一种油条机的挤出等料分条装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种油条机的挤出等料分条装置，包括和面机构，所述和面机构的底部设置有揉面机构，所述揉面机构的右侧通过提升机连接有醒面仓，所述醒面仓的底部固定安装有挤出机，所述挤出机的右端设置有下料机构，下料机构的下方设置有输送机，输送机的中部设置有复合成型机构，所述输送机的右部设置有拉伸脱离机构，所述输送机的右端底部设置有油炸装置，涉及食品加工领域，本发明专利技术能够模仿人工制作油条的过程自动的对面粉进行加水混合成面团后揉面、醒面并且压制成型后拉伸，最后油炸，大大的减少人力劳动并且能保证油条的口感，高效快捷的制作油条，适用于早餐店使用。

An Equivalent Stripping Device for Extrusion of Oil Stripper

The invention discloses an extrusion and other material slicing device of an oil stripper, including a dough mixing mechanism. The bottom of the dough mixing mechanism is provided with a dough kneading mechanism. The right side of the dough kneading mechanism is connected with a wake-up bin through a hoist. The bottom of the wake-up bin is fixed with an extruder. The right end of the extruder is provided with a blanking mechanism, and a conveyor is arranged below the blanking mechanism. The middle part of the conveyor is provided with a compound forming mechanism, and the right part of the conveyor is provided with a stretching detachment mechanism. The right bottom of the conveyor is provided with a frying device, which relates to the field of food processing. The invention can automatically mix the flour into dough by adding water, waking up the dough and stretching after pressing and shaping, and finally frying, greatly reducing the number of people. Labor and can ensure the taste of fried sticks, efficient and fast production of fried sticks, suitable for use in breakfast shops.

【技术实现步骤摘要】
一种油条机的挤出等料分条装置
：本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种油条机的挤出等料分条装置。
技术介绍
：油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。油条的制作方法是用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。在发酵过程中，由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素(主要是分泌糖化酶和酒化酶)，使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来。有机酸的存在，就会使面团有酸味，加入纯碱，就是要把多余的有机酸中和掉，并能产生二氧化碳气体，使面团进一步膨胀起来；同时，纯碱溶于水发生水解；后经热油锅一炸；由于有二氧化碳生成，使炸本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油条机的挤出等料分条装置，包括和面仓(101)、醒面仓(302)、输送机(401)和油炸槽(601)，其特征在于：所述和面仓(101)的顶部固定连接有进料斗(102)，所述和面仓(101)的底部固定连接有下料口(113),所述和面仓(101)的底部固定连接有揉面仓(201)，揉面仓(201)的底部固定安装有导出口(215),所述揉面仓(201)的右侧与醒面仓(302)的顶部左侧固定安装有提升机(301)，所述醒面仓(302)的底部固定连接有挤出管(303)，所述挤出管(303)的左侧固定安装有第四电机(304)，所述第四电机(304)的右侧固定连接有螺杆(305)，所述螺杆(305)位...

【技术特征摘要】
1.一种油条机的挤出等料分条装置，包括和面仓(101)、醒面仓(302)、输送机(401)和油炸槽(601)，其特征在于：所述和面仓(101)的顶部固定连接有进料斗(102)，所述和面仓(101)的底部固定连接有下料口(113),所述和面仓(101)的底部固定连接有揉面仓(201)，揉面仓(201)的底部固定安装有导出口(215),所述揉面仓(201)的右侧与醒面仓(302)的顶部左侧固定安装有提升机(301)，所述醒面仓(302)的底部固定连接有挤出管(303)，所述挤出管(303)的左侧固定安装有第四电机(304)，所述第四电机(304)的右侧固定连接有螺杆(305)，所述螺杆(305)位于挤出管(303)的内部，所述挤出管(303)的右侧固定连接有挤出头(306)，所述挤出头(307)的右侧固定连接有下压箱(308)，所述挤出头(307)的顶部左侧固定安装有凸轮(310)，所述下压箱(308)的顶部左侧转动连接有传动杠杆(311)，所述传动杠杆(311)的右端转动连接有顶杆(31...

【专利技术属性】
技术研发人员：张乐，
申请(专利权)人：张乐，
类型：发明
国别省市：安徽,34