一种青钱柳红酒及其制备方法和应用技术

一种青钱柳红酒及其制备方法和应用，以青钱柳叶为原料，经干燥，用40‑42℃，50‑52%乙醇浸提；将青钱柳提取物、黑芝麻维生素E和α‑亚麻酸提取物、荞麦提取物、杜仲叶提取物、绞股蓝叶提取物、半夏提取物、半枝莲提取物、干姜提取物、波尔多红酒，混合均匀，装瓶。该方法加工得到的预防血管硬化的青钱柳红酒，降低了血管硬化的风险，其中加入的黑芝麻维生素E和α‑亚麻酸提取物、荞麦提取物、杜仲叶提取物、绞股蓝叶提取物、半夏提取物、半枝莲提取物和干姜提取物加强了青钱柳红酒有效预防血管硬化的能力，本发明专利技术的青钱柳红酒在起到预防血管硬化的功效外，还能辅助降血压，无副作用，适合的受用人群广泛。

【技术实现步骤摘要】
一种青钱柳红酒及其制备方法和应用
本专利技术属于食品
，具体涉及一种青钱柳红酒及其制备方法和在预防血管硬化中的应用。
技术介绍
血管硬化是指血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞致使脑部血供减少所引起的一系列病理变化.许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)，这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。血液对人体的健康是非常重要的，它担负着携带和运送氧气及营养物质的功能，而只有血液顺畅流动，才能将营养物质送达各个位置。血液相当于高速路的汽车，而血管则相当于高速路，一旦高速路出现问题，那么车辆速度越来越慢，甚至出现拥堵。同样的道理，一旦血管出现硬化或堵塞，那么血液则难以顺利通行，血液会变得粘稠，引发血栓等。因此血管一旦出现问题，那么威胁到各个器官的健康，从而危及生命。而血管硬化是中老年人避免不了的。总体上看，中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段。推算心血管病现患人数2.9亿，其中脑卒中1300万，冠心病1100万，肺原性心脏病500万，心力衰竭450万，风湿性心脏病250万，先天性心脏病200万，高血压2.7亿。心血管病死亡占居民疾病死亡构成40％以上，居首位，高于肿瘤及其他疾病。随着社会老龄化和城市化进程加快，居民不健康生活方式流行，我国居民心血管病危险因素普遍暴露，呈现在低龄化、低收入群体中快速增长及个体聚集趋势。今后10年心血管病患病人数仍将快速增长。专利技术内容解决的技术问题：本专利技术提供一种青钱柳红酒及其制备方法和应用，该预防血管硬化的青钱柳红酒具有红酒醇厚的口感，并有降血脂的优点。技术方案：一种青钱柳红酒，按重量份数由如下成分组成：青钱柳提取物10-12份、黑芝麻维生素E0.1-0.15份、黑芝麻α-亚麻酸0.2-0.3份、荞麦皮提取物2-3份、杜仲叶提取物2-3份、绞股蓝叶提取物2-3份、半夏提取物2-3份、半枝莲提取物2-3份、干姜提取物2-3份、波尔多红酒80-82份。所述青钱柳红酒的优选方案之一，按重量份数由如下成分组成：青钱柳提取物10份、黑芝麻维生素E0.15份、黑芝麻α-亚麻酸0.3份、荞麦提取物3份、杜仲叶提取物3份、绞股蓝叶提取物3份、半夏提取物3份、半枝莲提取物3份、干姜提取物3份、波尔多红酒82份。上述青钱柳红酒的制备方法，步骤为将青钱柳提取物、黑芝麻维生素E、黑芝麻α-亚麻酸、荞麦提取物、杜仲叶提取物、绞股蓝叶提取物、半夏提取物、半枝莲提取物、干姜提取物和波尔多红酒混合均匀。上述青钱柳提取物的制备步骤为：取青钱柳鲜叶，在波长350～355nm的紫外光线，辐射强度：16μW/cm2，照射15-16分钟，在40-42℃下，在干燥房内干燥12个小时后粉碎得青钱柳原叶粉，水分含量为<6wt.％；向青钱柳原叶粉中加入浓度为50wt.％-52wt.％的乙醇水溶液，液料比为30mL:1g，再加入占青钱柳原叶粉和乙醇水溶液总重量2％的橘子皮果胶作为辅助提取剂，34℃-35℃下超声波微波提取33-35分钟，超声功率150W，微波功率130W，经10℃-12℃真空浓缩干燥得青钱柳提取物。上述荞麦提取物、杜仲叶提取物、绞股蓝叶提取物的制备步骤为：取荞麦、杜仲、绞股蓝混合物，在63-64℃下，于干燥箱房干燥13个小时，然后将混合物置入低温机械粉碎机内，经粉碎后得100目微粒，粉碎温度为18℃，水分含量为<5wt.％，向混合物中加入浓度为10wt.％-12wt.％的乙醇水溶液，在40-42℃提取18-19min，液料比为(34-35)mL:1g，超声功率130W，微波功率120W，经18-19℃真空浓缩干燥得提取物。上述半夏提取物、半枝莲提取物、干姜提取物的制备步骤为：取半夏、半枝莲、干姜提取物混合物，在53-54℃下，在干燥箱房干燥6个小时，然后将混合物置入低温机械粉碎机内，经粉碎后得80目微粒，粉碎温度为18℃，水分含量为<5wt.％，向混合物中加入浓度为10wt.％-12wt.％的乙醇水溶液，在40-42℃提取20-21min，液料比为(34-35)mL:1g，超声功率130W，微波功率120W，经20℃真空浓缩干燥得提取物。上述青钱柳红酒在制备预防血管硬化保健品中的应用。上述青钱柳红酒在制备降血脂保健品中的应用。有益效果：通过本方法制备的预防血管硬化的青钱柳红酒口感好，具有红酒的醇厚浓郁口感，又有显著的预防血管硬化效果，安全无副作用，适合的受用人群广泛。研究预防血管硬化青钱柳红酒对大鼠预防动脉硬化的影响。方法：雄性大鼠60只，随机分为6组:正常对照组(NC)、模型对照组(MC)、阳性对照组(PC)、青钱柳红酒组(QH1)、青钱柳红酒组(QH2)、青钱柳红酒组(QH3)。NC组给予基础饲料；MC组、PC组和QH组给予高脂饲料。NC组和MC组给予生理盐水2mL灌胃，1次/d，PC组给予辛伐他汀10mg/kg灌胃，1次/d；QH1、QH2、QH3组分别给予青钱柳红酒30、60、120mg/kg灌胃，1次/d；均自由饮水，于第1、3、7周给予腹腔注射维生素D3(60万U/Kg)。大鼠喂养6周后，禁食12h，一侧眼球摘除法取血，离心10min(3000r/min)，取血清，检测TC、TG、HDL-C、LDL-C的水平；继续高脂饲料喂养，并按规定给药，12周后，10％的水和氯醛腹腔注射麻醉，将大鼠固定，心脏取血，离心，用ELISA法检测SOD、MDA、T-AOC、NO、VEGF的浓度，各项指标测定严格参照试剂盒说明书进行操作；实验结果表明以高脂饲料喂养大鼠6周，各组大鼠血清TC和TG水平明显升高，其中高脂模型组大鼠实验后血清TC和TG水平与实验前比较差异有显著性(P<0.05)，提示大鼠高脂模型建立成功。3个试验组在喂饲高脂饲料的同时给予不同剂量青钱柳红酒，30、60、120mg/kg组大鼠血清TC、TG水平明显低于高脂模型组(P<0.05)，证实青钱柳红酒对大鼠具有预防血管硬化的作用。经测验分析，三个试验组的平均血清TC、TG增高，发生血管硬化的几率大大提高。由降血脂和预防血管硬化的效果来看，三个浓度之间存在一定的剂量效应，浓度越高，降血脂和预防血管硬化的效果越好。结论:青钱柳红酒具有明显的预防血管硬化和辅助降血脂的效果。具体实施方法下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的详述，以更好地理解本专利技术的内容，但本专利技术并不限于以下实施例。实施例1以青钱柳鲜叶，在波长350nm的紫外光线，辐射强度：16μW/cm2，照射15分钟，在40℃下，在干燥房内干燥12个小时后粉碎得青钱柳原叶粉，水分含量为5wt.％；将青钱柳原叶粉用50wt.％乙醇水溶液进行提取，其液料比为35mL:1g，然后加入占青钱柳原叶粉和乙醇水溶液总重量2wt.％橘子皮果胶作为辅助提取剂，34℃下超声波微波提取33min，，提取过程中超声功率150W，微波功率130W，最后经10℃真空浓缩干燥得青钱柳提取物。取荞麦、杜仲叶、绞股蓝叶混合物，在63℃下，在干燥箱房干燥13个本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种青钱柳红酒，其特征在于按重量份数由如下成分组成：青钱柳提取物10‑12份、黑芝麻维生素E 0.1‑0.15份、黑芝麻α‑亚麻酸0.2‑0.3份、荞麦皮提取物2‑3份、杜仲叶提取物2‑3份、绞股蓝叶提取物2‑3份、半夏提取物2‑3份、半枝莲提取物2‑3份、干姜提取物2‑3份、波尔多红酒80‑82份。

【技术特征摘要】
1.一种青钱柳红酒，其特征在于按重量份数由如下成分组成：青钱柳提取物10-12份、黑芝麻维生素E0.1-0.15份、黑芝麻α-亚麻酸0.2-0.3份、荞麦皮提取物2-3份、杜仲叶提取物2-3份、绞股蓝叶提取物2-3份、半夏提取物2-3份、半枝莲提取物2-3份、干姜提取物2-3份、波尔多红酒80-82份。2.根据权利要求1所述青钱柳红酒，其特征在于按重量份数由如下成分组成：青钱柳提取物10份、黑芝麻维生素E0.15份、黑芝麻α-亚麻酸0.3份、荞麦提取物3份、杜仲叶提取物3份、绞股蓝叶提取物3份、半夏提取物3份、半枝莲提取物3份、干姜提取物3份、波尔多红酒82份。3.权利要求1或2所述青钱柳红酒的制备方法，其特征在于步骤为将青钱柳提取物、黑芝麻维生素E、黑芝麻α-亚麻酸、荞麦提取物、杜仲叶提取物、绞股蓝叶提取物、半夏提取物、半枝莲提取物、干姜提取物和波尔多红酒混合均匀。4.根据权利要求3所述青钱柳红酒的制备方法，其特征在于所述青钱柳提取物的制备步骤为：取青钱柳鲜叶，在波长350～355nm的紫外光线，辐射强度：16μW/cm2，照射15-16分钟，在40-42℃下，在干燥房内干燥12个小时后粉碎得青钱柳原叶粉，水分含量为<6wt.%；向青钱柳原叶粉中加入浓度为50wt.%-52wt.%的乙醇水溶液，液料比为30mL:1g，再加入占青钱柳原叶粉和乙醇水溶液总重量2%的橘子皮果胶作为辅助提取剂，34℃-3...

【专利技术属性】
技术研发人员：应瑞峰，李婷婷，汤茵雯，
申请(专利权)人：南京林业大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32