The invention provides a pastry preparation system, which includes a pastry conveyor belt, a baking oven, a number of pastry forming dies positioned on the pastry conveyor belt, an auxiliary material rack component above the input end of the pastry conveyor belt, a cake pressing component above the middle part of the pastry conveyor belt, a dough placing area between the cake pressing component and the pastry conveyor belt, and a baking oven at the output end of the pastry conveyor belt. The scheme can form a continuous preparation line of adding auxiliary materials, pressing cakes and baking. The structure is reasonable and the use effect is good.
【技术实现步骤摘要】
一种糕点制备系统
本专利技术涉及食品
,尤其是指一种糕点制备系统。
技术介绍
麻香糕的面团放置在糕点成形模内,需要通过压糕板进行压形,现有的压糕板是两个人手抬,然后压到糕点成形模上,这种方式压糕速度慢,效率低,力度不好控制,而且糕点烘烤炉在烘烤糕点时,传送链条一次只能承托一排糕点烘烤盘,其烘烤量小,同时炉内加热管是固定安排的,相邻加热管之间的中心处温度会存在一定差异。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足,提供一种结构合理、使用效果好的糕点制备系统。为实现上述目的,本专利技术所提供的技术方案为:一种糕点制备系统,它包括有糕点输送带、烘烤炉,糕点输送带上活动放置有若干个糕点成形模,糕点输送带输入端上方设有辅料添架组件,糕点输送带中部上方设有压糕组件,压糕组件与糕点输送带之间为面团放置区,烘烤炉位于糕点输送带输出端;所述的压糕组件包括有固定在糕点输送带中部两侧的压糕立柱,压糕立柱顶部固定有横板,横板底部通过升降气缸安装有压糕架,压糕架底部通过压糕气缸安装有压糕板,压糕板顶部固定有若干个糕点压板,压糕架两端端部固定有竖直向下的固定杆,擦油导轨固定在相应的固定杆底部,擦油导轨上活动安装有抹油导轴,抹油导轴通过相应的导轨电机带动在擦油导轨上往复行走,安装后的抹油导轴顶部与糕点压板底部齐平或低于糕点压板底部;抹油导轴表面包覆有抹油刷,擦油导轨两端顶部安装有油盒,抹油导轴一侧的油盒底部开有出油口,出油口内固定有滤油布,滤油布下方安装有漏油收集斗。所述的烘烤炉包括有炉体,炉体一端开口形成进料端,炉体内腔下部两侧设有支撑轨道,支撑轨道上安装有传送链条,支撑 ...
【技术保护点】
1.一种糕点制备系统,它包括有糕点输送带(A)、烘烤炉(B),糕点输送带(A)上活动放置有若干个糕点成形模(C1),其特征在于:糕点输送带(A)输入端上方设有辅料添架组件(D),糕点输送带(A)中部上方设有压糕组件(C),压糕组件(C)与糕点输送带(A)之间为面团放置区,烘烤炉(B)位于糕点输送带(A)输出端;所述的压糕组件(C)包括有固定在糕点输送带(A)中部两侧的压糕立柱(C3),压糕立柱(C3)顶部固定有横板(C4),横板(C4)底部通过升降气缸(C6)安装有压糕架(C5),压糕架(C5)底部通过压糕气缸(C7)安装有压糕板(C8),压糕板(C8)顶部固定有若干个糕点压板(C9),压糕架(C5)两端端部固定有竖直向下的固定杆(C10),擦油导轨(C11)固定在相应的固定杆(C10)底部,擦油导轨(C11)上活动安装有抹油导轴(C12),抹油导轴(C12)通过相应的导轨电机带动在擦油导轨(C11)上往复行走,安装后的抹油导轴(C12)顶部与糕点压板(C9)底部齐平或低于糕点压板(C9)底部;抹油导轴(C12)表面包覆有抹油刷(C13),擦油导轨(C11)两端顶部安装有油盒(C14) ...
【技术特征摘要】
1.一种糕点制备系统,它包括有糕点输送带(A)、烘烤炉(B),糕点输送带(A)上活动放置有若干个糕点成形模(C1),其特征在于:糕点输送带(A)输入端上方设有辅料添架组件(D),糕点输送带(A)中部上方设有压糕组件(C),压糕组件(C)与糕点输送带(A)之间为面团放置区,烘烤炉(B)位于糕点输送带(A)输出端;所述的压糕组件(C)包括有固定在糕点输送带(A)中部两侧的压糕立柱(C3),压糕立柱(C3)顶部固定有横板(C4),横板(C4)底部通过升降气缸(C6)安装有压糕架(C5),压糕架(C5)底部通过压糕气缸(C7)安装有压糕板(C8),压糕板(C8)顶部固定有若干个糕点压板(C9),压糕架(C5)两端端部固定有竖直向下的固定杆(C10),擦油导轨(C11)固定在相应的固定杆(C10)底部,擦油导轨(C11)上活动安装有抹油导轴(C12),抹油导轴(C12)通过相应的导轨电机带动在擦油导轨(C11)上往复行走,安装后的抹油导轴(C12)顶部与糕点压板(C9)底部齐平或低于糕点压板(C9)底部;抹油导轴(C12)表面包覆有抹油刷(C13),擦油导轨(C11)两端顶部安装有油盒(C14),抹油导轴(C12)一侧的油盒(C14)底部开有出油口,出油口内固定有滤油布(C15),滤油布(C15)下方安装有漏油收集斗(C16)。2.根据权利要求1所述的一种糕点制备系统,其特征在于:烘烤炉(B)包括有炉体(B1),炉体(B1)一端开口形成进料端,炉体(B1)内腔下部两侧设有支撑轨道(B2),支撑轨道(B2)上安装有传送链条(B3),支撑轨道(B2)的输入端与糕点输送带(A)输出端连接,支撑轨道(B2)上方的炉体(B1)内腔两侧及顶部均匀分布有若干条加热管(B4),每两条加热管(B4)之间设有一个风嘴(B5),风嘴(B5)由外部风机供风,两条支撑轨道(B2)之间安装有匀热链条(B6),支撑轨道(B2)表面安...
【专利技术属性】
技术研发人员:汤晓周,周宏,
申请(专利权)人:沅江億昌食品有限公司,
类型:发明
国别省市:湖南,43
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