一种有机段木银耳配方组成比例

本发明专利技术涉及一种有机段木银耳配方，包括银耳干品10‑15克，枸杞15‑20粒，大枣5‑10粒或桔瓣3‑5瓣，冰糖5‑10粒；同时还涉及一种有机段木银耳的熬制方法：首先将银耳干品温水泡发，然后用高压锅熬制泡发后的银耳15‑20分钟，最后待高压锅降压后,将所述枸杞、大枣或桔瓣加入高压锅中，再用小火熬制10‑15分钟即成。本发明专利技术熬制的银耳，口感纯正，味道鲜美，营养健康。

A Formula of Organic Segment Tremella fuciformis

The invention relates to a formula of organic segment Tremella fuciformis, which includes dried Tremella fuciformis 10_15g, wolfberry 15_20, jujube 5_10, orange petal 3_5, ice sugar 5_10, and also relates to a boiling method of organic segment Tremella fuciformis: first, dried Tremella fuciformis foamed in warm water, then boiled in a high-pressure pot for 15_20 minutes, and finally, after pressure-lowering in a high-pressure pot, the Chinese wolfberry and Chinese wolfberry are boiled. Add jujube or orange petals to a pressure cooker and cook over low heat for 10 to 15 minutes. The prepared Tremella fuciformis has pure taste, delicious taste and healthy nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种有机段木银耳配方
本专利技术涉及一种营养补品
，特别涉及一种有机段木银耳配方。
技术介绍
银耳汤历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”，它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药，我国历代的医学家都认为它有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功，作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜，然而在日常生活中，熬制的银耳汤，银耳羹嚼起来较硬，没有将银耳熬成软烂粘稠，无法最大限度释放其食用和药用价值，本专利技术致力于解决所述问题，熬制味道鲜美，食用，药用俱佳的银耳羹。
技术实现思路
本专利技术通过下述技术方案来实现：一种有机段木银耳的配方，包括银耳干品10-15克，枸杞15-20粒，大枣5-10粒或桔瓣3-5瓣，冰糖5-10粒。本专利技术还提供了一种运用上述有机段木银耳的配方熬制有机段木银耳的方法，包括以下步骤：1)：将所述银耳干品置于1500-2000ML温度为30-40℃的温水中泡发10-15分钟，并将泡发后的银耳撕成小耳片；2)：取一高压锅注入2000-2100ML清水，将泡发后的银耳小耳片放入所述高压锅中熬制15—20分钟；3)：待高压锅降压后,将所述枸杞、大枣或桔瓣加入高压锅中，再用100-120℃的小火熬制10-15分钟后即成。作为优选，在步骤3)将所述枸杞、大枣或桔瓣加入高压锅后需边熬制边搅拌，防止高压锅底部银耳熬焦。作为优选，在步骤3)中将冰糖与所述枸杞、大枣或桔瓣一起加入高压锅中用100-120℃的小火熬制10-15分钟，选择加入冰糖适合于喜欢甜感口味的人群。本专利技术还提供了一种运用上述有机段木银耳的配方熬制有机段木银耳的方法，包括以下步骤：1)：将所述银耳干品置于1500-2000ML温度为30-40℃的温水中泡发10-15分钟，并将泡发后的银耳撕成小耳片；2)：取一砂锅加入2000-2100ML清水，将泡发后的银耳小耳片放入砂锅中用200-220℃猛火熬制50-60分钟；3)：待猛火熬制结束后加入所述枸杞，采用160-170℃的温火再熬制50-60分钟；4)：待温火熬制结束后，再放入所述大枣或桔瓣至砂锅中，继续用160-170℃温火熬制20-30分钟后加入冰糖即成。作为优选，所述一种有机段木银耳熬制方法，在步骤2)、步骤3)、步骤4)过程中需边熬制边搅拌，可以避免砂锅底部银耳熬焦。与其它银耳熬制方法相比，本专利技术熬制的银耳软烂粘稠，色泽光鲜，口感纯正，最大程度的发挥了银耳的药用和食用价值。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进一步的说明。实施例一一种有机段木银耳配方，包括银耳干品10-15克，枸杞15-20粒，大枣5-10粒或桔瓣3-5瓣，所述冰糖5-10粒。本专利技术还提供一种运用上述有机段木银耳配方熬制有机段木银耳的方法：步骤如下：1)：将所述银耳干品置于1500-2000ML温度为30-40℃的温水中泡发10-15分钟，并将泡发后的银耳撕成小耳片；2)：取一高压锅注入2000-2100ML清水，将泡发后的银耳小耳片放入所述高压锅中熬制，从锅内气体从气压阀溢出时计时需熬制15-20分钟；3)：待高压锅降压后,将所述枸杞、大枣或桔瓣加入高压锅中，再用100-120℃的小火，边用小勺搅拌边熬制，此过程需10-15分钟后即成，对于喜欢甜感口味的人群，在上述步骤3)中：也可将冰糖与枸杞、大枣或桔瓣一起加入高压锅中用100-120℃的小火熬制10-15分钟，并用小勺搅拌。实施例二：一种有机段木银耳配方，包括银耳干品10-15克，枸杞15-20粒，大枣5-10粒或桔瓣3-5瓣，所述冰糖5-10粒。本专利技术还提供一种运用上述有机段木银耳配方熬制有机段木银耳的方法：步骤如下：1)：将所述银耳干品置于1500-2000ML温度为30-40℃的温水中泡发10-15分钟，并将泡发后的银耳撕成小耳片；2)：取一砂锅加入2000-2100ML清水，将泡发后的银耳小耳片放入砂锅中用200-220℃猛火熬制50-60分钟，并用小勺搅拌；3)：待猛火熬制结束后加入所述枸杞，采用160-170℃的温火边用小勺搅拌边熬制50-60分钟；4)：待温火熬制结束后，再放入所述大枣或桔瓣至砂锅中，继续用160-170℃温火边用小勺搅拌边熬制20-30分钟后加入冰糖即成。通过上述步骤熬制而成的银耳口感纯正，味道鲜美，营养健康。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种有机段木银耳的配方，其特征在于：包括银耳干品10‑15克，枸杞15‑20粒，大枣5‑10粒或桔瓣3‑5瓣，冰糖5‑10粒。

【技术特征摘要】
1.一种有机段木银耳的配方，其特征在于：包括银耳干品10-15克，枸杞15-20粒，大枣5-10粒或桔瓣3-5瓣，冰糖5-10粒。2.一种运用权利要求1所述的有机段木银耳的配方熬制有机段木银耳的方法，其特征在于：包括以下步骤：1)：将所述银耳干品置于1500-2000ML温度为30-40℃的温水中泡发10-15分钟，并将泡发后的银耳撕成小耳片；2)：取一高压锅注入2000-2100ML清水，将泡发后的银耳小耳片放入所述高压锅中熬制15—20分钟；3)：待高压锅降压后,将所述枸杞、大枣或桔瓣加入高压锅中，再用100-120℃的小火熬制10-15分钟后即成。3.根据权利要求2所述的一种熬制有机段木银耳的方法，其特征在于：在步骤3)将所述枸杞、大枣或桔瓣加入高压锅后需边熬制边搅拌。4.根据权利要求2所述一种有机段木银耳熬制方法，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈芋廷，
申请(专利权)人：通江县裕德源润耳生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51