一种低脂高营养猫粮及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种低脂高营养猫粮及制备方法，由以下重量配比的原料制成：鱼肉22‑30重量份，虾仁3‑6重量份，脱脂牛奶1‑3重量份，牛肉5‑8重量份，鸡肉10‑15重量份，藜麦10‑15重量份，燕麦5‑8重量份。外皮经盐和脱脂牛奶处理，具使其有独特的奶香风味，更受猫的喜欢，纯肉制作的外皮，符合猫的口味，有利于猫的进食。整个外皮具有高蛋白，低热量，风味佳的优点。使得内芯可有多种风味，有利于扩展市场，同时能够保证猫摄取足够的碳水化合物、维生素与蛋白质。使得内芯具有营养丰富，低脂高蛋白的特点。通过脱水处理后，可使猫粮的保质期大幅提升，便于消费者购买后的存放，定量塑封包装方便控制猫每日营养的摄入量。

A low-fat and high-nutrient cat food and its preparation method

The invention discloses a low-fat and high-nutrient cat food and a preparation method, which is made of raw materials with the following weight ratios: fish 22 30 weight, shrimp 3 6 weight, skimmed milk 1 3 weight, beef 5 8 weight, chicken 10 15 weight, quinoa 10 15 weight, oat 5 8 weight. The coat is treated with salt and skimmed milk, which makes it have unique milk flavor and is more popular with cats. The coat made of pure meat is in line with the taste of cats and is conducive to the feeding of cats. The whole skin has the advantages of high protein, low calorie and good flavor. The inner core can have a variety of flavors, which is conducive to expanding the market, while ensuring that cats can absorb enough carbohydrates, vitamins and proteins. The inner core is rich in nutrition, low fat and high protein. After dehydration treatment, the shelf life of cat food can be greatly improved, which is convenient for consumers to store after purchasing. Quantitative plastic packaging is convenient to control the daily nutrient intake of cats.

【技术实现步骤摘要】
一种低脂高营养猫粮及制备方法
本专利技术涉及宠物食品领域，具体涉及一种低脂高营养猫粮及制备方法。
技术介绍
猫粮也称猫食，是猫咪吃的食物的总称。猫粮一般便于保存，方便使用，大大节省喂宠时间，迎合了快节奏的生活方式。目前市面上的猫粮品牌众多，普通的猫粮为了追求肉含量，增加的却是脂肪多肉蛋白少的肉类，或是GI值较高的配料，且普通猫粮的加工方法会破话原材料中的营养元素，给猫长期食用容易造成猫的肥胖，造成营养物质的缺失，与体重正常的猫咪相比，肥胖猫患上高血压、高血脂等疾病的几率要高很多。而已经肥胖的猫继续吃高脂肪高热量的猫粮会进一步加重病情。市面现有的猫粮没有适合肥胖的猫吃的猫粮，因此急需一种低脂且高营养的猫粮。
技术实现思路
为了解决上述的技术问题，本专利技术的目的在于提供一种低脂高营养猫粮及制备方法。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种低脂高营养猫粮，由以下重量配比的原料制成：鱼肉22-30重量份，虾仁3-6重量份，脱脂牛奶1-3重量份，牛肉5-8重量份，鸡肉10-15重量份，藜麦10-15重量份，燕麦5-8重量份，复合维生素片0.3-0.8重量份，盐0.2-0.7重量份，适口性增强剂1-3重量份，蒸馏水1-4重量份。进一步的，所述鸡肉选用火鸡胸脯肉，鱼肉选用鳕鱼肉。进一步的，所述复合维生素片包括维生素A、维生素D3、维生素E、维生素C、维生素B、叶酸、牛磺酸、L-赖氨酸。进一步的，所述适口性增强剂选用牛肉味、海鲜味或肝味风味剂。一种低脂高营养猫粮的制备方法，包括如下步骤：1)外皮材料的制备：鱼肉去刺切成块状，虾仁切成块状，再将鱼肉和虾仁放入搅拌机中搅打成泥状，且在搅打的过程中，将盐和脱脂牛奶分3次添加至混合肉泥中，作为外皮备用；2)内芯材料的制备：将复合维生素片、藜麦和燕麦放入研磨机研磨后得到混合粉，随后将混合粉投入和面机进行和面，再将混合好的产品切成体积不超过0.5cm3的混合丁块，随后将混合丁块放入蒸笼中蒸熟，作为内芯备用；3)猫粮颗粒的制备：将混合肉泥搓成直径不超过1.2cm的肉泥丸，再将肉泥丸中塞入一粒蒸熟后的混合丁块并封口，随后将肉泥丸投入沸水中，煮熟后捞起，得到猫粮颗粒。进一步的，将所述步骤3)中的猫粮颗粒在-28℃～-45℃的温度下进行充分地速冻，然后将速冻好的肉丸送至120Pa真空度的真空干燥舱内进行脱水干燥，再使用真空包装机进行一次性塑封包装。进一步的，所述步骤2)中，将牛肉和鸡肉洗净去皮去筋，并人工剔除皮下油脂的部分，放入锅内煮熟，再人工切成肉末状，将得到混合肉末，并且在和面机搅拌混合粉的过程中，再将混合肉末和适口性增强剂分次加入和面机内。进一步的，每包所述猫粮的重量不超过100g。本专利技术的有益效果：(1)本专利技术的猫粮采用外皮包裹内芯的结构，其中外皮部分使用鱼肉和虾仁等低脂高蛋白的食材作为原材料，经混合、搅拌、塑形，制成猫粮外皮，再经过煮熟的方式加工，使得原材料的营养成分基本得到保存。且外皮经盐和脱脂牛奶处理，具使其有独特的奶香风味，更受猫的喜欢，纯肉制作的外皮，符合猫的口味，有利于猫的进食。整个外皮具有高蛋白，低热量，风味佳的优点。(2)内芯部分采用牛肉、鸡肉制成的肉末、复合维生素片、藜麦和燕麦制成面粉，再经机器将两者配合少量风味剂混合搅拌制成面团，切丁后蒸熟制成内芯，使得内芯可有多种风味，以符合猫的口味，提高猫粮的接受度，有利于扩展市场，动物蛋白的种类更多，富含猫所需的维生素，保证猫食用藜麦和燕麦，通过增加饱腹感来降低食量，同时能够保证猫摄取足够的碳水化合物、维生素与蛋白质。使得内芯具有营养丰富，低脂高蛋白的特点。(3)通过脱水处理后，可使猫粮的保质期大幅提升，便于消费者购买后的存放，定量塑封包装方便控制猫每日营养的摄入量。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术提供了一种技术方案：实施例1：一种低脂高营养猫粮，由以下重量配比的原料制成：鱼肉22重量份，虾仁3重量份，脱脂牛奶1重量份，藜麦15重量份，燕麦5重量份，复合维生素片0.3重量份，盐0.2重量份，蒸馏水3重量份。复合维生素片包括维生素A、维生素D3、维生素E、维生素C、维生素B、叶酸、牛磺酸、L-赖氨酸。一种低脂高营养猫粮的制备方法，包括如下步骤：1)外皮材料的制备：鱼肉去刺切成块状，虾仁切成块状，再将鱼肉和虾仁放入搅拌机中搅打成泥状，且在搅打的过程中，将盐和脱脂牛奶分3次添加至混合肉泥中，作为外皮备用，盐可对肉进行提味，通过搅拌充分与混合肉泥混合，脱脂牛奶不仅能帮助搅拌机在阻力过大时帮助润滑，保证混合肉泥的被充分搅拌，同时脱脂牛奶通过浸润在混合肉泥中，也能混合肉泥具有独特的奶香风味，且相较于普通牛奶，脱脂牛奶无脂肪，热量也更低。2)内芯材料的制备：将复合维生素片、藜麦和燕麦放入研磨机研磨后得到混合粉，随后将混合粉投入和面机进行和面，再将混合好的产品切成体积不超过0.5cm3的混合丁块，随后将混合丁块放入蒸笼中蒸熟，作为内芯备用，其中复合维生素片能够提供猫的需要的维生素，藜麦的热量低，为305kcal/100g,且GI值为35，蛋白质含量高，适合血糖较高的猫作为食物，配合燕麦食用，不仅能够提供充足的碳水化合物，食用相同重量的食物时饱腹感更强，同时采用蒸熟的加工方法，进一步避免营养物质在加工过程中流失。3)猫粮颗粒的制备：将混合肉泥搓成直径不超过1.2cm的肉泥丸，再将肉泥丸中塞入一粒蒸熟后的混合丁块并封口，随后将肉泥丸投入沸水中，煮熟后捞起，得到猫粮颗粒，并使用密封袋保存。外皮包裹内芯的结构，制作成小颗粒状猫粮，便于猫的进食，外皮的纯肉制作，符合猫的口味，用于吸引猫吃下猫粮，且内芯使用饱腹感强且GI值低的材料制作，能够有效控制猫摄取的热量和脂肪，同时保证营养需求。实施例2：一种低脂高营养猫粮，由以下重量配比的原料制成：鳕鱼肉30重量份，虾仁3重量份，脱脂牛奶1重量份，牛肉8重量份，火鸡胸脯肉10重量份，藜麦15重量份，燕麦8重量份，复合维生素片0.5重量份，盐0.2重量份，适口性增强剂2重量份，蒸馏水2重量份。鸡肉选用火鸡胸脯肉，其热量为103kcal/100g,相比其他的肉类，火鸡胸脯肉蛋白含量更高，但是热量、脂肪和胆固醇是最少的；鱼肉选用鳕鱼肉，其热量为88kcal/100g,属于高蛋白，但脂肪含量低的鱼类，热量在肉类中属于很低的，同时富含钾、磷、镁。复合维生素片包括维生素A、维生素D3、维生素E、维生素C、维生素B、叶酸、牛磺酸、L-赖氨酸。适口性增强剂选用海鲜味，可制成独特风味的内芯，以符合猫的口味，进一步促进猫的进食，保证每日摄入的营养和能量。一种低脂高营养猫粮的制备方法，包括如下步骤：1)外皮材料的制备：鳕鱼肉去刺切成块状，虾仁切成块状，再将鳕鱼肉和虾仁放入搅拌机中搅打成泥状，且在搅打的过程中，将盐和脱脂牛奶分3次添加至混合肉泥中，作为外皮备用。2)内芯材料的制备：将复合维生素片、藜麦和燕麦放入研磨机研磨后得到混合粉，随后将混合粉投入和面机进行和面，将牛肉和火鸡胸脯肉洗净去皮本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种低脂高营养猫粮，其特征在于，由以下重量配比的原料制成：鱼肉22‑30重量份，虾仁3‑6重量份，脱脂牛奶1‑3重量份，牛肉5‑8重量份，鸡肉10‑15重量份，藜麦10‑15重量份，燕麦5‑8重量份，复合维生素片0.3‑0.8重量份，盐0.2‑0.7重量份，适口性增强剂1‑3重量份，蒸馏水1‑4重量份。

【技术特征摘要】
1.一种低脂高营养猫粮，其特征在于，由以下重量配比的原料制成：鱼肉22-30重量份，虾仁3-6重量份，脱脂牛奶1-3重量份，牛肉5-8重量份，鸡肉10-15重量份，藜麦10-15重量份，燕麦5-8重量份，复合维生素片0.3-0.8重量份，盐0.2-0.7重量份，适口性增强剂1-3重量份，蒸馏水1-4重量份。2.根据权利要求1所述的一种低脂高营养猫粮，其特征在于，所述鸡肉选用火鸡胸脯肉，鱼肉选用鳕鱼肉。3.根据权利要求1所述的一种低脂高营养猫粮，其特征在于，所述复合维生素片包括维生素A、维生素D3、维生素E、维生素C、维生素B、叶酸、牛磺酸、L-赖氨酸。4.根据权利要求1所述的一种低脂高营养猫粮，其特征在于，所述适口性增强剂选用牛肉味、海鲜味或肝味风味剂。5.根据权利要求1所述的一种低脂高营养猫粮的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)外皮材料的制备：鱼肉去刺切成块状，虾仁切成块状，再将鱼肉和虾仁放入搅拌机中搅打成泥状，且在搅打的过程中，将盐和脱脂牛奶分3次添加至混合肉泥中，作为外皮备用；2)内芯材料的制备：将复合维...

【专利技术属性】
技术研发人员：李浩东，朱正梅，李一，
申请(专利权)人：凤台县瑞普农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34