一种以白桦茸多肽、舞茸多肽等多种成分复配制备的特膳食品制造技术

一种以白桦茸多肽、舞茸多肽等多种成分复配制备的特膳食品，属于食品技术领域，该特膳食品以白桦茸多肽、舞茸多肽、苦瓜多肽、苦荞多肽、黄精多肽、肉桂多肽、大豆低聚肽、麦冬、当归、富硒酵母、低聚木糖等11种多肽提取物及植物草本为配料，经原料称量、配料、混合、拌料、制丸、筛选、干燥、灭菌制得丸剂，经称量包装、PE瓶口铝箔封口、旋盖、装盒、装箱封口等工艺制成。本发明专利技术配料科学、食疗功效好，具有辅助调节血糖、血脂、血压、抗癌症，辅助治疗急慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、脂肪肝及糖尿病、抗病毒、抗衰老和增强免疫力等作用，是糖尿病、高血脂、高血压、胃病及肿瘤等各种慢性病患者及亚健康人士理想的食疗特膳食品。

【技术实现步骤摘要】
一种以白桦茸多肽、舞茸多肽等多种成分复配制备的特膳食品
本专利技术属于保健食品
，特别是涉及一种以白桦茸多肽、舞茸多肽等多种成分复配制备的特膳食品。
技术介绍
白桦茸多肽，是以白桦树上生长的药用真菌为原料，采用生物技术提取是一种高活性、小分子、全吸收物质。包含多种活性物质如羊毛甾醇三萜类、桦褐孔菌醇、桦褐孔菌素、多糖、木质素、生物碱、栓菌酸和黑色素等。白桦茸多肽被应用于各种疑难杂症,经大量药理实验表明其白桦茸多肽具有抗氧化、调节血脂、抗癌症(肝癌、胃癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌、直肠癌)、治疗糖尿病、抗病毒、抗衰老和增强免疫力等作用。抗癌作用：采用MTT法检测白桦茸多肽对Jurkat和Daudi细胞增殖的影响,建立Jurkat荷瘤裸鼠模型,研究给药后对荷瘤裸鼠的抗肿瘤作用。表明白桦茸多肽在体外具有直接杀死Jurkat和Daudi肿瘤细胞的作用,最高抑制率分别为62.29%和66.42%,具有良好的剂量-效应关系,同时具有显著的体内抗肿瘤活性,大小剂量对Jurkat荷瘤的抑制率分别为43.52%和57.48%,并且能显著提高裸鼠的脾脏指数,具有显著的抗肿瘤活性和增强免疫功能。护肝作用：通过白桦茸多肽作用在荷瘤鼠身上，发现白桦茸多肽(IOPS)对正常肝细胞LO2细胞无明显抑制作用，白桦茸多肽(IOPS)可明显改善荷瘤鼠肝细胞的变形坏死,具有显著的保肝作用。降血糖作用：实验表明白桦茸多肽有效缓解糖尿病小鼠体重下降、血糖升高的症状,提高小鼠血浆胰岛素、丙酮酸激酶活性,促进葡萄糖的吸收,加速糖代谢。白桦茸多肽能够显著提高小鼠肝脏、肌肉糖原合成,抑制糖原降解,增加组织糖原含量,借此推断白桦茸多肽可能是通过影响体内葡萄糖吸收、摄取、代谢、降解等过程,抑制糖原代谢,加速糖原合成,同时增加外周组织糖消耗,达到降低小鼠血糖的目的。抗氧化作用：利用FRAP、DPPH·、ABTS+·三种方法测定其抗氧化活性。实验表明白桦茸黄酮类化合物浓度为200μg/mL时,其总抗氧化能力相当于464.53μmol/LFeSO4。对DPPH自由基清除率的EC50为36.44μg/mL;对ABTS+自由基清除率的EC50为299.89μg/mL。桦褐孔菌中黄酮类化合物对DPPH·和ABTS+·的清除率接近维生素C（VC）,具有较强的抗氧化活性,有潜力作为天然抗氧化剂推广应用。调节免疫力作用：研究发现，白桦茸的水提取液可使LDH、HBDH、MDH、GCT的活性降低,过氧化氢酶的活性增强,可清除体内的自由基,保护细胞、延长传代细胞的分裂代数,增进细胞寿命,促进代谢,因而能有效地延缓衰老,长期服用可延年益寿。日本有关报道指出,白桦茸多肽对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱、胃及十二指肠溃疡、肝炎、胃炎和肾炎有一定的治疗作用。对因不合理的饮食而导致的骨质方面的疾病有一定的预防和治疗作用。白桦茸多肽还可防治高血压,而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂,对皮肤过敏也有一定的疗效。舞菇多肽，舞茸在我国称之为灰树花，是一种食药兼用蕈菌。舞茸多肽是以蕈菌为原料，采用生物技术提取是一种高活性、小分子、全吸收物质。美国国家癌症研究院早在1992年就已证实，舞茸的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的难波宏彰博士除在实验中发现舞茸具有抗HIV的作用外，还发现对乳腺癌、肺癌、肝癌也有疗效；还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等；还可缓解疼痛。此外，研究还证实灰树花同时具有以下几种功效：(1)减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖；(2)抑制脂肪细胞堆积；(3)降低血压；(4)增强免疫力。舞茸中含有以β-（1-6）结合为主链β-（1-3）结合为侧链的葡聚糖和以β-（1-3）结合为主链β-（1-6）结合为侧链的活性葡聚糖，实验证明这些活性葡聚糖可通过活化免疫功能而显著抑制肿瘤的生长；同时还发现纯化的活性葡聚糖只有通过注射才能显效，而舞茸D-fraction（活性葡聚糖和蛋白的结合物）通过口服便可得到理想的效果。舞茸D-fraction无论是化学结构和组成成分或是分子量都有别于从香菇、云芝、灵芝、等其他菇类提取的同类物质，其生物活性也是这些同类物质所无法比拟的。经美国、日本众多临床实验研究发现，舞茸（即灰树花）提取物--D-fration可有效激活人体免疫细胞，如NK细胞，抗毒T细胞，吞噬细胞等，从而可以达到抑制肿瘤细胞生长，诱导癌细胞凋亡的功效。此外，另外一种提取物--sx-fraction可有效控制人体血糖，修复胰岛，为众多I型和II型糖尿病患者带来福音[2]。舞茸多肽具有极高的医疗保健功能。据文献报导，它有抑制高血压和肥胖症的功效；由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生；它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能；它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。苦瓜多肽，系苦瓜中提取的生物活性物质,被誉为天然胰岛素，具有明显降糖作用。印度医学科学家发现苦瓜中多肽-P,其作用比降糖药“申磺丁脲”还强;据印度的罕娜博士报告，从苦瓜中提取的一种多肽药物用于治疗糖尿病，结果与胰岛素同样有效。苦瓜多肽生物活性成分由17种166个氨基酸组成，与胰岛素有相似的结构和理化指标，具有显著的调节血糖效果。国内外医院的临床实验证明证实，苦瓜多肽在进入人体30分钟后起效，其降低血糖的持续时间为4—8小时，特别是在控制餐后血糖的效果更为突出。同时，苦瓜多肽降低血糖的作用效果持久，并不会发生低血糖。苦瓜多肽是一种纯天然植物成分，通过激活胰岛素、激活胰岛素受体，提高胰岛素有效利用率来调节血糖，从而，实现了血糖按照人体正常生理自然规律表达的目的，且没有副作用。苦瓜多肽为糖尿病患者及血糖偏高人群提供了一种安全，持久的血糖调节的解决方案，缓解了人们在使用药物调节血糖时，给自身带来的一系列身心损害的难题，因此，苦瓜多肽特别适用各类的糖尿病患者及糖尿病的高危人群。苦荞多肽系苦荞麦中提取的生物活性物质，其中，苦荞糖醇可在人体肠道微生物的作用下降解D—手性肌醇，提高胰岛素的敏感性，从而降低动物和人体的血糖、血脂水平。2，4—二羟基顺式肉桂酸：含有抑制皮肤生成黑色素物质，可预防老年斑和雀斑。蛋白质阻碍酶，有阻碍白血病细胞的增殖作用。抗（慢）消化淀粉有阻止血糖快升和减肥的作用。黄精多肽，系黄精中提取的生物活性物质。能够抑制肝糖元分解，减少血糖的来源。可以刺激胰岛细胞分泌胰岛素以达到降血糖的效果。同时，黄精多肽在治疗肾虚作用非常明显，能够活化男性中枢神经，疏通人体血管。正是这些特点，让黄精多肽远远领先其他同类中药材产品，获"补肾黄金"称号。黄精多肽不仅能补脾阴，又益脾气，对于脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振等具有非常好的调理作用。肉桂多肽，系肉桂中提取的生物活性物质，药理研究显示，肉桂多肽对于胰岛素的功能具有改善作用，可以帮助转运葡萄糖，进而达到降低体内血糖水平的作用，此外，肉桂多肽对于收缩压还具有一定的降低作用，因本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种以白桦茸多肽、舞茸多肽等多种成分复配制备的特膳食品，其特征在于：该保健食品包括白桦茸多肽、舞茸多肽、苦瓜多肽、苦荞多肽、黄精多肽、肉桂多肽、大豆低聚肽、麦冬、当归、富硒酵母、低聚木糖等11种多肽提取物及植物草本。

【技术特征摘要】
1.一种以白桦茸多肽、舞茸多肽等多种成分复配制备的特膳食品，其特征在于：该保健食品包括白桦茸多肽、舞茸多肽、苦瓜多肽、苦荞多肽、黄精多肽、肉桂多肽、大豆低聚肽、麦冬、当归、富硒酵母、低聚木糖等11种多肽提取物及植物草本。2.根据权利要求1所述的特膳食品，其特征在于该特膳食品配料每100g中含有：白桦茸多肽18g-16g、舞茸多肽18g-16g、苦瓜多肽16g-14g、苦荞多肽12g-10g、大豆低聚肽12g-10g、黄精多肽8g-6g、肉桂多肽7g-5g、麦冬6g-5g、当归6g-5g、富硒酵母6-5g、低聚木糖6g-5g。3.根据权利要求1或2所述的特膳食品，其特征在于芹菜籽优选西芹籽为佳。4.一种以白桦茸多肽、舞茸多肽等多种成分复配特膳食品的制备方法，其特征在于，将白桦茸多肽、舞茸多肽等11种原料分别进行称量、配料、混合、拌料、制丸、筛选、干燥、灭菌得到的(直径小于0.5cm)丸剂，具体工序为：a称量：将白桦茸多肽、舞茸多肽、苦瓜...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁强，
申请(专利权)人：丁强，
类型：发明
国别省市：宁夏,64