一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，包括以下步骤：将酿酒工业副产品与小麦麸皮、木薯粉、中药粉和奶粉混合；将活化后的芽孢杆菌FY99‑01菌种及复合酶制剂均匀的喷在混合料内，进行有氧发酵，发酵结束后添加厌氧菌种及制备得到的变性饲料。本发明专利技术的制作工艺能把副产品中无法吸收的粗蛋白转化为小分子水溶蛋白，提高了畜、禽的肠道吸收，排泄物中的蛋白存留大幅减少，改善了物料中氨基酸，亮氨酸的平衡配比，促进了畜、禽对营养物质的吸收，解决了副产品较高的纤维素膨胀系数和一定的粘连度，促进了营养消化吸收。

A preparation method of intensified denaturation of by-product from brewing industry as biological feed

The invention relates to a method for preparing bio-feed by intensified denaturation of by-products of brewing industry, which includes the following steps: mixing by-products of brewing industry with wheat bran, cassava powder, traditional Chinese medicine powder and milk powder; evenly spraying activated Bacillus FY99 01 strain and compound enzyme preparation into the mixture for aerobic fermentation, adding anaerobic bacteria after fermentation and preparing The denatured feed. The preparation process of the invention can convert the crude protein which can not be absorbed in by-products into small molecular water-soluble protein, improve the intestinal absorption of livestock and poultry, greatly reduce the protein retention in excreta, improve the balance ratio of amino acids and leucine in materials, promote the absorption of nutrients by livestock and poultry, and solve the problem of high cellulose expansion coefficient and certain adhesion of by-products. It promotes nutrient digestion and absorption.

【技术实现步骤摘要】
一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法
本专利技术涉及酿酒工业副产品的深加工
，具体涉及一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制作工艺。
技术介绍
目前在世界上中国是酿酒大国，特别是白酒及黄酒，大型白酒企业数十家，如：茅台、五粮液等。黄酒以江浙一带为多，如：绍兴黄酒集团、古越龙山等。每年会消耗大量的农产品，同时产生大量的副产品(糟粕)，酿酒过程中流出去的是乙醇，而蛋白则留在副产品中，其是饲养业的好材料，可是由于糟粕自身原因，限制了其应用，具体为：1)难保存、易变质；2)其蛋白不是优质蛋白，常常造成饲养物体内循环，吃进去、排出来，蛋白无法吸收；3)氨基酸不平衡，易造成腹胀、腹泻；4)白、黄、啤、青稞酒等因酿造工艺、成分不同，其自身可利用的价值不同，例如：黄酒遭中蛋白的含量高于其他糟类，而青稞糟类燕麦、大麦的含量高于其他糟类，将各种糟混合使用，使其达到拾遗补缺的最佳效果。5)季节不同产量不同造成产量不均衡。夏季白酒产量低，而冬季特别是北方啤酒减产量已成定律，而烘干保存又造成营养及能源浪费，而糟类混用，将会解决这一劣势。6)酒糟变性饲料，使其得到了利用，但是却未得到深层次的利用，运用得好，这些优质、价廉蛋白会在食品、医药、种、养殖上都能发挥巨大的作用，如：医药上的培养基、提纯后高蛋白食品、特种花卉的养殖等。通常的常规饲料成分一般是由4～5个方面组成，如：能量、蛋白、维生素、微量元素等，其中蛋白含量尤为受到重视，可是人们往往忽略一点，那就是蛋白的排出量，劣质蛋白往往吃进去，无法吸收，直接排出，以牛为例，吃进去18～19个蛋白，而排出的却有9～10个蛋白，特别是酿酒工业副产品，基本无法吸收。因此对其进行生物变性，是刻不容缓的课题，无论是从物尽其用、还是解决国内蛋白不足或是提供优质饲料等诸多问题上，都具有重要的现实意义。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制作工艺。目的是通过发酵工艺改变蛋白，使糟粕中无法吸收的粗蛋白，变为小分子水溶蛋白，使其变性为优质饲料。为了实现上述目的，本专利技术提供的技术方案为：一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，包括以下步骤：1)混合：将酿酒工业副产品、小麦麸皮、木薯粉、中药粉和奶粉混合，得到混合料；2)活化菌种：在所述混合料中添加复合酶制剂，得到活化的芽孢杆菌FY99-01菌种；所述芽孢杆菌FY99-01(Bacillussp.FY99-01)的保藏编号为CCTCCNO：M2018578；3)投放发酵：将所述活化的芽孢杆菌FY99-01菌种均匀的喷在混合料内，置入发酵池或发酵罐内发酵；4)二次发酵：进行厌氧发酵，得到所述以酿酒工业副产品制备的变性饲料。进一步的，上述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，所述步骤1)中，酿酒工业副产品为按照质量比35:27:38进行混合的白酒副产品酒糟、黄酒副产品酒糟和啤酒副产品酒糟；酿酒工业副产品、小麦麸皮、木薯粉、中药粉和奶粉按照质量比9:5:4:1:2进行混合，得到混合料；所述中药粉磨粉目数为80-120目。进一步的，上述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，所述步骤1)中，所述混合料含水量为45-50％，所述中药粉是由按照重量份计的以下组份磨粉后制备得到的：鸡骨草15-20份、佛手6-8份、玉竹3-5份、土茯苓6-8份、山楂5-10份、桔梗4-6份、附子2-5份。进一步的，上述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，所述步骤1)中，混合料含水量为48％，所述中药粉是由按照重量份计的以下组份磨粉后制备得到的：鸡骨草16份、佛手7份、玉竹4份、土茯苓7份、山楂8份、桔梗5份、附子3份。上述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法的步骤2)中，芽孢杆菌FY99-01(Bacillussp.FY99-01)于2018年8月30日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，地址：中国武汉武汉大学，保藏编号为：CCTCCNO：M2018578。进一步的，上述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，所述步骤2)中，活化菌种过程是在芽孢杆菌FY99-01中，按照混合料重量百分比1％的量添加复合酶制剂，复合酶制剂由高活性木聚糖酶0.5％和高活性壳寡糖0.5％组成，以提高芽孢杆菌FY99-01的活性。进一步的，上述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，所述步骤3)中，活化芽孢杆菌FY99-01菌种的添加量为混合料总重量的1％，有氧发酵温度为25-45℃，发酵湿度为45-50％，发酵时间为24-72小时。进一步的，上述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，所述步骤3)中，有氧发酵温度为35℃，发酵湿度为48％，发酵时间为48小时。进一步的，上述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，所述步骤4)中，在所述投放发酵后，添加厌氧菌种，于呼吸袋中进行厌氧发酵72-96小时，厌氧菌种为按质量比计为1:1的乳酸菌和酵母菌，加入量为有氧发酵产物总重量的2％，厌氧发酵结束即可得到小分子水溶蛋白大于等于40％的以酿酒工业副产品制备的变性饲料。进一步的，上述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，所述步骤4)中，厌氧发酵时间为96小时。本专利技术的有益效果为：本专利技术提供的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，能把副产品中无法利用的粗蛋白转化为小分子水溶蛋白，极大的提高了其品质；有利于蛋白的提纯及广泛应用；混合料中添加了木薯粉和奶粉，能够弥补酒糟类饲料维生素A和维生素D缺乏的缺陷；复合酶制剂中将木聚糖酶和壳寡糖复配使用，能够最大限度的提高发酵效率。具体还包括：1)菌种的工作：能把副产品中无法吸收的粗蛋白转化为小分子水溶蛋白，极大的提高了畜、禽的肠道吸收，排泄物中的蛋白存留大幅减少，还是以牛为例，蛋白排泄仅为3～4个；2)改善了物料中氨基酸，亮氨酸的平衡配比；3)分解副产品中较高的粗纤维，促进了畜、禽对营养物质的吸收；4)解决了副产品较高的纤维素膨胀系数和一定的粘连度，促进了营养消化吸收；5)加入的中药粉，能够提高饲料的适口性，促进禽畜的消化功能，提高免疫力，减少病害发生。附图说明图1显示为本专利技术制备方法的操作工艺流程。具体实施方式本专利技术所用制剂来源：乳酸菌：购自安琪酵母股份有限公司。酵母菌：购自安琪酵母股份有限公司。实施例1：一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，包括以下步骤：1)混合：将酿酒工业副产品、小麦麸皮、木薯粉、中药粉和奶粉混合，得到混合料；酿酒工业副产品为按照质量比35:27:38进行混合的白酒副产品酒糟、黄酒副产品酒糟和啤酒副产品酒糟；酿酒工业副产品、小麦麸皮、木薯粉、中药粉和奶粉按照质量比9:5:4:1:2进行混合，得到混合料；中药粉磨粉目数为80目；混合料含水量为45％，中药粉是由以下组份磨粉后制备得到的：鸡骨草15kg、佛手6kg、玉竹3kg、土茯苓6kg、山楂5kg、桔梗4kg、附子2kg；2)活化菌种：在芽孢杆菌FY99-01中添加复合酶制剂，得到活化的芽孢杆菌FY99-01菌种；芽孢杆菌FY99-01为保藏编号为CCTCCNO：M本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)混合：将酿酒工业副产品、小麦麸皮、木薯粉、中药粉和奶粉混合，得到混合料；2)活化菌种：在所述混合料中添加复合酶制剂，得到活化的芽孢杆菌FY99‑01菌种；所述芽孢杆菌FY99‑01(Bacillus sp.FY99‑01)的保藏编号为CCTCC NO：M2018578；3)投放发酵：将所述活化的芽孢杆菌FY99‑01菌种均匀的喷在混合料内，置入发酵池或发酵罐内发酵；4)二次发酵：进行厌氧发酵，得到所述以酿酒工业副产品制备的变性饲料。

【技术特征摘要】
1.一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)混合：将酿酒工业副产品、小麦麸皮、木薯粉、中药粉和奶粉混合，得到混合料；2)活化菌种：在所述混合料中添加复合酶制剂，得到活化的芽孢杆菌FY99-01菌种；所述芽孢杆菌FY99-01(Bacillussp.FY99-01)的保藏编号为CCTCCNO：M2018578；3)投放发酵：将所述活化的芽孢杆菌FY99-01菌种均匀的喷在混合料内，置入发酵池或发酵罐内发酵；4)二次发酵：进行厌氧发酵，得到所述以酿酒工业副产品制备的变性饲料。2.根据权利要求1所述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中，酿酒工业副产品为按照质量比35:27:38进行混合的白酒副产品酒糟、黄酒副产品酒糟和啤酒副产品酒糟；酿酒工业副产品、小麦麸皮、木薯粉、中药粉和奶粉按照质量比9:5:4:1:2进行混合，得到混合料；所述中药粉磨粉目数为80-120目。3.根据权利要求1所述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中，所述混合料含水量为45-50％，所述中药粉是由按照重量份计的以下组份磨粉后制备得到的：鸡骨草15-20份、佛手6-8份、玉竹3-5份、土茯苓6-8份、山楂5-10份、桔梗4-6份、附子2-5份。4.根据权利要求3所述的一种以酿酒工业副产品强化变性为生物饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中，混合料含水量为48％，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：符奋，蔡逢运，林书丰，
申请(专利权)人：海南汇萃生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：海南,46