一种沁州黄小米的鉴别方法技术

本发明专利技术提供一种沁州黄小米的鉴别方法，通过核磁技术获得沁州黄小米的核磁共振氢谱，对化学位移2.43、3.21、3.28、6.53、7.04处单峰和2.54处双峰分别进行手动积分，计算化学位移3.28和3.21处单峰积分面积的比值B1，7.04和6.53处单峰积分面积的比值B2，2.54处双峰和2.43处单峰的积分面积比值B3。根据上述B1，B2，B3，判断样品是否为沁州黄小米：若同时满足B1

【技术实现步骤摘要】
一种沁州黄小米的鉴别方法
本专利技术涉及小米的鉴别技术，具体属于一种沁州黄小米的鉴别方法。
技术介绍
小米是我国古代主要的粮食作物，属一年生禾本科草本植物。小米具有很高的营养价值，富含有氨基酸、脂肪酸等人体所必须的营养物质，此外，小米富含铁、锌、铜、镁、硒、维生素A1、维生素B1等微量元素。可以帮助睡眠、消化、滋阴驱寒、祛斑美容等。山西沁县是沁州黄原产地域，以其独特的气候、土质、自然生态条件，生产出全国四大名米之一沁州黄。沁州黄小米色泽及汤呈深黄色，有浓郁的小米香味，颗粒圆润均匀，口感细腻绵柔。由于沁州黄小米一直受到市场的青睐，且其价格高于其他地区小米，导致在市场上出现了冒充沁州黄的现象。然而，目前尚无沁州黄小米的客观鉴别方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术存在的问题，提供一种鉴别沁州黄小米的方法。本专利技术通过核磁技术获得小米的核磁共振氢谱，对化学位移2.43、3.21、3.28、6.53、7.04处单峰和2.54处双峰分别进行手动积分，计算化学位移3.28和3.21处单峰积分面积的比值B1，7.04和6.53处单峰积分面积的比值B2，2.54处双峰和2.43处单峰的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种沁州黄小米的鉴别方法，其特征在于由以下步骤完成：(1)取干燥的小米粉末1g，加入5～20mL50％～80％乙醇超声提取10～60分钟；提取液于2000～5000rpm室温离心10～30分钟，上清液浓缩至溶剂尽，得到小米提取物；(2)所得小米提取物，加入重水和氘代甲醇的混合溶液1000μL，10000～16000rpm离心10～30分钟，取上清液600μL转移到核磁管中进行分析，获得核磁共振氢谱；(3)将核磁共振氢谱导入谱图处理软件，对化学位移2.43、3.21、3.28、6.53、7.04处单峰和2.54处双峰分别进行手动积分，计算化学位移3.28和3.21处单峰积分面积的比值B1，7...

【技术特征摘要】
1.一种沁州黄小米的鉴别方法，其特征在于由以下步骤完成：(1)取干燥的小米粉末1g，加入5～20mL50％～80％乙醇超声提取10～60分钟；提取液于2000～5000rpm室温离心10～30分钟，上清液浓缩至溶剂尽，得到小米提取物；(2)所得小米提取物，加入重水和氘代甲醇的混合溶液1000μL，10000～16000rpm离心10～30分钟，取上清液600μL转移到核磁管中进行分析，获得核磁共振氢谱；(3)将核磁共振氢谱导入谱图处理软件，对化学位移2.43、3.2...

【专利技术属性】
技术研发人员：李震宇，崔伊凡，秦雪梅，
申请(专利权)人：山西大学，
类型：发明
国别省市：山西,14