一种阿胶胶原微粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种阿胶胶原微粉及其制备方法。所述制备方法的步骤包括：(1)将阿胶、中性蛋白酶与水进行混合，水解反应后得阿胶胶汁液；(2)将所得阿胶胶汁液加热煮沸，得灭活阿胶胶汁液；(3)将所得阿胶胶汁液进行离心，弃沉渣，得阿胶清液；(4)将所得阿胶清液先进行一次干燥得一次阿胶干粉，再将一次阿胶干粉溶于无水乙醇进行二次干燥，得二次阿胶干粉；(5)将所得二次阿胶干粉经周期性高压冲击粉碎，得阿胶胶原微粉。本发明专利技术通过酶解、提纯及高压周期性冲击粉碎，对阿胶进行微粉化处理，得到的阿胶胶原微粉中明胶杂质含量少，粒径小于100nm且粒径分布窄，解决了现有技术中阿胶粉碎过程易产生明胶杂质及阿胶粉碎不均匀的问题。

A Collagen Powder of Ejiao and Its Preparation Method

The invention relates to Collagen Collagen Powder of Ejiao and a preparation method thereof. The steps of the preparation method include: (1) mixing Ejiao and neutral protease with water to obtain Ejiao juice after hydrolysis; (2) boiling the obtained Ejiao juice to inactivate Ejiao juice; (3) centrifuging the obtained Ejiao juice, discarding sediments, and obtaining Ejiao clear solution; (4) drying the obtained Ejiao clear solution first to get Ejiao dry powder, and then to get Ejiao dry powder again. The gelatin powder was dissolved in absolute ethanol for secondary drying, and the gelatin powder was obtained; (5) Collagen powder was obtained by periodic high-pressure impact grinding of the gelatin powder. By enzymatic hydrolysis, purification and periodic impact crushing under high pressure, the gelatin is micronized, and the gelatin impurity content in the collagen micropowder is small, the particle size is less than 100 nm, and the particle size distribution is narrow. The problem that gelatin impurity is easy to be produced during the crushing process of the gelatin in the prior art and that the gelatin crushing is not uniform is solved.

【技术实现步骤摘要】
一种阿胶胶原微粉及其制备方法
本专利技术属于加工领域，具体涉及一种阿胶胶原微粉及其制备方法。
技术介绍
阿胶的主要成分是由赖氨酸、甘氨酸、精氨酸等18种氨基酸(包括6种人体必须且自身不能合成的氨基酸)组成的小分子量的胶原蛋白及水解而成的胨、肽等，并含有铁、锌、锶等20多种有益人体的微量元素。而未经微粉化加工的阿胶胶原分子量非常大，约为30万道尔顿，且分子结构非常复杂，由3条肽链结合并互相盘绕成螺旋结构，不利于人体吸收。现有技术中，对阿胶的微粉化多采用连续的机械粉碎。然而对阿胶的连续机械粉碎会导致阿胶体系的能量持续增加，由于在阿胶的粉碎过程中，粒径分布始终处于一个范围值。即当对小粒径的阿胶施加了超过继续粉碎的能量时，多余的能量会转化成热能，即使宏观条件下进行及时散热，局部温度亦会超过35℃，此时部分小粒径阿胶微粉变成明胶，且此过程不可逆，这就造成微粉化阿胶过程中会产生多余的明胶杂质。另外，也正因为连续机械粉碎的不可控，使得阿胶粒径分布偏宽，粒径不均一，制约了阿胶粉体与其他体系的混合效果。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种阿胶胶原微粉及其制备方法。解决了现有技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种阿胶胶原微粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将阿胶、中性蛋白酶与水进行混合，水解反应完成后得阿胶胶汁液；(2)将步骤(1)所得阿胶胶汁液加热煮沸，得灭活阿胶胶汁液；(3)将步骤(2)所得阿胶胶汁液进行离心，结束后弃沉渣，得阿胶清液；(4)将步骤(3)所得阿胶清液先进行一次干燥，完毕后得一次阿胶干粉，再将一次阿胶干粉溶于无水乙醇，之后进行二次干燥，完毕后得二次阿胶干粉；(5)将步骤(4)所得二次阿胶干粉经周期性高压冲击粉碎，得阿胶胶原微粉。

【技术特征摘要】
1.一种阿胶胶原微粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将阿胶、中性蛋白酶与水进行混合，水解反应完成后得阿胶胶汁液；(2)将步骤(1)所得阿胶胶汁液加热煮沸，得灭活阿胶胶汁液；(3)将步骤(2)所得阿胶胶汁液进行离心，结束后弃沉渣，得阿胶清液；(4)将步骤(3)所得阿胶清液先进行一次干燥，完毕后得一次阿胶干粉，再将一次阿胶干粉溶于无水乙醇，之后进行二次干燥，完毕后得二次阿胶干粉；(5)将步骤(4)所得二次阿胶干粉经周期性高压冲击粉碎，得阿胶胶原微粉。2.根据权利要求1所述的阿胶胶原微粉的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述阿胶、中性蛋白酶和水的重量比为1:0.005～0.015:20～25。3.根据权利要求1所述的阿胶胶原微粉的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述水解反应的温度为30～55℃，水解反应的时间为0.5～2h，水解反应的pH为5.0～8.0。4.根据权利要求1所述的阿胶胶原微粉的制备方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：王晓红，
申请(专利权)人：山东人面桃花阿胶养生有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37