The invention discloses a multi-functional food vacuum drying and baking machine, which is characterized by: including a drying and baking tank body, a vacuum pumping device, a heat source system and a control system; the drying and baking tank body comprises a horizontal cylindrical cabin body, with hatch covers at both ends of the cylindrical cabin respectively; and a food rack is placed along the axis direction of the cylindrical cabin body, and the food rack is arranged along the axis direction of the cylindrical cabin body. The heat source system includes a heat conducting oil tank and a circulating pump, through which the heat conducting oil tank forms a heating circulating circuit with the oil guide pipe located in the cylindrical cabin. The utility model is used for controlling the operation of the vacuum pumping device and the heat source system.
【技术实现步骤摘要】
多功能食品真空干燥烘焙机
本专利技术涉及一种食品烘焙机,特别涉及一种多功能食品真空干燥烘焙机。
技术介绍
现有的食品烘焙机结构复杂,制造成本高,功能单一,生产能耗大,效率低,且不适应多品种小批量生产。
技术实现思路
针对上述问题,本专利技术的目的是提供一种实用性强、制作成本低的多功能食品真空干燥烘焙机,该烘焙机能够实现真空条件下的干燥烘焙。为实现上述目的,本专利技术采用以下技术方案,一种多功能食品真空干燥烘焙机,其特征在于:包括干燥烘焙罐体、抽真空装置、热源系统以及控制系统;所述干燥烘焙罐体包括呈卧式放置的圆柱舱体,所述圆柱舱体的两端分别设置舱盖;在所述圆柱舱体内沿其轴线方向放置食品架,在所述食品架放置食品盘,在所述食品盘下方铺设导油管;所述抽真空装置与所述圆柱舱体内腔连通,用于保持所述圆柱舱体内的真空条件;所述热源系统包括导热油罐和循环泵,所述导热油罐通过所述循环泵与位于所述圆柱舱体内的所述导油管形成加热循环回路;所述控制系统用于控制所述抽真空装置和热源系统运行。优选地,所述抽真空装置包括真空泵和储水罐,所述真空泵的进气口通过管路与所述干燥烘焙罐体的圆柱舱体连通,所述真空泵的进出水口通过管路与所述储水罐连接,形成所述真空泵和储水罐之间的凉水循环回路。优选地,所述储水罐的顶部设置喷淋冷却器。优选地,所述热源导热油罐上设置有压力自动调节器,所述压力自动调节器为顶空和伸缩式气囊结合。优选地,所述食品架上且沿其高度方向间隔铺设有多层食品盘,在每层所述食品盘下方铺设导油管,多层导油管之间依次串联。优选地,在所述食品架上引出多根与多层所述食品盘一一对应的导管,且每一所述 ...
【技术保护点】
1.一种多功能食品真空干燥烘焙机,其特征在于:包括干燥烘焙罐体、抽真空装置、热源系统以及控制系统;所述干燥烘焙罐体包括呈卧式放置的圆柱舱体,所述圆柱舱体的两端分别设置舱盖;在所述圆柱舱体内沿其轴线方向放置食品架,在所述食品架放置食品盘,在所述食品盘下方铺设导油管;所述抽真空装置与所述圆柱舱体内腔连通,用于保持所述圆柱舱体内的真空条件;所述热源系统包括导热油罐和循环泵,所述导热油罐通过所述循环泵与位于所述圆柱舱体内的所述导油管形成加热循环回路;所述控制系统用于控制所述抽真空装置和热源系统运行。
【技术特征摘要】
1.一种多功能食品真空干燥烘焙机,其特征在于:包括干燥烘焙罐体、抽真空装置、热源系统以及控制系统;所述干燥烘焙罐体包括呈卧式放置的圆柱舱体,所述圆柱舱体的两端分别设置舱盖;在所述圆柱舱体内沿其轴线方向放置食品架,在所述食品架放置食品盘,在所述食品盘下方铺设导油管;所述抽真空装置与所述圆柱舱体内腔连通,用于保持所述圆柱舱体内的真空条件;所述热源系统包括导热油罐和循环泵,所述导热油罐通过所述循环泵与位于所述圆柱舱体内的所述导油管形成加热循环回路;所述控制系统用于控制所述抽真空装置和热源系统运行。2.如权利要求1所述的多功能食品真空干燥烘焙机,其特征在于:所述抽真空装置包括真空泵和储水罐,所述真空泵的进气口通过管路与所述干燥烘焙罐体的圆柱舱体连通,所述真空泵的进出水口通过管路与所述储水罐连接,形成所述真空泵和储水罐之间的凉水循环回路。3.如权利要求2所述的多功能食品真空干燥烘焙机,其特征在于:所述储水罐的顶部设置喷淋冷却器。4.如权利要求1所述的多功能食品真空干燥烘焙机,其特征在于:所述热源导热油罐上设置有压力自动调节器,所述压力自动调节器为顶空和伸缩式气囊结合。5.如权利要求1所述的多功能食品真空干燥烘焙机,其特征在于:所述食品架上且沿其高度方向间隔铺设有多层食品盘,在每层所述食品盘下方铺设导油管,多层导油管之间依次串联。6.如权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员:张宗营,毛作霖,姜慧艳,王楠,陈学森,冯恬,胡甲飞,鲁墨森,彭正娥,张天亮,左卫芳,毛志泉,
申请(专利权)人:山东农业大学,
类型:发明
国别省市:山东,37
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