一种含有姜黄素的保健食品制造技术

本发明专利技术属于健康保健技术领域，具体涉及一种含有姜黄素的保健食品。所述保健食品包括姜黄素微球，所述姜黄素微球系利用天然的或合成的高分子材料作为微球膜，将姜黄素包裹而成壳型的微球。本发明专利技术所述保健食品，具有96%以上的释放效果。且，具有良好的抗氧化、消炎、降低甘油三酯、降低降钙素原的功效。

A Health Food Containing Curcumin

The invention belongs to the technical field of health care, in particular to a health food containing curcumin. The health food includes curcumin microspheres. The curcumin microspheres system uses natural or synthetic macromolecule materials as microsphere membranes to wrap curcumin into shell microspheres. The health food of the invention has a release effect of more than 96%. Moreover, it has good anti-oxidation, anti-inflammation, reducing triglyceride and procalcitonin.

【技术实现步骤摘要】
一种含有姜黄素的保健食品
本专利技术属于健康保健
，具体涉及一种含有姜黄素的保健食品。
技术介绍
养生保健一直是我国传统文化中的重要元素，形成了我国特有的养生保健文化。随着我国居民的生活条件的提高，健康保健问题越来越受到人们的关注，尤其是中老年群体。当前我国人口老龄化问题日益突出，相关数据显示我国老年人口约2.21亿人，预计2030年，老年人口将达到4亿，为此老年人的健康保健问题将不容忽视。从生理上讲，中老龄化人群随着年龄增加体质出现下滑，引起一系列的身体不适(亚健康，患病)，所以老年人的硬性需求推动了我国保健品行业的快速发展。另外，随着社会生活节奏的加快，中年人，尤其青年人面临着巨大生活压力，造成精神紧张，常常造成部分身体机能出现异常或减退，如免疫力下降、情绪异常多变、高血压、高血脂、心血管疾病、早衰、癌症、胃肠功能失调、以及神经系统的病变等。他们的硬性需求直接推动了我国保健品行业的快速发展。同时人们的生活水平提高，收入支配增加，人们更加追求美丽健康，美容养颜、肥胖、护肤等保健品广受消费者的欢迎。当前全球对保健食品医学研究进展迅速，未来几年，保健品行业仍旧保持高速发展状态。统计显示2010年我国保健品市场为558亿至2015年增长至2309亿元，复合增长率约为32.85％，增长十分迅速，相关统计预计2017年产值将达到4419亿元，2021年达到11035亿元，复合增长率约为25.71％。目前我国市场需求满足率仅有16％，相对发达国家消费水平，我国仍有巨大提升空间，这也与我国产业发展滞后相关。同时人们的生活水平提高、收入支配增加，国家政策的大力支持也是保健品需求增长的关键因素。预计到2020年有望突破5000亿，养老保健市场前景广阔。我国是传统养生保健大国，保健品资源丰富，加上现有扶贫等政策支持，有效开发天然养生保健资源，对促进农民增收，实现精准扶贫具有重要推动作用，同时也满足了我国人民对保健品的需求，提升了国民的整体健康水平，减少了社会医疗的压力。为此，本专利技术提供了一种纯天然的健康保健产品，广泛适于各年龄阶段人们的需求，更注重老年人的需求。
技术实现思路
为了克服现有技术中所存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种含有姜黄素的保健食品。为了实现上述目的以及其他相关目的，本专利技术采用如下技术方案：本专利技术的第一方面，提供了一种保健食品，所述保健食品包括姜黄素微球，所述姜黄素微球系利用天然的或合成的高分子材料作为微球膜，将姜黄素包裹而成壳型的微球。优选地，所述姜黄素微球包括微球载体材料形成的微球膜以及包裹在所述微球膜内的姜黄素。优选地，所述姜黄素与微球载体材料之间的重量比例为(1～70)：(30～99)。进一步地，所述姜黄素与微球载体材料之间的重量比例可以为(1～50)：(50～99)。进一步地，所述姜黄素与微球载体材料之间的重量比例可以为(1～30)：(70～99)。进一步地，所述姜黄素与微球载体材料之间的重量比例可以为(1～50)：(50～99)。进一步地，所述姜黄素与微球载体材料之间的重量比例可以为(30～70)：(30～70)。进一步地，所述姜黄素与微球载体材料之间的重量比例可以为(30～50)：(50～70)。进一步地，所述姜黄素与微球载体材料之间的重量比例可以为(50～70)：(30～50)。优选地，所述微球载体材料选自天然高分子材料、半合成高分子材料或合成高分子材料中的任一种或多种的组合。优选地，所述微球载体材料选自所述微球载体材料选自海藻酸钠、聚甘露糖醛酸、聚古洛糖醛酸、果胶、古洛糖、甘露糖、壳聚糖、卡拉胶、琼脂、羧甲基纤维素、明胶、乳清蛋白中的任一种或多种的组合。进一步优选地，所述微球载体材料选自海藻酸钠、壳聚糖、古洛糖、果胶中的任一种或多种的组合。优选地，所述海藻酸钠的平均分子量Mav为216.12g/mol～107g/mol；所述壳聚糖的分子量为2×105～5×105g/mol；所述古洛糖的分子量180.16；所述果胶的平均分子量Mav为5×104g/mol～1.5×105g/mol。以上微球载体材料均可可通过商购途径获得。本专利技术的第二方面，提供一种制备前述保健食品的方法，包括步骤：1)称取微球载体材料，加水溶解，获得微球载体材料水溶液；2)将姜黄素粉末按比例称重，溶于乙醇中，得到姜黄素乙醇溶液；与步骤1)所得微球载体材料水溶液混合均匀，获得混合溶液；3)将步骤2)所得混合溶液进行固化，获得姜黄素微球。优选地，步骤(3)中，固化时可采用固化剂或交联剂。所述固化剂为Ca2+、Mg2+、Zn2+、Ba2+和Sr2+离子盐，优选Ca2+离子盐，进一步优选地，所述固化剂选自氯化钙、碳酸钙或磷酸钙。所述固化剂为浓度在1～1000g/L的氯化钙水溶液、饱和碳酸钙水溶液或饱和磷酸钙水溶液；优选地，所述氯化钙水溶液的浓度为10～1000g/L。优选地，所述固化剂使用时为浓度在10～1000g/L的氯化钙水溶液、饱和碳酸钙水溶液或饱和磷酸钙水溶液。优选地，所述水为去离子水。本专利技术的第三方面，提供由前述制备方法制备获得的保健食品。本专利技术的第四方面，提供前述保健食品在制备保健产品中的用途，所述保健产品具有至少以下任一功效：抗氧化、消炎、减肥，降低甘油三酯。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术提供了一种全新的保健食品，具有96％以上的释放效果。且，具有良好的抗氧化、消炎、降低甘油三酯的功效。附图说明图1：不同投料比条件下制备获得的姜黄素微球。图2：不同投料比条件下与微球粒径的关系。图3：不同微球载体与微球粒径的关系。图4：不同固化剂与微球粒径的关系。图5：姜黄素微球对白细胞数量的影响。图6：姜黄素微球对TNF-α的影响。图7：姜黄素微球对体重的影响。图8：姜黄素微球对甘油三酯的影响。具体实施方式在进一步描述本专利技术具体实施方式之前，应理解，本专利技术的保护范围不局限于下述特定的具体实施方案；还应当理解，本专利技术实施例中使用的术语是为了描述特定的具体实施方案，而不是为了限制本专利技术的保护范围。下列实施例中未注明具体条件的试验方法，通常按照常规条件，或者按照各制造商所建议的条件。当实施例给出数值范围时，应理解，除非本专利技术另有说明，每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用。除非另外定义，本专利技术中使用的所有技术和科学术语与本
技术人员通常理解的意义相同。除实施例中使用的具体方法、设备、材料外，根据本
的技术人员对现有技术的掌握及本专利技术的记载，还可以使用与本专利技术实施例中所述的方法、设备、材料相似或等同的现有技术的任何方法、设备和材料来实现本专利技术。除非另外说明，本专利技术中所公开的实验方法、检测方法、制备方法均采用本
常规的分子生物学、生物化学、分析化学、细胞培养、及相关领域的常规技术。这些技术在现有文献中已有完善说明，具体可参见Sambrook等MOLECULARCLONING：ALABORATORYMANUAL，Secondedition，ColdSpringHarborLaboratoryPress，1989andThirdedition，2001；Ausubel等，CURRENTPROTOCOLSINMOLECULARBIOLOGY，JohnWiley&Sons，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保健食品，所述保健食品包括姜黄素微球，所述姜黄素微球系利用天然的或合成的高分子材料作为微球膜，将姜黄素包裹而成壳型的微球。

【技术特征摘要】
1.一种保健食品，所述保健食品包括姜黄素微球，所述姜黄素微球系利用天然的或合成的高分子材料作为微球膜，将姜黄素包裹而成壳型的微球。2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述姜黄素微球包括微球载体材料形成的微球膜以及包裹在所述微球膜内的姜黄素。3.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述姜黄素与微球载体材料之间的重量比例为(1～70)：(30～99)。4.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述微球载体材料选自天然高分子材料、半合成高分子材料或合成高分子材料中的任一种或多种的组合。5.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述微球载体材料选自海藻酸钠、聚甘露糖醛酸、聚古洛糖醛酸、果胶、古洛糖、甘露糖、壳聚糖、卡拉胶、琼脂、羧甲基纤维素、明胶、乳清蛋白中的任一种或多种的组合。6.根据权利要求5所述的保健食品，其特征在于，所述微球载体材料选自海藻酸钠、壳聚糖、古洛糖、果胶中的任一种或多种的组合。7.根据权利要求5所述的保健食品，其特征在于，所述古...

【专利技术属性】
技术研发人员：李威，王颖，董霞，刘辉，汪士龙，
申请(专利权)人：李威，
类型：发明
国别省市：上海,31