一种芹菜汁的护色剂的制造方法技术

本发明专利技术提供了一种芹菜汁的护色剂的制造方法，按重量份，在搅拌釜中加入100份叶绿酸锌，0.01‑0.1份L‑酪氨酸‑7‑胺基‑4‑甲基香豆素，1‑5份酵母β‑葡聚糖，200‑500份橄榄油，30‑60℃反应0.5‑4小时，得到芹菜汁的护色剂。

A Method of Manufacturing Color Protective Agent for Celery Juice

The invention provides a method for manufacturing a color protectant for celery juice. A color protectant for celery juice is obtained by adding 100 copies of zinc chlorophyllin, 0.01 0.1 copies of L tyrosine 7 amino 4 methyl coumarin, 1 5 copies of yeast beta glucan, 200 500 copies of olive oil and reacting at 30 60 C for 0.5 hours in a stirring kettle according to weight.

【技术实现步骤摘要】
一种芹菜汁的护色剂的制造方法
本专利技术涉及饮料的配方及制造方法，尤其是一种芹菜汁的护色剂的制造方法。
技术介绍
芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可经常食用。CN103844290A本专利技术公开了一种芹菜汁，其配方包括：芹菜汁150kg，蔗糖25kg，黄原胶1kg，羧甲基纤维素钠1.5kg，食盐5kg。还公开了一种芹菜汁的制备方法，依次包括下述步骤：芹菜汁-＞清洗-＞烫漂-＞冷却-＞破碎-＞榨汁-＞分离-＞调配-＞均质-＞灌装-＞密封-＞杀菌-＞冷却-＞成品。本专利技术制得的芹菜汁不但拥有特有的芹菜味，甜咸适口，有助于消热止咳、润肺、健胃、利尿等。CN106901114A提供了一种芹菜汁饮料，按重量份计，由以下原料制成：芹菜70-80份、冬瓜30-40份、柠檬汁5-8份、蜂蜜10-20份、甘草5-10份、防腐剂0.02-0.04份。本专利技术还公开了该种芹菜汁饮料的制备方法。专利技术制得的芹菜汁饮料具有清热解暑、降血糖、降血压、护肾、滋阴润燥、增强免疫力、延本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种芹菜汁的护色剂的制造方法，其特征在于包括以下步骤：按重量份，在搅拌釜中加入100份叶绿酸锌，0.01‑0.1份L‑酪氨酸‑7‑胺基‑4‑甲基香豆素，1‑5份酵母β‑葡聚糖，200‑500份橄榄油，30‑60℃反应0.5‑4小时，得到芹菜汁的护色剂。

【技术特征摘要】
1.一种芹菜汁的护色剂的制造方法，其特征在于包括以下步骤：按重量份，在搅拌釜中加入100份叶绿酸锌，0.01-0.1份L-酪氨酸-7-胺基-4-甲基香豆素，1-5份酵母β-葡聚糖，200-500份橄榄油，30-60℃反应0.5-4小时，得到芹菜汁...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘立忠，
申请(专利权)人：江山海维科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33