烘烤装置及食品制作设备制造方法及图纸

技术编号:20803587 阅读:25 留言:0更新日期:2019-04-10 02:57
本发明专利技术公开了一种烘烤装置,包括烤盘投送机构、推送机构、烤箱、抓取机构、托盘投送机构、托盘输送机构、抓取机构以及酥饼烤盘输送机构,烘烤装置具有装盘工位,烤盘投送机构用于逐一供给烤盘至装盘工位,推送机构移动于装盘工位和烤箱的出入口之间,或者移动于烤箱的出入口和烘烤装置的出口之间,托盘投送机构用于逐一投放托盘至托盘输送机构,酥饼烤盘输送机构的入口与烘烤装置的出口衔接,抓取机构移动于酥饼烤盘输送机构和托盘输送机构之间。该烘烤装置能够实现烤盘的投放、将烤盘推进烤箱或者将位于烤箱中的烤盘拉出以及分盘一体化操作。本发明专利技术还公开了一种食品制作设备。

【技术实现步骤摘要】
烘烤装置及食品制作设备
本专利技术涉及食品制作设备
,尤其涉及烘烤装置及食品制作设备。
技术介绍
随着智能技术和自动化技术的进步,食品自动化设备的技术也受到关注。然而,目前大部分的食品智能化方案都集中对单一环节的智能化改进上,主要是集中在食品制作环节的智能化,例如自动酥饼制作设备、自动食品制作设备等。这些设备无疑提高了食品制作设备的智能化程度,减少了人工的劳动强度。但是,现有技术的自动酥饼制作设备在酥饼成型后或者烘烤酥饼后,仍然需要较强的人为干预,例如专利文献CN207589966U以及CN204837754U均公开了一种全自动酥饼机,酥饼成型后,需要人为供应烤盘,而烘烤完成后,需要人为将烘箱中的已烘烤酥饼取出,并且通过人工进行分盘,故制作过程中仍然需要人工的介入,无法做到真正的自动化,限制了自动酥饼机在智能餐厅中的应用。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足,本专利技术的目的之一在于提供一种烘烤装置,该烘烤装置能够实现烤盘的投放、将烤盘推进烤箱或者将位于烤箱中的烤盘拉出以及分盘一体化操作。本专利技术的目的之二在于提供一种应用有上述的烘烤装置的食品制作设备。本专利技术的目的之一采用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.烘烤装置,其特征在于,包括烤盘投送机构、推送机构、烤箱、抓取机构、托盘投送机构、托盘输送机构、抓取机构以及酥饼烤盘输送机构,所述烘烤装置具有装盘工位,所述烤盘投送机构用于逐一供给烤盘至所述装盘工位,所述推送机构移动于所述装盘工位和烤箱的出入口之间,和/或移动于所述烤箱的出入口和所述烘烤装置的出口之间,所述托盘投送机构用于逐一投放托盘至所述托盘输送机构,所述酥饼烤盘输送机构的入口与所述烘烤装置的出口衔接,所述抓取机构移动于所述酥饼烤盘输送机构和所述托盘输送机构之间。

【技术特征摘要】
1.烘烤装置,其特征在于,包括烤盘投送机构、推送机构、烤箱、抓取机构、托盘投送机构、托盘输送机构、抓取机构以及酥饼烤盘输送机构,所述烘烤装置具有装盘工位,所述烤盘投送机构用于逐一供给烤盘至所述装盘工位,所述推送机构移动于所述装盘工位和烤箱的出入口之间,和/或移动于所述烤箱的出入口和所述烘烤装置的出口之间,所述托盘投送机构用于逐一投放托盘至所述托盘输送机构,所述酥饼烤盘输送机构的入口与所述烘烤装置的出口衔接,所述抓取机构移动于所述酥饼烤盘输送机构和所述托盘输送机构之间。2.如权利要求1所述的烘烤装置,其特征在于,还包括清洗装置,所述烤盘设有镂空,所述清洗装置包括空烤盘输送机构、清洗水供应组件以及风刀干燥机,所述空烤盘输送机构的入口与所述酥饼烤盘输送机构的出口衔接,所述空烤盘输送机构的出口与所述烤盘投送机构的烤盘入口衔接,所述空烤盘输送机构开设有用于供废水通过的通水孔,所述清洗水供应组件用于冲洗经过所述空烤盘输送机构的烤盘,冲洗完毕后,所述风刀干燥机对所述烤盘进行风干。3.如权利要求2所述的烘烤装置,其特征在于,所述清洗装置还包括清洗辅助组件,所述清洗辅助组件包括毛刷以及毛刷驱动电机,所述毛刷驱动电机驱动所述毛刷转动而带动所述毛刷刷洗所述烤盘。4.如权利要求1所述的烘烤装置,其特征在于,所述推送机构包括推送爪横向移动驱动组件、推送爪纵向移动驱动组件以及推送爪,所述推送爪横向移动驱动组件驱动所述推送爪移动于所述装盘工位和所述烤箱的出入口之间,所述推送爪纵向移动驱动组件驱动所述推送爪移动于所述烤箱的出入口和所述烘烤装置的出口之间。5.如权利要求4所述的烘烤装置,其特征在于,所述烤箱的内腔设有若干层托架,若干层所述托架能够容纳多层待烘烤食品,所述烘烤装置还包括升降平台,所述升降平台移动于若干层托架中的最低层和若干层托架中的最高层之间,所述推送机构还包括推送爪升降驱动组件,所述推送爪升降驱动组件移动于若干层托架中的最低层和若干层托架中的最高层之间。6.如权利要求4所述的烘烤装置,其特征在于,所述推送爪包括连接块以及推送杆,所述推送杆设有四个,四个所述推送杆分别分布于所述连接块的四个边角位置,所述推送杆包括连接部以及折弯部,所述连接部与所述连接块的侧面垂直或者呈一定角度设置,所述折弯部由所述连接部的端部向下折弯而成。7.如权利要求5所述的烘烤装置,其特征在于,所述升降平台包括烤盘推送辊组、烤盘推送辊组支撑架以及支撑架升降驱动组件,所述烤盘推送辊组支撑架开设有安装孔,所述烤盘推送辊组安装于所述安装孔,所述...

【专利技术属性】
技术研发人员:傅峰峰
申请(专利权)人:广州富港万嘉智能科技有限公司
类型:发明
国别省市:广东,44

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