一种可调节真空度并稳压的熟食品真空冷却设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种可调节真空度并稳压的熟食品真空冷却设备。本实用新型专利技术包括真空槽、冷阱、制冷机组、真空泵、PLC控制器、真空蓄能器、真空计和控制阀门，所述的真空槽与冷阱相连；真空槽装有真空计一；所述冷阱与制冷机组相连；所述真空泵通过设置有真空隔断阀、电磁带充气阀的管路与冷阱相连；真空蓄能器装有真空计二，真空蓄能器下端装有排水电磁阀;所述PLC控制器与各个控制阀门、真空计一和真空计二相连。本实用新型专利技术借助真空蓄能器和控制部件达到调节真空槽的真空度并维持一定的压力，同时在一定程度上改变抽真空的速率。

A Vacuum Cooling Equipment for Cooked Food with Adjustable Vacuum and Regulated Voltage

The utility model discloses a vacuum cooling device for cooked food, which can adjust the vacuum degree and stabilize the pressure. The utility model comprises a vacuum tank, a cold trap, a refrigeration unit, a vacuum pump, a PLC controller, a vacuum accumulator, a vacuum gauge and a control valve. The vacuum tank is connected with the cold trap; the vacuum tank is equipped with a vacuum gauge; the cold trap is connected with the refrigeration unit; the vacuum pump is connected with the cold trap through a pipeline equipped with a vacuum partition valve and an electromagnetic belt gas valve; and the vacuum accumulator is equipped with a true cold trap. The lower end of the vacuum accumulator is equipped with a drainage solenoid valve, and the PLC controller is connected with each control valve, the vacuum gauge and the vacuum gauge. The vacuum accumulator and control components are used to adjust the vacuum degree of the vacuum groove and maintain a certain pressure, and at the same time, the rate of vacuum pumping is changed to a certain extent.

【技术实现步骤摘要】
一种可调节真空度并稳压的熟食品真空冷却设备
本技术涉及真空冷却
，更具体地说，是涉及一种可以调节真空度并稳定压力的熟食品真空冷却设备。
技术介绍
真空冷却的原理是利用真空造成的低压环境，使产品内部的水分得以蒸发，由于蒸发吸热，导致产品本身的温度降低。一般通过风冷、水冷等传统的方法使产品冷却降温所耗费的时间都比较长，需6-10h左右。而真空冷却可以使肉品迅速通过25-50℃微生物快速繁殖的危险区，有效防止微生物在肉品中的污染和增值，延长产品货架期。而真空冷却对产品的质量品质或多或少都会产生损失，实际过程中，由于真空腔室的真空度不可调节，导致产品冷却终温或真空度过低，导致产品的质量或品质严重受损。所以开发一种可以调节真空度并维持该真空度的冷却设备是亟待解决的问题。
技术实现思路
针对上述现有技术中存在的问题，提出一种可调节真空度并稳定压力的熟食品真空冷却设备。本技术一种可调节真空度并稳定压力的熟食品真空冷却设备，包括制冷机组、冷阱、真空槽、真空计一、真空隔断阀、电磁带充气阀、微调阀一、微调阀二、电磁阀一、电磁阀二、微复电磁阀、调节阀、复压阀、PLC控制器、真空蓄能器、真空计二、放水电磁阀、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可调节真空度并稳压的熟食品真空冷却设备，其特征是，包括制冷机组、冷阱、真空槽、真空计一、真空隔断阀、电磁带充气阀、微调阀一、微调阀二、电磁阀一、电磁阀二、微复电磁阀、调节阀、复压阀、PLC控制器、真空蓄能器、真空计二、放水电磁阀、真空泵；所述的真空槽与冷阱相连；真空槽装有真空计一；所述冷阱与制冷机组相连；所述真空泵通过设置有真空隔断阀、电磁带充气阀的管路与冷阱相连；真空蓄能器装有真空计二，真空蓄能器下端装有排水电磁阀;所述PLC控制器与各个控制阀门、真空计一和真空计二相连；控制阀门包括真空隔断阀、微调阀一、微调阀二、微复电磁阀、电磁阀一、电磁阀二、调节阀、复压阀；微调阀一、微调阀二、电...

【技术特征摘要】
1.一种可调节真空度并稳压的熟食品真空冷却设备，其特征是，包括制冷机组、冷阱、真空槽、真空计一、真空隔断阀、电磁带充气阀、微调阀一、微调阀二、电磁阀一、电磁阀二、微复电磁阀、调节阀、复压阀、PLC控制器、真空蓄能器、真空计二、放水电磁阀、真空泵；所述的真空槽与冷阱相连；真空槽装有真空计一；所述冷阱与制冷机组相连；所述真空泵通过设置有真空隔断阀、电磁带充气阀的管路与冷阱相连；真空蓄能器装有真空计二，真空蓄能器下端装有排水电磁阀;...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹同华，魏东旭，张坤生，汪伟，
申请(专利权)人：天津商业大学，
类型：新型
国别省市：天津,12