The invention discloses a traditional Chinese medicine drinking water agent for reducing bacteria in poultry carcass, which is made from the following raw materials: Coptis chinensis 1 5, Portulaca oleracea 2 8, Scutellaria baicalensis 3 8, Pulsatilla Alba 1 4, Ginger 1 3, Andrographis paniculata 5 10, Houttuynia cordata 2 6, Taraxacum 1 4; 4; and accessories: flavoring agent 0.1 0.3, preservative 0.05. The invention adopts the compatibility of the above traditional Chinese medicine to prepare a Chinese medicine drinking water agent, which is used before slaughtering poultry, regulates the structure of intestinal microorganisms, improves immunity, reduces the number of carcass microorganisms, and prolongs the shelf life.
【技术实现步骤摘要】
一种用于家禽胴体减菌的中药饮水剂
本专利技术涉及一种用于家禽胴体减菌的中药饮水剂,属于畜禽养殖
技术介绍
家禽在屠宰加工过程中会受到各种微生物的污染,其中胃肠内容物是胴体污染沙门氏菌、粪链球菌及其他肠道致病菌的重要来源,尤其是在开膛操作过程中刺破肠和胃,使污物外流,严重污染胴体。如何缓解屠宰过程中的胴体微生物污染已成为目前急需解决的问题之一。屠宰场为减少胴体微生物污染,通常使用次氯酸钠浸泡或者热水喷淋的方式对胴体进行减菌处理,但这些处理方法不仅会造成交叉污染,还会导胴体色泽改变。因此,开发一种直接减少胃肠道微生物的制剂,以此来尽可能的减少胴体微生物污染,提高食品安全性,具有现实意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于减少家禽屠宰后胴体微生物污染,延长保鲜期。为解决上述技术问题,本专利技术所采取的技术方案是:一种用于家禽胴体减菌的中药饮水剂,由下列重量份的原料制成:黄连1-5、马齿苋2-8、黄芩3-8、白头翁1-4、生姜1-3、穿心莲5-10、鱼腥草2-6、蒲公英1-4;所用辅料:调味剂0.1-0.3份、防腐剂0.05-0.5份;优选地,所述的家禽胴体减菌的中药饮水剂,由下列重量份的原料制成:黄连3份、马齿苋5份、黄芩4份、白头翁2份、生姜2份、穿心莲6、鱼腥草5、蒲公英3份;所用辅料:调味剂0.2份、防腐剂0.1份。所述的调味剂为糖精钠、山梨糖醇、谷氨酸钠中的一种或几种。所述的防腐剂为乙酸钙、柠檬酸钾、山梨酸钠、苯甲酸钠、乳酸中的一种或几种。所述的家禽胴体减菌的中药饮水剂,包括以下制备步骤:(1)按上述重量份比例将黄连、马齿苋、黄芩、白头翁、生姜、 ...
【技术保护点】
1.一种用于家禽胴体减菌的中药饮水剂,其特征是,由下列重量份的原料制成:黄连1‑5、马齿苋2‑8、黄芩3‑8、白头翁1‑4、生姜1‑3、穿心莲5‑10、鱼腥草2‑6、蒲公英1‑4;所用辅料:调味剂0.1‑0.3份、防腐剂0.05‑0.5 份;所述的家禽胴体减菌的中药饮水剂的制备方法,包括以下制备步骤:(1) 按上述重量份比例将黄连、马齿苋、黄芩、白头翁、生姜、蒲公英混合,加水煎煮2‑3 次,将药液浓缩至药材总重量的5‑10倍,得浓缩液;(2) 将步骤(1) 中所得浓缩液中加入调味剂、防腐剂,分装、密封。
【技术特征摘要】
1.一种用于家禽胴体减菌的中药饮水剂,其特征是,由下列重量份的原料制成:黄连1-5、马齿苋2-8、黄芩3-8、白头翁1-4、生姜1-3、穿心莲5-10、鱼腥草2-6、蒲公英1-4;所用辅料:调味剂0.1-0.3份、防腐剂0.05-0.5份;所述的家禽胴体减菌的中药饮水剂的制备方法,包括以下制备步骤:(1)按上述重量份比例将黄连、马齿苋、黄芩、白头翁、生姜、蒲公英混合,加水煎煮2-3次,将药液浓缩至药材总重量的5-10倍,得浓缩液;(2)将步骤(1)中所得浓缩液中加入调味剂、防...
【专利技术属性】
技术研发人员:吴学壮,戴四发,王立新,
申请(专利权)人:安徽科技学院,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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