一种颗粒葡萄糖生产方法技术

本发明专利技术公开了一种颗粒葡萄糖生产方法，将一定浓度和DX值的葡萄糖浆置于容器，然后添加晶种进行结晶，然后干燥筛分或者筛分后干燥，得到成品。本发明专利技术生产的颗粒葡萄糖颗粒度大小可控，堆积密度小，溶解性好，可以应用在多个食品领域，作为甜味剂的辅料或者用在速溶食品中；国际市场需求旺盛，产品需求量大，能带来可观的经济效益。

A Method for Producing Granular Glucose

The invention discloses a granular glucose production method, in which a certain concentration and DX value of the glucose syrup are placed in a container, then added seeds to crystallize, then dried and screened or dried after screening to obtain the finished product. The granular glucose produced by the invention has controllable granularity, small bulk density and good solubility, and can be used in many food fields as an adjuvant of sweetener or in instant food; the international market demand is strong, and the product demand is large, which can bring considerable economic benefits.

【技术实现步骤摘要】
一种颗粒葡萄糖生产方法
本专利技术属于淀粉糖生产
，特别是涉及一种颗粒葡萄糖生产方法。
技术介绍
目前，淀粉糖加工企业普遍结晶方式生产结晶果糖、一水葡萄糖和无水葡萄糖。在这种生产工艺中，都需要卧式结晶机、立式结晶机或者煮糖锅进行结晶，然后经干燥生产出不同粒径的糖粉通过筛分设备进行筛选。但随着目前国外客户在食品深加工领域的发展，迫切需要一种粒径在100～10目之间的结晶糖颗粒，比重较一水结晶糖颗粒小，表面粗糙，溶解性高的葡萄糖，叫做颗粒葡萄糖。现在还没有一种专用于颗粒葡萄糖的生产方法，因此不能满足客户需求，迫切需要一种能够满足此市场的生产方式。现有淀粉糖生产工艺流程：淀粉乳→一次喷射(105～110℃)→柱式液化器→二次喷射(135～145℃)→柱式液化器(层流管)→糖化→蛋白除渣过滤→脱色→离交→蒸发→结晶(卧式结晶机、立式结晶机或者煮糖锅)→离心→干燥→包装→成品。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种颗粒葡萄糖生产方法。该方法简单，对配套生产设备要求低，能根据需要生产出100目～10目范围内不同粒径大小的颗粒葡萄糖产品，满足市场需要。本专利技术的工艺流程：淀粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种颗粒葡萄糖生产方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将一定浓度和DX值的葡萄糖浆置于容器内，并添加其质量百分含量的0～15％的晶种，静置1～100h；b.将结晶后的颗粒葡萄糖进行筛分后烘干，或烘干后再筛分；c.根据需要分级为100～10目之间，包装成品。

【技术特征摘要】
1.一种颗粒葡萄糖生产方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将一定浓度和DX值的葡萄糖浆置于容器内，并添加其质量百分含量的0～15％的晶种，静置1～100h；b.将结晶后的颗粒葡萄糖进行筛分后烘干，或烘干后再筛分；c.根据需要分级为100～10目之间，包装成品。2.如权利要求1所述的颗粒葡萄糖生产方法，其特征在于：所述步骤a中葡萄糖浆的浓度为60～90％。3.如权利要求1所述的颗粒葡萄糖生产方法，其特征在于：所述步骤a中葡萄糖浆的...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘伟杰，景栋，张圣军，李海亮，张筱，刘超，秦玉国，
申请(专利权)人：潍坊盛泰药业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37