【技术实现步骤摘要】
一种鱼肉切片装置
本专利技术涉及鱼类加工设备
，特别是涉及一种鱼肉切片装置。
技术介绍
鱼具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源，鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等，鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜，对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。同时，鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡，鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟，每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病，镁也是人体所不可缺少的，当人体内的镁不足时，就会感到抑郁，这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。食用鱼肉对人有诸多好处，正因如此，市场供应的鱼类也多种多样，鱼肉制品也品类繁多，现代人们生活节奏较快，与活鱼相比较，冰冻好的鱼肉...
【技术保护点】
1.一种鱼肉切片装置，其特征在于，包括：鱼肉固定单元，所述鱼肉固定单元包括底座、固定盘和固定框架，所述固定盘设置于所述底座上，所述底座上还设置支杆，所述固定框架具有容置槽，所述固定框架与所述支杆滑动连接，所述支杆的轴线垂直于所述底座，所述固定框架与所述固定盘同轴并对正设置，所述固定框架和所述固定盘的长宽比相同，所述容置槽能够容纳所述固定盘，所述固定框架的顶部开设U型开口，所述U型开口贯穿所述固定框架的顶面并延伸至侧立面，所述U型开口的高度较所述所述固定框架和所述固定盘的高度差大；鱼肉切片单元，所述鱼肉切片单元包括第一驱动机构、转动轴和切片刀，所述切片刀与所述转动轴相连，所述...
【技术特征摘要】
1.一种鱼肉切片装置，其特征在于，包括：鱼肉固定单元，所述鱼肉固定单元包括底座、固定盘和固定框架，所述固定盘设置于所述底座上，所述底座上还设置支杆，所述固定框架具有容置槽，所述固定框架与所述支杆滑动连接，所述支杆的轴线垂直于所述底座，所述固定框架与所述固定盘同轴并对正设置，所述固定框架和所述固定盘的长宽比相同，所述容置槽能够容纳所述固定盘，所述固定框架的顶部开设U型开口，所述U型开口贯穿所述固定框架的顶面并延伸至侧立面，所述U型开口的高度较所述所述固定框架和所述固定盘的高度差大；鱼肉切片单元，所述鱼肉切片单元包括第一驱动机构、转动轴和切片刀，所述切片刀与所述转动轴相连，所述第一驱动机构与所述转动轴传动相连，所述切片刀的厚度较所述U型开口的宽度小，所述切片刀正对所述U型开口设置；操作台，所述鱼肉固定单元和所述鱼肉切片单元均设置于所述操作台上，所述底座与所述操作台滑动连接，所述底座与第二驱动机构传动相连，所述第二驱动机构能够带动所述底座朝着所述切片刀的方向滑动，所述切片刀的最低点与所述固定盘的顶面之间具有间隙。2.根据权利要求1所述的鱼肉切片装置，...
【专利技术属性】
技术研发人员：奚倩，王得伟，郭东起，牛希跃，陈胜慧子，李明杨，贾清华，王子坤，
申请(专利权)人：塔里木大学，
类型：发明
国别省市：新疆,65
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