The invention belongs to the field of spectral analysis technology, in particular to eliminating the interference of tea polyphenols on the determination of phytic acid content in mixed solution by mathematical fitting method. The methods of determining phytic acid content in mixed solution and eliminating the interference of tea polyphenols include: preparing standard solution of phytic acid with different concentration and series of standard solution of phytic acid containing certain concentration of tea polyphenols, eliminating the interference of tea polyphenols on the basis of obtaining standard curve of phytic acid with different concentration of tea polyphenols, and determining the concentration of phytic acid in mixed solution of tea polyphenols and phytic acid. The invention solves the interference problem of tea polyphenols in the determination of phytic acid concentration in mixed solution by ferrous trichloride sulfosalicylic acid colorimetric method, and can be applied to the determination of various components in aquatic products composite preservative. The method has the advantages of simple equipment, convenient operation, easy control of conditions, low operation cost and high measurement accuracy, and is suitable for popularization.
【技术实现步骤摘要】
一种测定混合溶液中植酸含量并消除茶多酚干扰的方法
本专利技术属于光谱分析
，特别涉及一种测定混合溶液中植酸含量并消除茶多酚干扰的方法。
技术介绍
我国地域辽阔，食品种类繁多，产量大，因此国家十分重视食品的保质保鲜。但食品在加工、保藏和消费过程中很容易受到各种微生物的侵染，而导致食品腐败变质。目前食品保鲜方式可以分为两类：一类是采用气调、低温、辐照等方式对食品进行保鲜，但是此类方式投资大、成本高、需要设备多，不适合小批量食品的保鲜。另一类方式是采用保鲜剂对食品进行保鲜，它作为食品保藏加工的有效辅助手段发挥着十分重要的作用。水产品在食物结构中占有重要的地位，其低脂肪、低热量、高蛋白的特点更是合理膳食结构中不可或缺的要素，深受广大消费者的青睐。随着人们生活水平的不断提高，水产品的消费量日益增加，对其鲜度要求也愈来愈高，鉴于水产品品种、价格和供销体系等方面发生的巨大变化，搞好保鲜技术，增加有效供给，完善水产品保鲜体系具有十分重要的意义。然而水产品自身携带大量的细菌，在贮运、加工和销售过程中，容易引起变色、变味，甚至腐败变质。因而，水产品保鲜已经成为国内外研究人员关注...
【技术保护点】
1.一种测定混合溶液中植酸含量并消除茶多酚干扰的方法，其特征在于：该方法具体步骤如下：步骤一：配制不同浓度的茶多酚标准溶液；采用酒石酸亚铁显色法处理标准溶液后测定其吸光度，以茶多酚浓度为横坐标，以吸光度为纵坐标绘制标准曲线；采用数学方法处理，得标准曲线模拟方程：A茶多酚＝k1c茶多酚+b1 (1)式中：A茶多酚为吸光度；c茶多酚为溶液中茶多酚的浓度，mg/mL；k1、b1为常数；步骤二：分别配制不同浓度的植酸标准溶液和含有一定浓度茶多酚的系列植酸标准溶液；采用三氯化铁‑磺基水杨酸显色法处理上述标准溶液后测定其吸光度，分别绘制茶多酚浓度不同的系列植酸溶液的标准曲线，并采用数...
【技术特征摘要】
2018.04.08 CN 20181030675901.一种测定混合溶液中植酸含量并消除茶多酚干扰的方法，其特征在于：该方法具体步骤如下：步骤一：配制不同浓度的茶多酚标准溶液；采用酒石酸亚铁显色法处理标准溶液后测定其吸光度，以茶多酚浓度为横坐标，以吸光度为纵坐标绘制标准曲线；采用数学方法处理，得标准曲线模拟方程：A茶多酚＝k1c茶多酚+b1(1)式中：A茶多酚为吸光度；c茶多酚为溶液中茶多酚的浓度，mg/mL；k1、b1为常数；步骤二：分别配制不同浓度的植酸标准溶液和含有一定浓度茶多酚的系列植酸标准溶液；采用三氯化铁-磺基水杨酸显色法处理上述标准溶液后测定其吸光度，分别绘制茶多酚浓度不同的系列植酸溶液的标准曲线，并采用数学方法处理，得标准曲线模拟方程：A总＝kc植酸+b(2)式中：A总为吸光度，c植酸为溶液中植酸的浓度，mg/mL；k、b为常数；以茶多酚浓度为横坐标，分别以各标准曲线的k和b为纵坐标绘图，并对曲线进行数学...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙彤，励建荣，张璇，李秋莹，钟克利，李颖畅，
申请(专利权)人：渤海大学，
类型：发明
国别省市：辽宁,21
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