一种鲜铁皮石斛饮品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种鲜铁皮石斛饮品，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：鲜铁皮石斛1‑10％，甜味剂0.1‑10％，pH调节剂0.01‑2％，增稠剂0.1‑5％，稳定剂0.1～5％，叶绿素0.01‑1％，余量为纯净水。本发明专利技术还提供了其制备方法。本品颜色青翠，口味清香，保质期长，适合人们保存、食用。

A fresh Dendrobium candidum drink and its preparation method

The invention discloses a drink of fresh Dendrobium candidum, which is characterized by the following components: fresh Dendrobium candidum 1 10%, sweetener 0.1 10%, pH regulator 0.01 2%, thickener 0.1 5%, stabilizer 0.1 5%, chlorophyll 0.01 1%, residual amount of pure water. The invention also provides a preparation method thereof. This product is green in color, fragrant in taste and has a long shelf life. It is suitable for people to preserve and eat.

【技术实现步骤摘要】
一种鲜铁皮石斛饮品及其制备方法
本专利技术涉及保健食品制作技术，尤其是一种鲜铁皮石斛饮品的制备方法。
技术介绍
铁皮石斛，学名：DendrobiumofficinaleKimuraetMigo，生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。唐开元年间的道家经典《道藏》曾把铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”，将铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大仙草。铁皮石斛是中国传统滋补佳品，铁皮石斛具有滋阴清热功效，鲜品效果更佳，但铁皮石斛不易贮藏和运输，极大地限制了其使用。
技术实现思路
为解决现有技术中存在的上述不足，本专利技术提供了一种口感好、保质期长的鲜铁皮石斛饮品及其制备方法。一种鲜铁皮石斛饮品，其包括如下重量百分比的组分：鲜铁皮石斛1-10％，甜味剂0.1-10％，pH调节剂0.01-2％，增稠剂0.1-5％，稳定剂0.1～5％，叶绿素0.01-1％，余量为纯净水。其中，所述甜味剂选自甜菊苷、阿斯巴甜、糖精钠、果糖、葡萄糖、山梨醇、甘露醇等中的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲜铁皮石斛饮品，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：鲜铁皮石斛1‑10％，甜味剂0.1‑10％，pH调节剂0.01‑2％，增稠剂0.1‑5％，稳定剂0.1～5％，叶绿素0.01‑1％，余量为纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种鲜铁皮石斛饮品，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：鲜铁皮石斛1-10％，甜味剂0.1-10％，pH调节剂0.01-2％，增稠剂0.1-5％，稳定剂0.1～5％，叶绿素0.01-1％，余量为纯净水。2.如权利要求1所述的鲜铁皮石斛饮品，其特征在于：所述甜味剂选自甜菊苷、阿斯巴甜、糖精钠、果糖、葡萄糖、山梨醇、甘露醇中的一种或多种的混合物。3.如权利要求1所述的鲜铁皮石斛饮品，其特征在于：所述增稠剂选自黄明胶、魔芋粉中的一种或多种的混合物。4.如权利要求1所述的鲜铁皮石斛饮品，其特征在于：所述稳定剂选自碳酸钙、结冷胶中的一种或多种的混合物。5.如权利要求1所述的鲜铁皮石斛饮品，其特征在于：所述pH调节剂选自有机酸或盐；有机酸选自...

【专利技术属性】
技术研发人员：屈战果，何军，蔡泽恩，沈恺，
申请(专利权)人：上海雷允上药业有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31