一种空气能冷热售菜柜制造技术

本实用新型专利技术涉及一种售菜柜，尤其涉及一种空气能冷热售菜柜，属于厨房领域。包括柜体，所述的柜体设有若干个保温组件，若干个保温组件通过冷凝组件进行热冷转换。一种空气能冷热售菜柜结构紧凑度高，提高热能综合利用率，冷热转换效果出色。

【技术实现步骤摘要】
一种空气能冷热售菜柜
本技术涉及一种售菜柜，尤其涉及一种空气能冷热售菜柜，属于厨房领域。
技术介绍
进入21世纪以来，人们的生活、工作节奏加快，以快餐、自助餐为代表的快速餐饮逐渐成为主流，售菜柜作为快餐、自助餐的售卖设备逐渐成为市场主打设备。现有售菜柜以加热为主，其中按照加热来源又分燃气保温柜、电热管加热柜、电磁加热柜。而燃气加热柜和电热管加热柜大多以水为介质，通过加热水产生水蒸气来加热份数盘。而制冷售菜柜与加热柜分离为两类产品，各自使用各自的电气系统。中国专利200720028745.4，公开一种水热式食品保温柜，包括柜体，柜体的上部安装柜盖，柜体是中空结构，柜体内设置水腔，柜体上分别设置进水管和出水管，进水管和出水管与水腔联通，柜体的上部设置排气孔，柜体外设置保温层，柜盖内设置盖内保温层，柜体上安装加热器，加热器位于水腔内。此结构为水保温，通过加热器加装，加热器的加热效果相对来说，不是特别的理想。
技术实现思路
本技术主要是解决现有技术中存在的不足，提供一种结构简单，提供一种空气能加热、制冷售菜柜，在加热、制冷功能通用的同时，利用空气能原理，搬运空气中的冷/热源传递到份数盘底部，从而加热/制冷食物的一种空气能冷热售菜柜。本技术的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种空气能冷热售菜柜，包括柜体，所述的柜体设有若干个保温组件，若干个保温组件通过冷凝组件进行热冷转换；所述的保温组件包括嵌入至柜体中的保温层，所述的保温层中形成冷热循环腔，所述的保温层的上部设有嵌入式的集菜份数盘，所述的冷热循环腔中的底端设有蒸发器，所述的冷热循环腔中设有与蒸发器呈对应分布的交流横流电机，所述的蒸发器、交流横流电机在冷热循环腔中形成冷热气流；所述的冷凝组件包括冷凝器、毛细管和排气四通阀，所述的冷凝器与压缩机相连通，所述的毛细管通过干燥过滤器与冷凝器相连通，所述的压缩机分别与进气管和排气管相连通，所述的进气管与排气管通过电磁换向四通阀进行热冷转换，所述的毛细管通过进气四通阀与蒸发器相连接，所述的电磁换向四通阀与蒸发器间设有排气四通阀；所述的交流横流电机通过设在保温层中的温控器控制；所述的冷热循环腔的底端中设有向下延伸出保温层的排水阀。作为优选，所述的冷热循环腔的底端设有梯形槽，所述的蒸发器设置在梯形槽中，所述的蒸发器的高度大于梯形槽的高度，所述的冷热循环腔上端的侧壁设有风道导向板，所述的风道导向板向下延伸出集菜份数盘，所述的风道导向板底部的端面呈向下倾斜状，所述的冷热循环腔中设有若干与风道导向板呈导流分布的侧气流导向片，所述的蒸发器的上方设有气流导向片，所述的交流横流电机设在风道导向板的下方；所述的排水阀的上部设在梯形槽中。作为优选，所述的冷凝器中设有风扇。制冷阶段：通过压缩机压缩冷媒在冷凝器中释放热量，冷媒通过毛细管后压缩为不饱和液态，到蒸发器中吸收柜内腔体热量，冷媒蒸发为饱和蒸气状态再次回流到压缩机内被压缩，从而循环往复。制热阶段：压缩机出口的电子转向四通阀旋转，使得冷媒流向翻转，从而使冷媒在冷凝器吸收环境热量，再提供到蒸发器释放冷媒中吸收的热量到食物份数盘上，从而起到加热作用。效果优点：1)提供了一种冷热一体售菜柜，加热、制冷模式可随意切换，解决了现有售菜柜两种结构类型不通用的问题。2)系统安全性好(相比燃气)，加热效率相比燃气和电热管高很多。3)制冷制热均采用风冷、风热，相比直冷、直热效率更高。具体实施方式：钣金壳体(柜体)中台面上部设置有售菜份数盘，售菜份数盘由食品级不锈钢制成；售菜份数盘底部设有冷热循环腔；冷热循环腔内的空气流动性由交流横流电机提供；冷热循环腔，内设置有蒸发器；蒸发器上部设置有气流导向片，使得交流横流电机吹出的风全部通过蒸发器，从而提高换热率；冷热循环腔内为控制空气流向售菜份数盘底部，设置有风道导向板和侧气流导向片，从而使得售菜份数盘底部迅速降温/升温；蒸发器底部设置有保温层，用来隔绝热量损失；蒸发器设置有多组，其中每组对应制冷/加热一个份数盘；多组蒸发器进气和排气管道分别使用进气四通阀、排气四通阀；其中进气四通阀与毛细管连接，毛细管连接再与干燥过滤器连接，防止毛细管在运行过程中堵塞；干燥过滤器与冷凝器连接，冷媒在冷凝器中液化(制冷)/气化(制热)并通过风扇与空气发生主动热交换；压缩机中进气管和排气管连接有电磁换向四通阀，使得进气和排气方向可以更换，从而既可以制冷又可以制热。电磁换向四通阀由温控器控制。为防止系统在制冷模式的情况下蒸发器内结霜，温控器的温度感应探头防止在蒸发器内，当感应到蒸发器一直停留在0℃的情况下，温度控制器会切断交流横流电机，停止给份数盘供冷，同时控制电磁换向四通阀把系统由制冷转化到制热，使得蒸发器上的结霜受热融化成水，排水阀打开后水自动流出；从而提供化霜功能。份数盘与钣金壳体接触的地方使用背胶泡棉隔热，防止漏风。因此，本技术的一种空气能冷热售菜柜，结构紧凑度高，提高热能综合利用率，冷热转换效果出色。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是本技术的横向剖视结构示意图；图3是本技术的纵向剖视结构示意图。具体实施方式下面通过实施例，并结合附图，对本技术的技术方案作进一步具体的说明。实施例1：如图所示，一种空气能冷热售菜柜，包括柜体1，所述的柜体1设有若干个保温组件，若干个保温组件通过冷凝组件进行热冷转换；所述的保温组件包括嵌入至柜体1中的保温层2，所述的保温层2中形成冷热循环腔3，所述的保温层2的上部设有嵌入式的集菜份数盘4，所述的冷热循环腔3中的底端设有蒸发器5，所述的冷热循环腔3中设有与蒸发器5呈对应分布的交流横流电机6，所述的蒸发器5、交流横流电机6在冷热循环腔3中形成冷热气流；所述的冷凝组件包括冷凝器7、毛细管8和排气四通阀9，所述的冷凝器7与压缩机10相连通，所述的毛细管8通过干燥过滤器11与冷凝器7相连通，所述的压缩机10分别与进气管12和排气管13相连通，所述的进气管12与排气管13通过电磁换向四通阀14进行热冷转换，所述的毛细管8通过进气四通阀15与蒸发器5相连接，所述的电磁换向四通阀14与蒸发器5间设有排气四通阀9；所述的交流横流电机6通过设在保温层2中的温控器16控制；所述的冷热循环腔3的底端中设有向下延伸出保温层2的排水阀17。所述的冷热循环腔3的底端设有梯形槽18，所述的蒸发器5设置在梯形槽18中，所述的蒸发器5的高度大于梯形槽18的高度，所述的冷热循环腔3上端的侧壁设有风道导向板19，所述的风道导向板19向下延伸出集菜份数盘4，所述的风道导向板19底部的端面呈向下倾斜状，所述的冷热循环腔3中设有若干与风道导向板19呈导流分布的侧气流导向片20，所述的蒸发器5的上方设有气流导向片21，所述的交流横流电机6设在风道导向板19的下方；所述的排水阀17的上部设在梯形槽18中。所述的冷凝器7中设有风扇22。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种空气能冷热售菜柜，其特征在于：包括柜体(1)，所述的柜体(1)设有若干个保温组件，若干个保温组件通过冷凝组件进行热冷转换；所述的保温组件包括嵌入至柜体(1)中的保温层(2)，所述的保温层(2)中形成冷热循环腔(3)，所述的保温层(2)的上部设有嵌入式的集菜份数盘(4)，所述的冷热循环腔(3)中的底端设有蒸发器(5)，所述的冷热循环腔(3)中设有与蒸发器(5)呈对应分布的交流横流电机(6)，所述的蒸发器(5)、交流横流电机(6)在冷热循环腔(3)中形成冷热气流；所述的冷凝组件包括冷凝器(7)、毛细管(8)和排气四通阀(9)，所述的冷凝器(7)与压缩机(10)相连通，所述的毛细管(8)通过干燥过滤器(11)与冷凝器(7)相连通，所述的压缩机(10)分别与进气管(12)和排气管(13)相连通，所述的进气管(12)与排气管(13)通过电磁换向四通阀(14)进行热冷转换，所述的毛细管(8)通过进气四通阀(15)与蒸发器(5)相连接，所述的电磁换向四通阀(14)与蒸发器(5)间设有排气四通阀(9)；所述的交流横流电机(6)通过设在保温层(2)中的温控器(16)控制；所述的冷热循环腔(3)的底端中设有向下延伸出保温层(2)的排水阀(17)。...

【技术特征摘要】
1.一种空气能冷热售菜柜，其特征在于：包括柜体(1)，所述的柜体(1)设有若干个保温组件，若干个保温组件通过冷凝组件进行热冷转换；所述的保温组件包括嵌入至柜体(1)中的保温层(2)，所述的保温层(2)中形成冷热循环腔(3)，所述的保温层(2)的上部设有嵌入式的集菜份数盘(4)，所述的冷热循环腔(3)中的底端设有蒸发器(5)，所述的冷热循环腔(3)中设有与蒸发器(5)呈对应分布的交流横流电机(6)，所述的蒸发器(5)、交流横流电机(6)在冷热循环腔(3)中形成冷热气流；所述的冷凝组件包括冷凝器(7)、毛细管(8)和排气四通阀(9)，所述的冷凝器(7)与压缩机(10)相连通，所述的毛细管(8)通过干燥过滤器(11)与冷凝器(7)相连通，所述的压缩机(10)分别与进气管(12)和排气管(13)相连通，所述的进气管(12)与排气管(13)通过电磁换向四通阀(14)进行热冷转换，所述的毛细管(8)通过进气四通阀(15)与蒸发器(5)相连接，所述的电磁换向四通阀(14)...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈洲，赵童童，何爱菊，
申请(专利权)人：杭州新九龙厨具制造有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33