一种采用一步酶法制备富含ω-3脂肪酸溶血磷脂的方法技术

本发明专利技术公开了一种采用一步酶法制备富含ω‑3脂肪酸溶血磷脂的方法，将磷脂溶于乙醇中，添加脂肪酶和水，进行醇解，得到富含ω‑3脂肪酸的溶血磷脂；其中，脂肪酶的添加量占磷脂重量的1～20%，水的添加量占磷脂和乙醇总重量的3%～15%，脂肪酶选自Novozyme@TL 100、Novozyme@40116、Lipozyme@RM中的一种或两种以上。溶血磷脂的得率高，ω‑3脂肪酸富集浓度高，反应周期短，分离纯化工艺简单。本发明专利技术的第二方面，提供了使用本发明专利技术制备方法获得的富含ω‑3脂肪酸溶血磷脂在抗肿瘤药物制备方面提供了技术和方法的参考。

【技术实现步骤摘要】
一种采用一步酶法制备富含ω-3脂肪酸溶血磷脂的方法
一种采用一步酶法制备富含ω-3脂肪酸溶血磷脂的方法，属于食品、化妆品和药品

技术介绍
溶血磷脂是磷脂1位或2位酯键水解或酶解产生的单链脂肪酰磷脂衍生物。跟磷脂相比，溶血磷脂具有以下特性：能增强水包油型乳化性能；提高在酸性条件、与盐共存条件下和广温度范围条件下的乳化稳定性；可使用温度范围广；改善与蛋白质和淀粉结合的能力；具有极好的脱模或脱盘特性；添加量小，约为普通磷脂的1/10。在化妆品中，加入溶血磷脂可以增加化妆品的保质期，具有贮藏稳定性好、抗菌和皮肤保湿的效果。在医学上，溶血磷脂具有抗艾滋病毒的作用，可用于治疗狼疮，肾炎。溶血磷脂的衍生物如烷基溶血磷脂已发展成为一类新兴的抗肿瘤药物，它能诱导不同肿瘤细胞系中的apoptoic细胞死亡，从而防治肿瘤。因此国外已将溶血磷脂广泛运用在食品、化妆品、医药、化工、军事、航天等各个方面。如日本已将溶血磷脂列入天然食品添加剂名录，应用范围越来越广泛。溶血磷脂的功能特性主要在于脂肪酸的不同，基于ω-3脂肪酸具有其它脂肪酸不可比的功能特性，尤其是其在医药产品开发方面，富含ω-脂肪酸的溶血磷本文档来自技高网...

【技术保护点】
1. 一种采用一步酶法制备富含ω‑3脂肪酸溶血磷脂的方法，其特征在于，将磷脂溶于乙醇中，添加脂肪酶和水，进行醇解，得到富含ω‑3脂肪酸的溶血磷脂；其中，脂肪酶的添加量占磷脂重量的1～20%，水的添加量占磷脂和乙醇总重量的3%～15%，脂肪酶选自Novozyme@TL 100、Novozyme@40116、Lipozyme@RM中的一种或两种以上。

【技术特征摘要】
1.一种采用一步酶法制备富含ω-3脂肪酸溶血磷脂的方法，其特征在于，将磷脂溶于乙醇中，添加脂肪酶和水，进行醇解，得到富含ω-3脂肪酸的溶血磷脂；其中，脂肪酶的添加量占磷脂重量的1～20%，水的添加量占磷脂和乙醇总重量的3%～15%，脂肪酶选自Novozyme@TL100、Novozyme@40116、Lipozyme@RM中的一种或两种以上。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，醇解的温度为25～40℃。3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，醇解的时间为24～48小时。4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，磷脂与乙醇的摩尔比为1:30～80。5.如权利要求1所述的方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：周波，郭铮，钟海雁，龙奇志，
申请(专利权)人：中南林业科技大学，
类型：发明
国别省市：湖南,43