一种柽柳叶茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种柽柳叶茶及其制备方法，属于食品饮料技术领域，该柽柳叶茶由下述重量份的原料制备而成：柽柳叶50‑100份，甘草20‑60份，薄荷叶20‑60份。其制备方法包括：取柽柳叶、甘草、薄荷叶洗净控干水分；将柽柳叶晾干至萎凋；将柽柳叶进行摇青；将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制；将柽柳叶、甘草、薄荷叶充分晾晒至干透，即得。本发明专利技术将柽柳叶与甘草、薄荷叶共同制茶，不仅口感好，还具有解热抗菌作用，对于呼吸系统也有很好的保健作用，还具有止咳的效果。

A Tamarix leaf tea and its preparation method

The invention discloses a Tamarix leaf tea and its preparation method, which belongs to the technical field of food and beverage. The Tamarix leaf tea is prepared from the following raw materials: Tamarix leaf 50 100, liquorice 20 60, mint leaf 20 60. The preparation methods include: taking Tamarix leaves, licorice leaves and mint leaves to wash and control the drying water; drying Tamarix leaves to wither; shaking Tamarix leaves to green; steaming Tamarix leaves, licorice leaves and mint leaves at high temperature; drying Tamarix leaves, licorice leaves and mint leaves thoroughly until they are dried thoroughly. The invention makes tea with Tamarix leaves, liquorice and mint leaves, which not only has good taste, antipyretic and antimicrobial effects, but also has good health care effect for respiratory system and cough relieving effect.

【技术实现步骤摘要】
一种柽柳叶茶及其制备方法
本专利技术涉及食品饮料
，具体地说是一种柽柳叶茶及其制备方法。
技术介绍
柽柳，别名垂丝柳、西河柳、西湖柳、红柳、阴柳，柽柳叶中含有柽柳酚、柽柳酮、β-甾醇等多种对身体有益的物质，若作为饮料引用，对人体可以起到保健作用。目前，柽柳主要用于药用，在饮料方面的应用尚未见到。
技术实现思路
为了解决上述现有技术中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种柽柳叶茶及其制备方法，该柽柳叶茶口感好、具有保健作用；其制备方法操作性强，可用于工业生产也可用于家庭自制。本专利技术所采用的技术方案为：一方面，本专利技术提供了一种柽柳叶茶，由下述重量份的原料制备而成：柽柳叶50-100份，甘草20-60份，薄荷叶20-60份。优选的，所述原料的重量份数为：柽柳叶70-80份，甘草30-40份，薄荷叶30-40份。进一步的，原料中还包括重量份数为5-10份的冰糖。另一方面，本专利技术还提供了上述柽柳叶茶的制备方法，包括以下步骤：S1：取柽柳叶、甘草、薄荷叶洗净控干水分；S2：将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制；S3：将柽柳叶、甘草、薄荷叶充分晾晒至干透，即得。进一步的，在所述S1和S2之间，还包括：S1.1：将柽柳叶、甘草、薄荷叶晾干至萎凋；S1.2：将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行摇青。进一步的，所述将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行摇青，包括：将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青2-4次，每次摇青的时间是20-40min，每次摇青后在温度为25-40℃，湿度为50%-65%的条件下凉青1.5-2.5小时。进一步的，将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制时，将原料放入蒸笼之后，在原料上均匀的留出多个通孔。进一步的，将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制时，锅中水开后，再持续加热10-20min后停止加热，静等8-15min后将原料取出。进一步的，将充分晾晒之后的柽柳叶、甘草、薄荷叶与冰糖混合后封装。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：1、本专利技术示例的柽柳叶茶，加入甘草和薄荷叶，使三种天然植物的香气相互协调，相得益彰，不仅提升口感，而且提升了对呼吸系统的保健效果和解热效果，还具有生津止渴、提高免疫力等保健功能，对于感冒也具有一定的疗效。2、本专利技术示例的柽柳叶茶，添加冰糖会进一步的提升口感，不添加任何香精、色素、矫味剂及防腐剂，是一种安全性好的纯天然保健茶饮料，同时，柽柳叶中含有抗菌物质，在不添加防腐剂的情况下，仍不易腐败变质，保质期可达一年以上。3、本专利技术示例的柽柳叶茶的制备方法，清洗、蒸制、晾晒等工艺十分简单，用到的设备也很简单，在家庭中就可实现制作，便于普及推广。4、本专利技术示例的柽柳叶茶的制备方法，增设摇青步骤之后，可促进相互之间的酶促氧化和香气物质的转化，诱发香气，掩盖天然植物自身存在的腥味、苦味，使制得的饮料色泽、香气、口感更好，综合品质更佳。具体实施方式下面结合实施例对本申请作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释相关专利技术，而非对该专利技术的限定。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将结合实施例来详细说明本申请。实施例一：本实施例提供了一种柽柳叶茶，由下述重量份的原料制备而成：柽柳叶50份，甘草20份，薄荷叶20份。本实施例还提供了上述柽柳叶茶的制备方法，包括以下步骤：S1：取柽柳叶、甘草、薄荷叶洗净控干水分；S2：将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制；S3：将柽柳叶、甘草、薄荷叶充分晾晒至干透，即得。S2中，将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制时，将原料放入蒸笼之后，在原料上均匀的留出多个通孔。留出通孔便于蒸汽从原料之间穿过，加热效果更加均匀，便于将原料蒸熟。S2中，将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制时，锅中水开后，再持续加热10min后停止加热，静等8min后将原料取出。实施例二：本实施例提供了一种柽柳叶茶，由下述重量份的原料制备而成：柽柳叶70份，甘草30份，薄荷叶30份，冰糖5份。本实施例还提供了上述柽柳叶茶的制备方法，包括以下步骤：S1：取柽柳叶、甘草、薄荷叶洗净控干水分；S1.1：将柽柳叶、甘草、薄荷叶晾干至萎凋；S1.2：将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行摇青；S2：将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制；S3：将柽柳叶、甘草、薄荷叶充分晾晒至干透，即得。S1.2中，所述将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行摇青，包括：将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青2次，每次摇青的时间是40min，每次摇青后在温度为25℃，湿度为50%%的条件下凉青1.5小时。S2中，将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制时，将原料放入蒸笼之后，在原料上均匀的留出多个通孔。S2中，将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制时，锅中水开后，再持续加热10min后停止加热，静等10min后将原料取出。最后，将充分晾晒之后的柽柳叶、甘草、薄荷叶与冰糖混合后封装，晾晒之后茶叶的含水量一般不大于5%。实施例三：本实施例提供了一种柽柳叶茶，由下述重量份的原料制备而成：柽柳叶80份，甘草40份，薄荷叶40份，冰糖8份。本实施例还提供了上述柽柳叶茶的制备方法，包括以下步骤：S1：取柽柳叶、甘草、薄荷叶洗净控干水分；S1.1：将柽柳叶、甘草、薄荷叶晾干至萎凋；S1.2：将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行摇青；S2：将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制；S3：将柽柳叶、甘草、薄荷叶充分晾晒至干透，即得。S1.2中，所述将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行摇青，包括：将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青3次，每次摇青的时间是30min，每次摇青后在温度为35℃，湿度为60%的条件下凉青2小时。S2中，将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制时，将原料放入蒸笼之后，在原料上均匀的留出多个通孔。将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制时，锅中水开后，再持续加热15min后停止加热，静等10min后将原料取出。最后，将充分晾晒之后的柽柳叶、甘草、薄荷叶与冰糖混合后封装。实施例四：一种柽柳叶茶，由下述重量份的原料制备而成：柽柳叶100份，甘草60份，薄荷叶60份，冰糖10份。本实施例还提供了上述柽柳叶茶的制备方法，包括以下步骤：S1：取柽柳叶、甘草、薄荷叶洗净控干水分；S1.1：将柽柳叶、甘草、薄荷叶晾干至萎凋；S1.2：将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行摇青；S2：将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制；S3：将柽柳叶、甘草、薄荷叶充分晾晒至干透，即得。S1.2中，所述将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行摇青，包括：将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青4次，每次摇青的时间是20min，每次摇青后在温度为40℃，湿度为65%的条件下凉青2.5小时。S2中，将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制时，将原料放入蒸笼之后，在原料上均匀的留出多个通孔。将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制时，锅中水开后，再持续加热20min后停止加热，静等15min后将原料取出。最后，将充分晾晒之后的柽柳叶、甘草、薄荷叶与冰糖混合后封装。本专利技术实施例中的摇青工艺可使柽柳叶、甘草和薄荷叶在相互运动和摩擦的过程中完成水分的迁移和蒸发，同时造成叶细胞损伤和叶温身高，使叶细胞膜的通透性增强，从而促进植物相互之间的酶促氧化和香气物质的转化，诱发香气并使得香气更加协调。与未经摇青工艺处理的茶叶相比，摇青处理可以去除植物叶片中的粗老气味和腥味本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柽柳叶茶，其特征是，由下述重量份的原料制备而成：柽柳叶50‑100份，甘草20‑60份，薄荷叶20‑60份。

【技术特征摘要】
1.一种柽柳叶茶，其特征是，由下述重量份的原料制备而成：柽柳叶50-100份，甘草20-60份，薄荷叶20-60份。2.根据权利要求1所述的柽柳叶茶，其特征是，所述原料的重量份数为：柽柳叶70-80份，甘草30-40份，薄荷叶30-40份。3.根据权利要求1或2所述的柽柳叶茶，其特征是，原料中还包括重量份数为5-10份的冰糖。4.一种如权利要求1-3任一所述的柽柳叶茶的制备方法，其特征是，包括以下步骤：S1：取柽柳叶、甘草、薄荷叶洗净控干水分；S2：将柽柳叶、甘草、薄荷叶进行高温蒸制；S3：将柽柳叶、甘草、薄荷叶充分晾晒至干透，即得。5.根据权利要求4所述的柽柳叶茶的制备方法，其特征是，在所述S1和S2之间，还包括：S1.1：将柽柳叶、甘草、薄荷叶晾干至萎凋；S1.2：将柽柳叶、甘草、...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨庆山，刘德玺，周健，王莉莉，李永涛，
申请(专利权)人：山东省林业科学研究院，
类型：发明
国别省市：山东,37