一种含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物及制备方法技术

本发明专利技术提供了一种含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物及制备方法，所述组合物包括以下重量比的各组分：米糠脂肪烷醇：其他活性成分为1:1‑1:100；所述其他活性成分包括以下重量百分含量的各物料：枳椇子粉30‑100％、酵母粉0‑70％、鼠李糖乳杆菌0‑70％。本发明专利技术通过将米糠脂肪烷醇与其他活性成分进行复配，具有更佳的解酒护肝功效，充分减轻了饮酒后，酒精对消化道的直接刺激，及通过加速酒精代谢，缓解了酒精在人体代谢过程的产物对人体器官及系统的损伤。将其制备成压片糖果，其加工方便，成本经济，市场化容易，消费者方便使用，消费意愿高，具有非常广阔的市场应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物及制备方法
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物及制备方法。
技术介绍
中国是酒类消费大国，年度的酒品消费量上万吨；且饮酒历史悠久，大约可以追溯到神话时代。饮酒后，酒精进入消化道直接刺激肠胃，造成对肠胃的损害，随后酒精进入血液，随血液循环到达全身，其本身极其在人体内的代谢产物对人体多个器官均有损害，如乙醛对肝(酒精性，肝炎和肝硬化)和大脑的损害，心脏，胰腺，免疫系统的损害，长期性的因素下可能诱发癌症。随着物质生活的日益丰富，人们的保健意识、健康观念、预防优先于治疗的意识越来越强，解酒的需求也随之不断扩大。我国市场基数大，需求强烈，那么醒酒类产品势必成为饮酒人群的必备良品。饮酒者希望缓解醉酒症状，加快醒酒时间，长期护肝。目前市场上国产解酒护肝产品主要包括护肝解酒片，护肝解酒茶和护肝解酒饮料。虽然现有技术已经对解酒护肝产品进行了大量研究，但是所使用的原料主要为传统中药材及常见的营养素，主要使用的活性原料有牡蛎粉，牛磺酸，藤茶，葛花，葛根，姜黄，氨基酸，矿物质等。配方及工艺高度重复和近于雷同，且缺乏量化的临床数据验证其功效，很多结果仅为推测，没有来自实际用户的需求反馈。CN103230554A公布了一种复方枳椇子解酒毒泡腾片，所使用的活性原料为枳椇子，橘皮，山豆根，荷叶，紫花地丁，蒲公英，乌梅，鲜芦根，土茯苓，甘草。按照法规，其中有部分活性原料不能用在食品中，而且生产工艺需要萃取植物原料，干燥，混料，压片，工艺流程长，且需要严格控制水分指标，产率低。CN102907548A公布了含解酒保脑护肝组分的糖果，所使用的活性原料为葛根，蒲公英，维生素C，维生素B族，及牛磺酸。经过混合物料，制糖芯，熬糖，包外层等步骤，工艺较长，产率低。以上两个配方，均未见来自申请方所提供的功效验证数据。因为酒精主要经消化道入肝脏，参与人体代谢，在体内的停留和代谢时间较长，酒精的直接刺激及代谢产物对各个器官系统能造成直接或间接的损害。因此，要设计一款合理的解酒护肝产品有多个因素需要考虑。目前市售产品很少系统考虑人体的个体差异性，造成产品在实际使用过程的解酒作用不明显，而且产品剂型工业化有瓶颈或者是有些配方使用的原料不是普通食品原料不符合当前法规，造成配方无法快捷市场化，或者是剂型不方便携带服用，影响消费意愿。
技术实现思路
针对现有的解酒护肝方案缺陷，本专利技术的目的是提供一种含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物及其制备方法。本专利技术的特征在于使用了鼠李糖乳杆菌，该益生菌有调理消化道菌群，形成保护消化道的屏障，缓解饮酒后酒精对消化道的直接刺激，降低酒精代谢过程对身体的损伤。特征还在于使用了米糠脂肪烷醇，临床试验表明，米糠脂肪烷醇的摄入可以加快体内乙醛代谢，降低体内乙醛水平，防止乙醛的氧化作用，消除宿醉，减轻饮酒对肝脏损伤。特别是东亚人群具有特殊的亚基因特色，是大概43％的人群ALDH变异，欠缺乙醛代谢的能力，因此本分非常适合对东亚民族的使用。本专利技术主要目的在于提供一种全部由符合中国法规的食品原料组合物，且安全，新颖，方便，有效的配方及产品的制备方法。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：本专利技术提供了一种含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物，包括以下重量份数的各组分：米糠脂肪烷醇：其他活性成分为1:1-1:100。优选地，所述米糠脂肪烷醇：其他活性成分为1:5-1:25。优选地，所述其他活性成分包括以下重量百分含量的各物料：枳椇子粉30-100％、酵母粉0-70％、鼠李糖乳杆菌0-70％。优选地，所述其他活性成分包括以下重量百分含量的各物料：枳椇子粉40-95％、酵母粉或鼠李糖乳杆菌5-60％。优选地，所述其他活性成分包括以下重量百分含量的各物料：枳椇子粉40-60％：酵母粉35-50％：鼠李糖乳杆菌为3-10％。更优选地，所述枳椇子粉、酵母粉、鼠李糖乳杆菌的重量比为10:10:1。优选地，所述组合物还包括辅料、矫味剂中的至少一种。优选地，所述辅料包含以下物料中的一种或几种：淀粉糖、乳糖、麦芽糊精、硬脂酸镁、异麦芽酮糖醇、高麦芽糖粉、山梨糖醇。优选地，所述矫味剂包含以下物料中的一种或几种：芝士粉、牛磺酸、一水柠檬酸、甜菊糖苷、其它食品用香精。本专利技术还提供了一种含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将不需要制粒的活性成分，辅料及矫味剂过筛按使用比例混合均匀，密封保存备用；B、分别将需要制粒活性成分，辅料及矫味剂过筛，按比例称取，并投入混合机混合，制成均匀混合粉；C、将步骤B中得到的均匀混合粉制粒，干燥，整粒，过筛，得干颗粒备用；D、将步骤C制得的干颗粒和步骤A制得的物料混合均匀，即得所述组合物。与现有技术相比，本专利技术具有如下的有益效果：1.本专利技术的解酒护肝组合物充分减轻了饮酒后，酒精对消化道的直接刺激，及通过加速酒精代谢，缓解了酒精在人体代谢过程的产物对人体器官及系统的损伤，这种损失同时是针对酒精对人体的急速和长期性伤害的，能由外而内的解除酒精对健康的伤害。2.本专利技术使用的米糠脂肪烷醇是卫生部2017年批准的新食品原料。来源于米糠，经过国家CDC的相关测试，安全度高；本专利技术采用的枳椇子粉，性平，味甘。归胃经。具有止渴除烦、清湿热、解酒毒之作用与功效。药理研究表明枳椇子抑制中枢；降压；抗脂质过氧化；增强综合体能。药理实验表明，对家兔有显著的利尿作用，且无任何副作用；本专利技术采用的酵母富含B族维生素，是很好的生物来源营养元素，避免使用化学合成营养强化剂，使得添加量能够满足酒后体内代谢对营养素的需求量；本专利技术采用的鼠李糖乳杆菌作为解酒产品的开发非常新颖，通过改善肠道菌群，修复因饮酒造成的失衡菌群。并且形成肠道保护屏障。3.本专利技术通过将米糠脂肪烷醇与其他活性成分进行复配，所得组合物具有更佳的解酒护肝功效。4.本专利技术提供了一种方便的解酒配方产品的剂型，压片糖果属于普通食品，生产工艺成熟，且加工方便，成本经济，市场化容易，消费者方便使用，消费意愿高。是一种非常有市场潜力的解酒产品。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本专利技术，但不以任何形式限制本专利技术。应当指出的是，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干变化和改进。这些都属于本专利技术的保护范围。实施例1本实施列提供了一种含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物，包括重量比为1:10的米糠脂肪烷醇和其他活性成分；所述其他活性成分中，包含质量百分数如下的各组分：枳椇子粉47.6％、酵母粉47.6％、鼠李糖乳杆菌4.8％。将所述解酒护肝组合物制备压片糖果产品，按重量份数计，包括以下配方：解酒护肝组合物828份，牛磺酸180份，山梨糖醇805份，淀粉糖303份，乳糖270份，麦芽糊精216份，硬脂酸镁24份，芝士粉360份，其它食品用香精4份。所述的含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物的压片糖果制作方法，包含以下步骤：步骤1：分别将山梨糖醇、麦芽糊精、枳椇子粉、淀粉糖、乳糖、芝士粉过80目筛，按配方量称取，并投入混合机混合，制成均匀混合粉；步骤2：将步骤1中得到的均匀混合粉制粒，干燥，整粒，过筛，得干颗粒记为料A备用；步骤3：将米糠脂肪烷醇、鼠李糖本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物，其特征在于，包括以下重量比的各组分：米糠脂肪烷醇：其他活性成分为1:1‑1:100。

【技术特征摘要】
1.一种含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物，其特征在于，包括以下重量比的各组分：米糠脂肪烷醇：其他活性成分为1:1-1:100。2.根据权利要求1所述的含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物，其特征在于，所述其他活性成分包括以下重量百分含量的各物料：枳椇子粉30-100％、酵母粉0-70％、鼠李糖乳杆菌0-70％。3.根据权利要求2所述的含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物，其特征在于，所述其他活性成分包括以下重量百分含量的各物料：枳椇子粉40-97％、酵母粉或鼠李糖乳杆菌3-60％。4.根据权利要求2所述的含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物，其特征在于，所述其他活性成分包括以下重量比的各物料：枳椇子粉40-60％：酵母粉35-50％：鼠李糖乳杆菌为3-10％。5.根据权利要求1所述的含米糠脂肪烷醇的解酒护肝组合物，其特征在于，所述组合物还包括辅料、矫味剂中的至少...

【专利技术属性】
技术研发人员：华彦俊，
申请(专利权)人：上海梵怡生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31