榴莲冰果奶昔制造技术

本申请公开了一种奶昔，尤其是一种榴莲冰果奶昔，其包括榴莲冰果30‑150份、鲜奶150‑200份、奶油冰激凌20‑50份等。本发明专利技术的特点是该榴莲冰果奶昔榴莲粘液与奶昔粘稠液充分、完全地相互交融，综合了榴莲芳香及奶昔丝滑柔顺口感，又包含新鲜榴莲含有的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，该榴莲冰果奶昔还不会因榴莲味弥漫而对周围的环境和人造成影响，大大地提升了饮品的品质。

Durian Ice Fruit Milkshake

This application discloses a milkshake, in particular a durian ice cream milkshake, which includes 30 to 150 durian ice fruits, 150 to 200 fresh milk, 20 to 50 cream ice cream, etc. The durian ice fruit milkshake has the characteristics that the durian ice fruit milkshake mucus and the milkshake mucus fully and completely blend with each other, integrates the aroma of durian and the smooth and smooth taste of milkshake silk, and contains the vitamins, proteins, minerals and other nutrients contained in fresh durian. The durian ice fruit milkshake will not affect the surrounding environment and people because of the diffuse taste of durian, and greatly improves drinking. Quality of the product.

【技术实现步骤摘要】
榴莲冰果奶昔
本申请涉及一种奶昔，尤其是一种榴莲冰果奶昔。
技术介绍
随着生活水平的日益提高，人们对饮食的要求越来越高，吃得健康，吃的精致已经逐渐成了社会主流思想。怎么样在不破坏食材本身营养价值的基础上又能发扬创新，提高口感和风味独特，已经成为食品行业不断追求的目标。榴莲，热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多，中国广东，海南也有种植。榴莲富含蛋白质、胡萝卜素、核黄素、维生素C、多种矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力等功效，有水果之王美誉。奶昔，英文为Milkshake，是一种泡沫丰富的含乳凝冻饮品，最早出现于美国。把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，即制成简单的奶昔。奶昔主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，奶昔因其新颖、独特的口感和快捷的饮用方式已在世界各地风靡多年。而现有的主流奶昔口味略单调，即便有些奶昔制作过程中添加了水果等，但仍未将水果与奶昔很好的交融在一起，未能达到很好的效果，奶昔爱好者们期望技术能更近本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种榴莲冰果奶昔,其特征在于由榴莲冰果30‑150份、鲜奶150‑200份、奶油冰激凌20‑50份混合而成。

【技术特征摘要】
1.一种榴莲冰果奶昔,其特征在于由榴莲冰果30-150份、鲜奶150-200份、奶油冰激凌20-50份混合而成。2.如权利要求1所述的榴莲冰果奶昔，其特征在于，榴莲冰果通过如下步骤制得：(1)对榴莲去壳去核处理，获得榴莲果肉；(2)对榴莲果肉的细胞进行破壁处理，释放细胞内容物，停止榴莲果肉的细胞的生物代谢；(3)将破壁处理后的产物冷冻后制得榴莲冰果。3.如权利要求1-2任一所述的榴莲冰果奶昔，其特征在于，所述榴莲冰果奶昔通过如下步骤制得：(1)取30-150份榴莲冰果，将一部分榴莲冰果放入搅拌机中，并加入鲜奶150-200份、奶油冰激凌20-50份等；(2)搅拌至完全混匀，倒出，放上剩余的榴莲冰果，即制得榴莲冰果奶昔。4.如权利要求1-2任一所述的榴莲冰果奶昔，其特征在于，所述榴莲冰果奶昔还可以通过如下步骤制得：(1)将鲜奶150-200份、奶油...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈坚胜，
申请(专利权)人：陈坚胜，原点私人有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44