一种即食面条制售机制造技术

一种即食面条制售机，属于商业设备领域，包括机架，外罩，控制系统，面碗供给装置，小型鲜面条制售机，煮面装置，碗面输出装置，传动系统；还包括余热回用系统；所述的余热回用系统包括下罩，壳体，罩板，轴流风机，上壳，上罩，热交换器，连接架；具有能够回收利用煮锅产生的蒸汽热量，减少向外排放蒸汽，同时对进入煮锅中的水进行预热，节省了加热能源，同时蒸汽遇冷凝结的水又重新回到煮锅，节省了水源，减少了在公共场合加水的次数的特点。

An Instant Noodle Manufacturing and Distributing Machine

The utility model relates to an instant noodle machine, which belongs to the field of commercial equipment, including a rack, an outer cover, a control system, a noodle bowl supply device, a small noodle maker, a noodle cooking device, a bowl surface output device, a transmission system, and a waste heat recycling system, which includes a lower cover, a shell, a cover plate, an axial flow fan, an upper cover, a heat exchanger and a connecting rack. It can recover and utilize the steam heat generated by the boiler, reduce the outward discharge of steam, and preheat the water entering the boiler at the same time, saving heating energy. At the same time, the condensed water of the steam is returned to the boiler again, saving water sources and reducing the number of times of adding water in public places.

【技术实现步骤摘要】
一种即食面条制售机
本专利技术属于商业设备领域，特别涉及一种用于公共场所的即食面条制售机。
技术介绍
面条是面食的一种，是中国北方地区主要的主流食品之一；传统的面条的吃法大多采用人工将面粉加水搅拌后和面，然后将面团擀成面片，再将面片切成条状，将加工好的面条放入沸水中煮熟，再在煮熟的面条中加入各种调料，就能够食用了；随着生活节奏的加快，及科学技术的发展，面条从手工制作变成了机器压制，其原理是在压面机的面斗内加入面粉和适量的水，采用机械搅拌，然后送入压面装置，将面絮辗轧成面片，面片进入到切面装置，被切割成条状，可以根据面条形状的不同换用不同的切刀；给人们食用面条提供了方便，减少了人工的劳动强度；但是，由于将面条煮熟需要将水烧开，放入面条，煮熟后有些还需要经过冷水冷却，目前为止大多还是人工分段进行，特别对于小量制作面条更是觉得费时费力，因此，人们开发了方便面，也就是将轧制好的面条经过做熟后做成一定的形状，进行包装，这样利于存放，需要食用时，打开采用煮制或者开水泡制的方法，加入料包，就能够满足人们在短时间内食用面条的要求；由于提前做好的面条经过存放，会造成卫生条件变坏，同时口感和营养都有很大变化，给人们造成一种不安全的感觉；因此，本申请人提出了在先申请“一种小型即食面条制售机”，解决了人们在公共场合快速简便吃到新鲜面条，并支持各种在线支付；在使用过程中，发现该面条制售机存在以下缺陷，煮锅在煮制面条时会产生水蒸气，容易使设备收到侵害，同时增加了水的消耗量，特别是在公共场合增加了加水次数，并且浪费了能源。
技术实现思路
针对在先申请的即食面条制售机的以上缺陷，本申请提出一种即食面条制售机，包括机架，外罩，控制系统，面碗供给装置，小型鲜面条制售机，煮面装置，碗面输出装置，传动系统；其特征在于：还包括余热回用系统；所述的余热回用系统包括下罩，壳体，罩板，轴流风机，上壳，上罩，热交换器，连接架；所述的下罩安装机架上，并位于煮面装置的上方，覆盖煮面装置的煮锅上开口，其上出口与壳体内腔连通；所述的壳体安装在下罩上部，其内腔下口与下罩的上出口连通，其上口与轴流风机的下端密闭连接；所述的罩板安装在壳体的侧边开口处，与壳体密封固定连接；所述的罩板由不锈钢板制成；所述的轴流风机安装在壳体上端，其下端与壳体固定连接，其上端与上壳的下端连接；所述的轴流风机为符合食品卫生标准要求的轴流风机；所述的上壳安装在轴流风机的上端，其下端与轴流风机的上端密闭连接，其上端与上罩连接；所述的上罩安装在上壳的上部，其内腔与上壳嵌合并固定连接，其外部嵌装在排气筒内；所述的热交换器安装在壳体内，与壳体固定连接，其体积充满壳体中部内腔；所述的连接架安装在壳体上，能够将壳体与机架连接。进一步的，所述的下罩包括连接法兰，罩体，过滤网，固定孔；所述的连接法兰设置在罩体的下端口周边，并与罩体下端固定连接；所述的连接法兰是由符合食品卫生标准要求的材料制成；所述的连接法兰是不锈钢制成的；所述的罩体设置在连接法兰的上方，为薄壁空腔体，其下端开口面积和形状与煮锅的上口面积和形状相匹配，其上开口的面积和形状与壳体的下端内腔的形状和面积相匹配；所述的罩体是由符合食品卫生标准要求的材料制成；所述的罩体由不锈钢制成；所述的过滤网安装在罩体的下端开口处，并布满罩体的下端开口；所述的过滤网为不锈钢制成，是孔板或者是板网或者是编织网所述的固定孔设置在连接法兰上，其尺寸和位置与机架上的螺纹孔匹配，能够通过螺钉与机架固定连接。进一步的，所述的壳体包括下连接体，下壳体，支撑架，中壳体，上壳体，连接件；所述的下连接体设置在下壳体的下端，与下壳体的下端连接，并设置有隔离窗，并在其边缘处设置有安装孔，其形状和尺寸与下罩上面的形状和尺寸匹配；所述的下壳体设置在下连接体的上部，为薄壁空腔体，其下端口与下连接体连接，其上端与中壳体连接；所述的支撑架设置在中壳体的下部内腔，并在中壳体的内腔形成中空凸缘；所述的中壳体设置在下壳体的上端，为薄壁空腔体，其内腔尺寸与热交换器的外形尺寸匹配，其下端与下壳体的上端连接，其上端与上壳体的下端连接，其中部侧边设置有开口，其开口形状和尺寸与罩板匹配，并设置有与罩板密封连接的结构；所述的上壳体设置在中壳体的上端，为薄壁空腔体，其下端与中壳体的上端连接，其上端设置有开口，其开口的形状和尺寸与轴流风机的下端安装部的形状和尺寸匹配；所述的连接件设置在上壳体的上端开口处，其形状和尺寸与轴流风机的安装法兰匹配并设置有相应的安装固定孔；所述的下连接体，下壳体，支撑架，中壳体，上壳体，连接件都是采用符合食品卫生标准的材料制成；所述的符合食品卫生标准的材料为不锈钢薄板。进一步的，所述的上壳包括外壁，左导流板，上壳过滤网，上框架，上连接结构，右导流板，下连接结构；所述的外壁设置下连接结构的上端，为薄壁筒状，其下端与下连接结构密封连接，上端分别与左导流板，右导流板，上框架密闭连接；所述的左导流板设置在上框架的左侧，为薄板状，其周边与外壁和上框架密闭连接，其平面与上框架上平面有夹角，所述的夹角为10°-80°；所述的上壳过滤网设置在下连接结构的中空部，为网状结构，其周边与下连接结构连接；所述的上壳过滤网为孔板或者是钢板网或者是编织网；所述的上框架设置在外壁上端，分别与左导流板，右导流板，外壁上端密闭连接，其上端设置有开口，其开口的形状和尺寸与上连接结构匹配；所述的上连接结构设置在上框架的上端开口处，为下陷台阶形，与上罩和排气管匹配；所述的右导流板设置在上框架右侧，分别与上框架和外壁密闭连接；所述的下连接结构设置在外壁的下端，其形状和尺寸与轴流风机的上端连接法兰匹配并设置有安装固定孔。进一步的，所述的上罩包括下边，斜边，侧边，上边；所述的下边设置在斜边的下端边缘，与斜边连接；所述的斜边设置在下边的上部，其上端与上边连接，下端与下边连接，其两侧与两个侧边连接；所述的斜边为平板形，其平面与上边有夹角，所述的夹角与左导流板的倾斜角度匹配；所述的侧边设置在上边下部，有两个，分别位于上边的两侧且为平行四边形，其下端与下边平齐，上端与上边平齐，其中一个侧边与斜边对接；所述的上边设置在侧边和斜边的上端，其平面与下边平行，其中部开设有孔，其孔的形状和尺寸与排气筒连接。进一步的，所述的热交换器包括端盖，热交换管，进水口，连接管，出水口；所述的端盖有两个，分别安装在热交换管的两端，平行设置并与热交换管固定连接；所述的热交换管有多个，安装在两个端盖之间，其两端分别于连接管连接；所述的进水口设置在位于端盖上端或者下端的一个热交换管端部，与煮锅进水系统的水源一端连接；所述的连接管有多个，分别与每两个热交换管的端部连接，并且按照顺序将所有热交换管连接，使之成为一个通路；所述的出水口设置在位于端盖上端或者下端的其中一个热交换管端部，与煮锅的进水管连接。更进一步的，所述的端盖包括右侧板，固定管孔，底板，上侧板，左侧板，下侧板，连接孔；所述的右侧板设置在底板一侧边，与底板的侧边对接连接，其上端与上侧板的右端对接连接，下端与下侧板的右端对接连接；所述的固定管孔设置在底板上，为通孔；所述的固定管孔有多个，均匀分别在底板上，两个孔之间的距离大于热交换管的主管外径；所述的固定管孔为翻边孔；所述的底板设置在右侧板和左侧板和上侧板和下侧板本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种即食面条制售机，包括机架，外罩，控制系统，面碗供给装置，小型鲜面条制售机，煮面装置，碗面输出装置，传动系统；其特征在于：还包括余热回用系统；所述的余热回用系统包括下罩，壳体，罩板，轴流风机，上壳，上罩，热交换器，连接架；所述的下罩安装机架上，并位于煮面装置的上方，覆盖煮面装置的煮锅上开口，其上出口与壳体内腔连通；所述的壳体安装在下罩上部，其内腔下口与下罩的上出口连通，其上口与轴流风机的下端密闭连接；所述的罩板安装在壳体的侧边开口处，与壳体密封固定连接；所述的罩板由不锈钢板制成；所述的轴流风机安装在壳体上端，其下端与壳体固定连接，其上端与上壳的下端连接；所述的轴流风机为符合食品卫生标准要求的轴流风机；所述的上壳安装在轴流风机的上端，其下端与轴流风机的上端密闭连接，其上端与上罩连接；所述的上罩安装在上壳的上部，其内腔与上壳嵌合并固定连接，其外部嵌装在排气筒内；所述的热交换器安装在壳体内，与壳体固定连接，其体积充满壳体中部内腔；所述的连接架安装在壳体上，能够将壳体与机架连接。

【技术特征摘要】
1.一种即食面条制售机，包括机架，外罩，控制系统，面碗供给装置，小型鲜面条制售机，煮面装置，碗面输出装置，传动系统；其特征在于：还包括余热回用系统；所述的余热回用系统包括下罩，壳体，罩板，轴流风机，上壳，上罩，热交换器，连接架；所述的下罩安装机架上，并位于煮面装置的上方，覆盖煮面装置的煮锅上开口，其上出口与壳体内腔连通；所述的壳体安装在下罩上部，其内腔下口与下罩的上出口连通，其上口与轴流风机的下端密闭连接；所述的罩板安装在壳体的侧边开口处，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张军锋，王晓杰，冯毅雄，豆金星，张志峰，
申请(专利权)人：王晓杰，
类型：发明
国别省市：河南,41