The invention relates to the field of genetic engineering and protein modification technology, and discloses a mannanase mutant DeP41P42 and its application. The amino acid sequence of the mutant DeP41P42 is shown in SEQ ID NO.1. The optimum pH of mutant DeP41P42 was 6.0, the optimum temperature was 45 C, and the half-life of mutant DeP41P42 was 60 min at 50 C. Compared with wild enzyme, the optimum temperature of mutant DeP41P42 was increased by 10 C and the half-life of mutant DeP41P42 at 50 C was increased by 4 times. The mannanase mutant of the invention is more advantageous to popularization and application in aquatic feed and food industries.
【技术实现步骤摘要】
一种甘露聚糖酶突变体DeP41P42及其应用
本专利技术属于基因工程
，涉及蛋白质改造技术，具体为一种甘露聚糖酶突变体DeP41P42及其应用。
技术介绍
甘露聚糖是自然界中半纤维素的第二大组分，由吡喃甘露糖以β-1,4糖苷键连接而成，广泛存在于高等植物和一些水藻的细胞壁中。甘露聚糖是一种结构复杂的聚糖，其彻底降解需要甘露聚糖酶、甘露糖苷酶、葡萄糖苷酶、半乳糖苷酶和脱乙酰酯化酶的协同作用。甘露聚糖酶是甘露聚糖降解过程的关键酶。甘露聚糖酶是一类能够水解甘露聚糖的内切糖苷水解酶，降解产物多为甘露寡糖。(SrivastavaPKetal.BiotechnologyAdvances,2017,35:1–19.)。具有低温活性甘露聚糖酶的酶制剂可用于水产养殖、食品发酵及加工领域等，具有重要的开发价值(Cavicchiolietal.MicrobialBiotechnology,2011,4(4):449–460.)。典型低温活性的甘露聚糖酶，在中高温下(一般>50℃)活性很低或丧失活性、热稳定性较差，极大的限制其应用推广。因此，利用蛋白质工程提高具有低温...
【技术保护点】
1.一种甘露聚糖酶突变体DeP41P42，其特征在于，所述的突变体DeP41P42的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
【技术特征摘要】
1.一种甘露聚糖酶突变体DeP41P42，其特征在于，所述的突变体DeP41P42的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。2.权利要求1所述的突变体DeP41P42的编码基因，其特征在于，所述的编码基因的核苷酸序列如SEQIDNO.2所示。3.包含权利要求2所述的编码基因的重组载体。4.包含权利要求2所述的编码基因的重组菌。5.权利要求1所述的甘露聚糖酶突变体DeP41P42的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)在DeP41P42编码基因的5'端补加HRV3C蛋白酶酶切...
【专利技术属性】
技术研发人员：张蕊，黄遵锡，周峻沛，朱虹，韩楠玉，丁俊美，许波，唐湘华，
申请(专利权)人：云南师范大学，
类型：发明
国别省市：云南,53
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