一种具有抗氧化功能的果汁制造技术

本发明专利技术公开了一种具有抗氧化功能的果汁，其特征在于，其原料组成为：水：31‑40份；石榴汁：17‑24份；麦芽糖：1‑2份；果胶：0.8‑2份；西红柿汁：7‑12份；胡萝卜汁：3‑6份；西兰花汁：1‑3份；抗氧化剂：0.01‑0.02份；凝固剂：0.03‑0.06份；稳定剂：0.01‑0.02份；上述份数均为质量份数；本发明专利技术具有很强的抗氧化作用，含有鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚效果更好。

【技术实现步骤摘要】
一种具有抗氧化功能的果汁
本专利技术涉及一种果汁，尤其是一种具有抗氧化功能的果汁。
技术介绍
碳酸饮料对于人体的不良影响一直存在着相当大的争议，2012年，饮料巨头可口可乐和百事可乐齐齐卷入"致癌门"，碳酸饮料危害健康的呼声甚嚣尘上，相比之下，一些打着健康、营养旗号的饮料越发受到消费者青睐，比如鲜果汁、运动型饮料和茶饮品逐渐取代碳酸饮料，成为居民的首选饮料；根据统计数据，2007-2011年中国果汁行业销售收入呈现逐年增长趋势，2010年行业销售收入为656.38亿元，同比增长20.58%；2011年销售收入为930.78亿元，同比增长31.47%；中国人口众多，成为果汁行业持续增长的重要支撑；近几年来复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新的营养概念发展较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示了巨大的消费需求，但现有果汁一般都是采用廉价的化学产品调和而成，很少有好的果汁。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有抗氧化功能的果汁，其特征在于，其原料组成为：水：31‑40份；石榴汁：17‑24份；麦芽糖：1‑2份；果胶：0.8‑2份；西红柿汁：7‑12份；胡萝卜汁：3‑6份；西兰花汁：1‑3份；抗氧化剂：0.01‑0.02份；凝固剂：0.03‑0.06份；稳定剂：0.01‑0.02份；上述份数均为质量份数。

【技术特征摘要】
1.一种具有抗氧化功能的果汁，其特征在于，其原料组成为：水：31-40份；石榴汁：17-24份；麦芽糖：1-2份；果胶：0.8-2份；西红柿汁：7-12份；胡萝卜汁：3-6份；西兰花汁：1-3份；抗氧化剂：0.01-0.02份；凝固剂：0.03-0.06份；稳定剂：0.01-0.02份；上述份数均为质量份数。2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的果汁，其特征在于：所述水的质量份数为34-36份，石榴汁的质量份数为19-21份。3.根据权利要求2所述的一种具有抗氧化功能...

【专利技术属性】
技术研发人员：周言鑫，
申请(专利权)人：周言鑫，
类型：发明
国别省市：江苏,32