体通过以下技术方案实现：一种大麦籽粒β-葡聚糖提取物纯度快速测定的方法，测定原理为：β-葡聚糖经苔聚糖酶(本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种大麦籽粒β‑葡聚糖提取物纯度快速测定的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)取β‑葡聚糖提取物于缓冲液A中，70℃水浴充分溶解；2)加入苔聚糖酶溶液溶于缓冲液A，充分混匀水浴1h；3)加入缓冲液C混匀，在1000g条件下离心5min；4)取上清分别加入到3个干净的离心管中，其中两份加入β‑葡糖苷酶溶液，另一份加入缓冲液B，水浴加热10min；5)加入显色液溶液水浴加热20min后，使用酶标仪测定510nm处值ΔA；6)根据葡萄糖浓度计算出β‑葡聚糖纯度，计算公式如下：β‑gluca(％w/w)＝ΔA×F×92×1/1000×100/W×162/180其中，ΔA为样品吸光值－空白吸光值，F...

【技术特征摘要】
1.一种大麦籽粒β-葡聚糖提取物纯度快速测定的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)取β-葡聚糖提取物于缓冲液A中，70℃水浴充分溶解；2)加入苔聚糖酶溶液溶于缓冲液A，充分混匀水浴1h；3)加入缓冲液C混匀，在1000g条件下离心5min；4)取上清分别加入到3个干净的离心管中，其中两份加入β-葡糖苷酶溶液，另一份加入缓冲液B，水浴加热10min；5)加入显色液溶液水浴加热20min后，使用酶标仪测定510nm处值ΔA；6)根据葡萄糖浓度计算出β-葡聚糖纯度，计算公式如下：β-gluca(％w/w)＝ΔA×F×92×1/1000×100/W×162/180其中，ΔA为样品吸光值－空白吸光值，F为100/100μg葡萄糖吸光值，W为β-葡聚糖提取物样品重量。2.根据权利要求1所述的β-葡聚糖提取物纯度快速测定的方法，其特征在于，所述的缓冲液A为：磷酸钠缓冲液，...

【专利技术属性】
技术研发人员：巫小建，汪军妹，杨建明，华为，朱靖环，尚毅，
申请(专利权)人：浙江省农业科学院，
类型：发明
国别省市：浙江,33