一种虾青素微胶囊的制备方法技术

一种虾青素微胶囊的制备方法，涉及食用虾青素微胶囊。配制D‑α生育酚聚乙二醇琥珀酸脂水相；配制AST和PDLLA的分散相；将制得的AST和PDLLA的分散相注射到制备的D‑α生育酚聚乙二醇琥珀酸脂水相中，搅拌，超声乳化后，在超高压微射流中循环，所得纳米乳液在磁力搅拌仪下挥发除去丙酮，即得红色的PDLLA‑AST乳液；将制得的红色的PDLLA‑AST乳液离心，倒掉上清液，加水溶解再次离心，将沉淀溶解液倒入培养皿封存后，预冷冻，干燥，得虾青素微胶囊，所得的微胶囊粒径更小，分布更均匀，囊壁致密，释放性能优良。适合于将极易分解或变质的液体组分制备成易保存和运输的固体粉末。

Preparation of astaxanthin microcapsules

The invention relates to a preparation method of astaxanthin microcapsules, which relates to edible astaxanthin microcapsules. Preparation of D alpha alpha tocopherol polyethylene glycol succinate acid aqueous phase; preparation of dispersed phase of AST and PDLLA; injection of AST and PDLLA dispersed phase into D water alpha tocopherol polyethylene glycol succinate aqueous phase, stirring, emulsification and recycling in the ultra-high pressure microfluidic, the nano emulsion can be volatilized to remove acetone under the magnetic stirring instrument, that is, the red PDLLA AST emulsion will be obtained. The red PDLLA AST emulsion was centrifugated, the supernatant was removed, the water was dissolved and centrifugated again, the precipitation solution was poured into the culture dish to seal up, and then pre frozen and dried to obtain astaxanthin microcapsules. The obtained microcapsules had smaller particle size, more uniform distribution, compact capsule wall and excellent release property. It is suitable for preparing solid powder which is easy to be preserved and transported from liquid components which are easily decomposed or deteriorated.

【技术实现步骤摘要】
一种虾青素微胶囊的制备方法
本专利技术涉及食用虾青素((Astaxanthin,AST))微胶囊，尤其是涉及一种以高分子可降解材料外消旋聚乳酸(polyDL-lacticacid,PDLLA)壁材，虾青素为芯材，通过乳化溶剂挥发法结合超高压微射流的虾青素微胶囊的制备方法。
技术介绍
由于虾青素水溶性很差，限制了它在很多领域的应用，因此将虾青素进行包埋处理，达到改善其稳定性和水溶性目的。虾青素微胶囊技术是把分散均匀的虾青素液滴完全包封在一层膜中形成微胶囊的一种技术，虾青素经微胶囊化后，囊壁的密封作用能够有效抑制虾青素的分解损失，达到隔绝外界光、氧等因素的目的，大大提高了虾青素的耐氧、耐光和耐热的能力，还有效地提高了虾青素的储藏和使用的稳定性。目前，微胶囊化的常用方法已多达200多种，然而这些方法各有优缺点，考虑到虾青素特殊性质，很少有达到其要求的合适的制备技术。在方法上应用最广的是乳化喷雾干燥法，现在市场上90％以上的微胶囊香精是由该法生产的，其特点是工艺简单，成本低，但是此法制备的虾青素微胶囊损失率高且成品效果不好，高温干燥使得虾青素降解，从而造成产品的效果降低。动态高压微射流均质技本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种虾青素微胶囊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)配制D‑α生育酚聚乙二醇琥珀酸脂水相；2)配制AST和PDLLA的分散相；3)将步骤2)制得的AST和PDLLA的分散相注射到步骤1)制备的D‑α生育酚聚乙二醇琥珀酸脂水相中，搅拌，超声乳化后，在超高压微射流中循环，所得纳米乳液在磁力搅拌仪下挥发除去丙酮，即得红色的PDLLA‑AST乳液；4)将步骤3)制得的红色的PDLLA‑AST乳液离心，倒掉上清液，加水溶解再次离心，将沉淀溶解液倒入培养皿封存后，预冷冻，干燥，得虾青素微胶囊，所得虾青素微胶囊为红色虾青素微胶囊粉末产品。

【技术特征摘要】
1.一种虾青素微胶囊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)配制D-α生育酚聚乙二醇琥珀酸脂水相；2)配制AST和PDLLA的分散相；3)将步骤2)制得的AST和PDLLA的分散相注射到步骤1)制备的D-α生育酚聚乙二醇琥珀酸脂水相中，搅拌，超声乳化后，在超高压微射流中循环，所得纳米乳液在磁力搅拌仪下挥发除去丙酮，即得红色的PDLLA-AST乳液；4)将步骤3)制得的红色的PDLLA-AST乳液离心，倒掉上清液，加水溶解再次离心，将沉淀溶解液倒入培养皿封存后，预冷冻，干燥，得虾青素微胶囊，所得虾青素微胶囊为红色虾青素微胶囊粉末产品。2.如权利要求1所述一种虾青素微胶囊的制备方法，其特征在于在步骤1)中，所述配制D-α生育酚聚乙二醇琥珀酸脂水相的质量浓度为0.375mg/ml。3.如权利要求1所述一种虾青素微胶囊的制备方法，其特征在于在步骤2)中，所述AST分散相的质量浓度为1.5mg/ml，PDLLA分散相的质量浓度为15mg/ml。...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘佳全，杨剑，
申请(专利权)人：深圳职业技术学院，
类型：发明
国别省市：广东,44