食品快速蒸煮装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种食品快速蒸煮装置，包括操作平台、蒸汽锅炉、回汤锅、压力锅、蒸汽管和回汤管，所述回汤锅和压力锅均固定在操作平台上，所述压力锅的连接有管道转接件，所述回汤锅通过回汤管和管道转接件与压力锅连接，所述蒸汽锅炉通过蒸汽管和管道转接件与压力锅连接；所述压力锅包括锅体和蒸煮组件，所述蒸煮组件包括提升杆、支撑件和多个蒸煮格，多个蒸煮格依次叠放，多个蒸煮格通过支撑件连接在提升杆上；所述蒸煮组件通过支撑件放置在锅体内。本发明专利技术一是能提高面食的口感和劲道，二是能缩短面食的蒸煮时间，三是取消了面食出锅时的水冷锅盖工序，四是能批量蒸煮面食，并一次性快速地将批量蒸煮的面食出锅，提高了面食蒸煮效率。

Food Rapid Cooking Device

The invention discloses a fast food cooking device, which comprises an operating platform, a steam boiler, a soup returning pot, a pressure cooker, a steam pipe and a soup returning pipe. The soup returning pot and a pressure cooker are fixed on the operating platform. The pressure cooker is connected with a pipe adapter, the soup returning pot is connected with a pressure cooker through a soup returning pipe and a pipe adapter, and the steam boiler is connected with a pressure cooker through a steam pipe and a pipe. The pressure cooker comprises a pot body and a cooking component, the cooking component comprises a lifting rod, a supporting member and a plurality of cooking pans, which are stacked in turn, and a plurality of cooking pans are connected to the lifting rod through a supporting member; the cooking component is placed in the pot body through a supporting member. The invention can improve the taste and strength of pasta, shorten the cooking time of pasta, cancel the water-cooled pot cover process when the pasta comes out of the pot, and can cook the pasta in batches, and quickly bring the batch of pasta out of the pot at one time, thus improving the cooking efficiency of pasta.

【技术实现步骤摘要】
食品快速蒸煮装置
本专利技术涉及面食设备
，尤其涉及一种食品快速蒸煮装置，具体来说涉及一种快速蒸煮面食类食品的装置，主要用于餐厅、宾馆等饮食服务行业。
技术介绍
现有技术中，食品的蒸煮主要是采用传统方法进行，即在正常的自然压力情况下对食物进行蒸煮。但如果是在高原缺氧地区或高寒地区，按正常时间和方式蒸煮出来的食物就有可能并未煮熟，或即使煮熟也不能满足人们对食物口感和质量的要求，尤其是面食类的食物，在高原缺氧地区蒸煮后，其口感和劲道会变得很差。虽然也有采用一般高压锅进行蒸煮的方式，但现有的高压锅每次能够蒸煮面食的量很少（每次大约1—4份），且因为高原地区的压力较低，在面食蒸煮熟了之后，还需要用冷水冷却锅盖后才能开锅，开锅后还需要时间将面食从锅中捞出。分别以面条和水饺为例，面条每次蒸煮从进锅到出锅的时间为4—6分钟，水饺每次蒸煮从进锅到出锅的时间为6—8分钟。可以看出现有高压锅每次的蒸煮的量较少，且工序都较为复杂，水资源的浪费也较大。这对于餐厅、宾馆来说，硬件资源的利用率较低，蒸煮效率也很低，不能快速满足大量供应的需求，不仅无法适应消费市场的发展需要，还会对自然资源、燃料资源等造成很本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.食品快速蒸煮装置，其特征在于：包括操作平台（7）、蒸汽锅炉（1）、回汤锅（2）、压力锅（3）、蒸汽管（4）和回汤管（5），所述回汤锅（2）和压力锅（3）均固定在操作平台（7）上，且回汤锅（2）的底部高于压力锅（3）的底部，所述压力锅（3）的底部连接有管道转接件（6），所述回汤锅（2）通过回汤管（5）和管道转接件（6）与压力锅（3）连接，所述蒸汽锅炉（1）通过蒸汽管（4）和管道转接件（6）与压力锅（3）连接；所述压力锅（3）包括锅体（8）和蒸煮组件，所述蒸煮组件包括提升杆（12）、支撑件（13）和多个蒸煮格（16），多个蒸煮格（16）依次叠放，且相邻两蒸煮格（16）之间形成蒸煮空间，多个蒸煮...

【技术特征摘要】
1.食品快速蒸煮装置，其特征在于：包括操作平台（7）、蒸汽锅炉（1）、回汤锅（2）、压力锅（3）、蒸汽管（4）和回汤管（5），所述回汤锅（2）和压力锅（3）均固定在操作平台（7）上，且回汤锅（2）的底部高于压力锅（3）的底部，所述压力锅（3）的底部连接有管道转接件（6），所述回汤锅（2）通过回汤管（5）和管道转接件（6）与压力锅（3）连接，所述蒸汽锅炉（1）通过蒸汽管（4）和管道转接件（6）与压力锅（3）连接；所述压力锅（3）包括锅体（8）和蒸煮组件，所述蒸煮组件包括提升杆（12）、支撑件（13）和多个蒸煮格（16），多个蒸煮格（16）依次叠放，且相邻两蒸煮格（16）之间形成蒸煮空间，多个蒸煮格（16）通过支撑件（13）连接在提升杆（12）上；所述蒸煮组件通过支撑件（13）放置在锅体（8）内。2.如权利要求1所述的食品快速蒸煮装置，其特征在于：所述蒸煮格（16）包括隔板（17）和固定在隔板（17）四周的环板（18），隔板（17）和环板（18）均开设有均匀通孔，多个蒸煮格（16）依次通过环板（18）叠放。3.如权利要求2所述的食品快速蒸煮装置，其特征在于：所述环板（18）的纵截面为梯形结构，多个蒸煮格（16）叠放时，上一蒸煮格（16）的隔板（17）位于下一蒸煮格（16）的环板（18）内。4.如权利要求2所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚农林，
申请(专利权)人：姚农林，
类型：发明
国别省市：西藏,54