【技术实现步骤摘要】
食品制售机和食品制售方法
本专利技术属于食品机械制造领域，涉及一种食品制售机和食品制售方法，用于食品(例如，煎饼锞子)的自动制作和售卖。
技术介绍
煎饼锞子是中国传统食品，深受各个年纪的人群喜爱。煎饼多由五谷杂粮磨成的面糊摊制而成。制作煎饼的原料极为广泛和多样，多用调成糊状的杂面摊烙而成，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，可厚可薄，方便叠层，一般圆形，疏松多孔，常吃煎饼有益身体健康。目前，人们吃的煎饼多为人工摊制而成，摊制时间随着售卖人员的心情、环境、排队人数等条件制约，口味各不相同。随着现代人生活节奏的不断加快，传统快餐的排队、点餐、付款、取餐模式渐渐不能满足人们对效率的追求，且人力成本的不断攀升，导致自动售卖机受到越来越广泛的关注，但传统自动售卖机大多只能售卖瓶装饮料或零食。在我国，自助售货机虽已被大量使用，但售货种类依旧不多，而食品自动售货机更是缺少有待普及。当前，自助贩卖机是商业自动化的常用设备，它不受时间、地点的限制，能节省人力、方便交易，是一种全新的商业零售形式，又被称为24小时营业的微型超市。因此，我国的市场前景广阔，但现有的食品自动售货机或功能不...
【技术保护点】
1.一种食品制售机，其特征在于，整体使用钣金件制作并且外部包括：观察窗、自助点单区、取货窗口、监控区、支付模块、补货口、维修口，内部从上到下依次包括：密封冷藏/储料区、操作区和控制区，其中，所述密封冷藏/储料区位于机器上部并且冷藏部分与储料部分被分隔在同一层上，从而确保所述储料部分中的物品新鲜不变质，所述冷藏部分由制冷压缩机、冷凝器、节流装置及蒸发器组成，所述控制区至少包含可编程控制器、继电器和驱动器；所述操作区为食品加工制作集成区域。
【技术特征摘要】
1.一种食品制售机，其特征在于，整体使用钣金件制作并且外部包括：观察窗、自助点单区、取货窗口、监控区、支付模块、补货口、维修口，内部从上到下依次包括：密封冷藏/储料区、操作区和控制区，其中，所述密封冷藏/储料区位于机器上部并且冷藏部分与储料部分被分隔在同一层上，从而确保所述储料部分中的物品新鲜不变质，所述冷藏部分由制冷压缩机、冷凝器、节流装置及蒸发器组成，所述控制区至少包含可编程控制器、继电器和驱动器；所述操作区为食品加工制作集成区域。2.根据权利要求1所述的食品制售机，其特征在于，所述食品为煎饼馃子。3.根据权利要求2所述的食品制售机，其特征在于，所述储料部分设置有多个可扩展的供料桶、储料桶和墨盒，并且所述物品至少包括：蔬菜、薄脆饼、面糊和各种酱料，其中，所述供料桶和所述储料桶的数量均不少于3个，所述供料桶包括可扩展的面糊桶、蛋液桶和酱料桶，所述供料桶与所述储料桶间经由电动电磁阀相连，蔬菜与薄脆饼使用分体独立的墨盒式料仓储存，面糊与各种酱料是分体独立储存的，所述墨盒是可扩展的并且分别用于存放芝麻、葱、香菜、薄脆饼或生菜，蔬菜与薄脆饼的供料是通过使用多层气缸实现的并且采用分级布置的方式实现了定量供料。4.根据权利要求3所述的食品制售机，其特征在于，面糊与各种酱料是使用蠕动泵抽取的方式实现了定量供料，并且所述供料桶的数量不超过4个，其中，所述供料桶经由电动电磁阀与所述储料桶相连，并且所述蠕动泵从所述储料桶中抽取面糊，所述储料桶中设置有传感器，用于当面糊少于预设值时，所述电动电磁阀依次工作，从而实现面糊的补给。5.根据权利要求2所述的食品制售机，其特征在于，所述操作区由摊饼单元、加热单元、蔬菜/薄脆供应单元、面糊/酱料供应单元、铲边单元、折叠单元及送货单元，其中，所述铲边单元为起边铲，所述折叠单元至少由直线模组、摆缸及折边铲组成，所述铲边单元利用平稳气缸推动前方的起边铲并且使用语摊制煎饼的铁盘同时旋转，从而将加热至变硬的煎饼铲起，并且所述折叠单元由直线模组、摆缸和折边铲组成。6.一种食品制售方法，用于采用上述任一项权利要求所述的食品制售机来制作并售卖食品，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，按用户需求调查，将蔬菜、薄脆饼、面糊、酱料、芝麻、葱、香菜、生菜密封冷藏储存在分体独立的密封冷藏/储料区；步...
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