一种百合胚芽花茶制作方法技术

本发明专利技术公开了一种百合胚芽花茶制作方法，涉及花茶制作工艺技术领域技术领域。本发明专利技术包括以下步骤：采摘，在百合胚芽颜色微红时进行采摘；贮放，将采摘的百合胚芽进行妥善贮放，贮放温度不超过30℃；贮放湿度不超过20度；蒸汽杀青，将贮放后的百合胚芽放入蒸汽杀青机进行翻炒；翻炒温度控制在110℃‑120℃；除湿，将杀青后百合胚芽用鼓风机进行除湿。本发明专利技术通过对百合胚芽贮放温度以及湿度进行调控，揉捻分为粗捻和精捻两个阶段使茶汁充分发挥以及使花茶色泽光鲜，采用低温慢烘使花茶达到足干，发展花茶的色香味，解决了现有的百合胚芽贮放不妥善容易变质，茶汁揉出不充分以及出现茶块现象和花茶食用价值不能充分开发的问题。

A Method for Making Lily Germ Flower Tea

The invention discloses a production method of Lily germ scented tea, which relates to the technical field of scented tea production technology. The invention comprises the following steps: picking, picking Lily germ when its color is reddish; storing, properly storing the picked Lily germ, the storage temperature does not exceed 30 degrees; Storing Humidity does not exceed 20 degrees; sterilizing by steam, the stored Lily germ is put into the steam sterilizer for stirring; the stirring temperature is controlled at 110 degrees to 120 degrees; dehumidifying, the lily germ after sterilization is used. The blower dehumidifies. By adjusting the storage temperature and humidity of Lily germ, the method can be divided into two stages: rough twisting and fine twisting to make tea juice fully developed and make scented tea bright, low temperature slow drying to make scented tea fully dried, develop the color and fragrance of scented tea, and solve the problems of inappropriate storage of Lily germ, easy deterioration, inadequate rubbing of tea juice, occurrence of tea lump and consumption of scented tea. The problem that value cannot be fully exploited.

【技术实现步骤摘要】
一种百合胚芽花茶制作方法
本专利技术属于花茶制作工艺
，特别是涉及一种百合胚芽花茶制作方法。
技术介绍
百合胚芽是百合最精华最营养的部分，百合胚芽花茶具有清心养肺、祛躁除烦、养血安神、促进睡眠等功效，常喝百合胚芽花茶有很好的保健作用。常见的百合胚芽花茶在制作过程中由于贮放不妥善，温度和湿度不达标而导致变质；传统的揉捻方法揉出的茶汁不够充分，使得百合胚芽花茶的色泽不光鲜，甚至出现茶块的现象；在烘干的过程中使用高温烘干也不能进一步发展百合胚芽花茶的色香味。针对上述问题，本专利技术采用对百合胚芽贮放温度以及湿度进行调控，揉捻过程分为粗捻和精捻两个阶段以及低温慢烘的方法，充分体现了百合胚芽花茶的食用的价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种百合胚芽花茶制作方法，通过对百合胚芽贮放温度以及湿度进行调控，揉捻过程分为粗捻和精捻两个阶段使茶汁充分发挥以及使百合胚芽花茶成色亮，采用低温慢烘使百合胚芽花茶达到足干，进一步发展百合胚芽花茶的色香味，解决了现有的百合胚芽贮放不妥善容易变质，茶汁揉出不充分以及出现茶块现象和百合胚芽花茶食用价值不能充分开发的问题。为解决上述技术问题，本专利技术是通本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种百合胚芽花茶制作方法，其特征在于，包括以下步骤：SS01采摘，在百合胚芽颜色微红时进行采摘；SS02贮放，将采摘的百合胚芽进行妥善贮放，贮放温度不超过30℃；贮放湿度不超过20度；SS03蒸汽杀青，将贮放后的百合胚芽放入蒸汽杀青机进行翻炒；翻炒温度为110℃‑120℃；SS04除湿，将杀青后百合胚芽用鼓风机进行除湿；SS05揉捻，将除湿后的百合胚芽用揉捻机进行揉捻，揉捻过程分为粗捻和精捻；SS06低温慢烘，将揉捻后的百合胚芽放入烘干室进行干燥处理；SS07包装，将烘干后的百合胚芽进行冷却密封包装。

【技术特征摘要】
1.一种百合胚芽花茶制作方法，其特征在于，包括以下步骤：SS01采摘，在百合胚芽颜色微红时进行采摘；SS02贮放，将采摘的百合胚芽进行妥善贮放，贮放温度不超过30℃；贮放湿度不超过20度；SS03蒸汽杀青，将贮放后的百合胚芽放入蒸汽杀青机进行翻炒；翻炒温度为110℃-120℃；SS04除湿，将杀青后百合胚芽用鼓风机进行除湿；SS05揉捻，将除湿后的百合胚芽用揉捻机进行揉捻，揉捻过程分为粗捻和精捻；SS06低温慢烘，将揉捻后的百合胚芽放入烘干室进行干燥处理；SS07包装，将烘干后的百合胚芽进行冷却密封包装。2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：何鹏飞，张娟，戴军，孙玉松，王才畅，储勇，刘凤，刘正，
申请(专利权)人：霍山徽生源食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34