一种商用超声波煲汤机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种商用超声波煲汤机，包括汤锅、底座，以及设于底座上对汤锅进行加热的加热源，它还包括可伸入汤锅中的超声波萃取机构。本实用新型专利技术公开的一种商用超声波煲汤机对传统煲汤机的结构进行改进，利用超声波原理对放置于水中的食材进行超声波萃取，在短时间内加速溶解性物质进入水中，提高提取率，同时缩短高温加热时间，保留食物营养。

【技术实现步骤摘要】
一种商用超声波煲汤机
本技术涉及一种煲汤机，尤其涉及一种商用超声波煲汤机。
技术介绍
超声波萃取是利用超声波辐射压强产生的强烈空化效应、机械振动、扰动效应、高的加速度、乳化、扩散、击碎和搅拌作用等多级效应，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而加速目标成分进入溶剂，促进提取的进行。空化作用细化物质以及制造乳液，加速目标成分进入溶剂，提高提取率。现有的一种超声豆浆机，它在豆浆机底座内有超声驱动装置，在杯体侧壁或底部的外表面，有超声驱动装置驱动的超声换能器装置，可对杯体及机头进行清洗。但该结构的换能器安装于杯体外表面上，在超声波装置工作时，需通过与杯体的共振，才能将超声能量传递到杯内的水中发挥作用，而对于在杯体底部或侧部加热的豆浆机，杯体的振动会影响加热装置与杯体的接触状态，使传热效率降低，而且，也会严重影响加热部件的使用寿命。从机头伸入加热管到杯体内的豆浆机，还需另设一个带密封腔的杯座或外杯壳来安装换能器。电源、控制线等也需从机头接到底座或外杯壳中，并加装线路接口，既增加了成本，也增加了重量、体积和不安全因素。换能器与杯体粘接为一体，维修、更换也非常困难。此外，传统的煲汤机一般利用长时间的高温加热，促使食材中的具有溶解性物质释出、溶解，提高汤的浓度，但长时间的高温会使部分物质分解、破坏，营养流失率高。针对上述缺陷，有必要作出改进。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本技术提供一种结构简单、萃取率高、使用方便的商用超声波煲汤机。本技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种商用超声波煲汤机，包括汤锅、底座，以及设于底座上对汤锅进行加热的加热源，升降机构，以及设于升降机构上部的超声波萃取机构。其中，所述汤锅设于加热源的上方，所述汤锅侧方设有升降机构，所述超声波萃取机构设置于升降机构上部，所述超声波萃取机构设置于汤锅上方；所述底座还包括电控箱和加热源操作面板，所述电控箱设于升降机构侧方，所述加热源操作面板设于底座侧面。进一步，所述加热源包括电磁加热装置和微晶玻璃面板，所述电磁加热装置设于加热源内部，所述微晶玻璃面板设于电磁加热装置表面，所述汤锅设于加热源微晶玻璃面板上表面。进一步，所述升降机构包括圆导柱和锁紧螺丝，所述圆导柱设于升降机构上部，所述超声波萃取机构与圆导柱套接，所述超声波萃取机构通过锁紧螺丝固定升降位置，所述超声波萃取机构还包括把手，所述把手设于超声波萃取机构上部。进一步，所述升降机构包括螺杆、电机和螺母连接头，所述电机设于升降机构底部，所述螺杆设于电机输出端，所述螺母连接头设于螺杆上并与超声波萃取机构连接。进一步，所述超声波萃取机构包括超声波换能器、超声波变幅杆和电源线，所述超声波换能器设于超声波萃取机构内部，所述超声波变幅杆设于超声波换能器下端，所述超声波换能器通过电源线与电控箱连接。进一步，所述汤锅包括锅盖和萃取机构插入孔，所述萃取机构插入孔设于锅盖中央，所述超声波萃取机构的超声波变幅杆通过萃取机构插入孔插入汤锅内。本技术的有益效果在于：对传统煲汤机的结构进行改进，利用超声波原理对放置于水中的食材进行超声波萃取，在短时间内加速溶解性物质进入水中，提高提取率，同时缩短高温加热时间，保留食物营养。附图说明图1是该技术的手动升降结构示意图；图2是该技术的手动升降结构示意图；图3是该技术的电动升降结构示意图；图4是该技术的电动升降结构示意图；图5是该技术的超声波萃取机构的剖视图；图6是该技术的底座结构示意图。附图标记说明：1-加热源、2-汤锅、3-超声波萃取机构、4-升降机构、5-电控箱、6-底座、11-加热源操作面板、12-微晶玻璃面板、21-锅盖、22-萃取机构插入孔、31-超声波换能器、32-超声波变幅杆、33-把手、34-电源线、41-圆导柱、42-锁紧螺丝、43-螺杆、44-电机、45-螺母连接头具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步详细的说明。参见图1至图6，一种商用超声波煲汤机，包括汤锅2、底座6，以及设于底座6上对汤锅2进行加热的加热源1，升降机构4，以及设于升降机构4上部的超声波萃取机构3。商用超声波煲汤机的使用过程中，先通过超声波萃取机构3伸入汤锅2中，对汤锅2内浸泡于水中的食材进行超声波萃取，再通过加热源1对汤锅内的水和食材进行加热，通过超声波萃取，食材溶解在水中的物质浓度会明显提高，从而可缩短加热时间。所述汤锅2设于加热源1的上方，所述超声波萃取机构3设置于汤锅2上方；所述底座6还包括电控箱5和加热源操作面板11，所述电控箱5设于升降机构4侧方，所述加热源操作面板11设于底座6侧面。所述汤锅2放置于加热源1上方，利用升降机构4调整超声波萃取机构3的高度并固定至汤锅2中合适的位置，并通过加热源操作面板11控制加热源1的运行参数，电控箱5提供超声波萃取机构3的控制信号。参见图5，所述加热源1包括电磁加热装置和微晶玻璃面板12，所述电磁加热装置设于加热源1内部，所述微晶玻璃面板12设于电磁加热装置表面，所述汤锅2设于加热源1微晶玻璃面板12上表面，所述电磁加热装置和微晶玻璃面板12的组合可实现快速加热的效果。所述升降机构4包括圆导柱41和锁紧螺丝42，所述圆导柱41设于升降机构4上部，所述超声波萃取机构3与圆导柱41套接，所述超声波萃取机构3通过锁紧螺丝42固定升降位置，所述超声波萃取机构3还包括把手33，所述把手33设于超声波萃取机构3上部，所述把手33可实现超声波萃取机构3的手动提升并通过锁紧螺丝42与圆导柱41实现萃取机构的固定。所述升降机构4包括螺杆43、电机44和螺母连接头45，所述电机44设于升降机构4底部，所述螺杆43设于电机44输出端，所述螺母连接头45设于螺杆43上并与超声波萃取机构3连接，所述升降结构可通过电动控制实现超声波萃取机构3的上下升降和高度固定。参见图5，所述超声波萃取机构3包括超声波换能器31、超声波变幅杆32和电源线35，所述超声波换能器31设于超声波萃取机构3内部，所述超声波变幅杆32设于超声波换能器31下端，所述超声波换能器31通过电源线35与电控箱5连接，所述超声波换能器31和超声波变幅杆32的组合实现超声波萃取的效果，提高提取率。所述汤锅2包括锅盖21和萃取机构插入孔22，所述萃取机构插入孔22设于锅盖21中央，所述超声波萃取机构3的超声波变幅杆32通过萃取机构插入孔22插入汤锅2内，所述汤锅2设计可实现超声波萃取和高温加热过程中良好的密封性。本技术提供一种商用超声波煲汤机，对传统煲汤机的结构进行改进，利用超声波原理对放置于水中的食材进行超声波萃取，在短时间内加速溶解性物质进入水中，提高提取率，同时缩短高温加热时间，保留食物营养。以上具体结构和尺寸数据是对本技术的较佳实施例进行了具体说明，但本技术并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本技术精神的前提下还可做出种种的等同变形或替换，这些等同的变形或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种商用超声波煲汤机，包括汤锅(2)、底座(6)，以及设于底座(6)上对汤锅(2)进行加热的加热源(1)，其特征在于：包括设置在底座(6)上的升降机构(4)，以及可伸入汤锅(2)内部的超声波萃取机构(3)，所述超声波萃取机构(3)设于升降机构(4)上部。

【技术特征摘要】
1.一种商用超声波煲汤机，包括汤锅(2)、底座(6)，以及设于底座(6)上对汤锅(2)进行加热的加热源(1)，其特征在于：包括设置在底座(6)上的升降机构(4)，以及可伸入汤锅(2)内部的超声波萃取机构(3)，所述超声波萃取机构(3)设于升降机构(4)上部。2.根据权利要求1所述一种商用超声波煲汤机，其特征在于：所述超声波萃取机构(3)设置于汤锅(2)上方；所述底座(6)还包括电控箱(5)和加热源操作面板(11)，所述电控箱(5)设于升降机构(4)侧方，所述加热源操作面板(11)设于底座(6)侧面。3.根据权利要求1所述一种商用超声波煲汤机，其特征在于：所述加热源(1)包括电磁加热装置和微晶玻璃面板(12)，所述电磁加热装置设于加热源(1)内部，所述微晶玻璃面板(12)设于电磁加热装置表面，所述汤锅(2)设于加热源(1)微晶玻璃面板(12)上表面。4.根据权利要求1所述一种商用超声波煲汤机，其特征在于：所述升降机构(4)包括圆导柱(41)和锁紧螺丝(42)，所述超声波萃取机构(3)与圆导柱(41)套接，所述超声波萃取机构(3)通过锁紧螺丝...

【专利技术属性】
技术研发人员：李台，梁锦坚，刘仁欢，
申请(专利权)人：李台，梁锦坚，
类型：新型
国别省市：广东,44