The wine is characterized in that it consists of 30 grapes, 1.5 Codonopsis pilosula, 1.5 Ophiopogon japonicus, 1 Schisandra chinensis and 3 sucrose by weight. The beneficial effect of the invention is that the flavor is unique, the effective ingredients are easier to absorb and play the effect of Invigorating Qi and nourishing yin.
【技术实现步骤摘要】
一种益气养阴葡萄酒
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种益气养阴葡萄酒。
技术介绍
专利技术人将葡萄酿酒，辅以中草药党参、麦冬、五味子，专利技术了一种益气养阴葡萄酒。此酒风味独特、有效成分更易吸收并发挥益气养阴的功效。
技术实现思路
为了克服如上所述的问题，本专利技术提供一种益气养阴葡萄酒，以弥补其不足。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种益气养阴葡萄酒，其特征在于，由下述重量份原料组成：葡萄30份、党参1.5份、麦冬1.5份、五味子1份、蔗糖3份。其生产步骤如下：(1)按上述重量份称取葡萄、党参、麦冬、五味子、蔗糖，备用；(2)将葡萄、党参、麦冬、五味子送入破碎机中进行破碎，制得果浆，备用；(3)将果浆放入发酵罐内，添加适量SO2，并循环均匀，24小时后加入适量葡萄酒用的酵母，启动发酵，发酵温度应控制在20-30℃范围，当糖度消耗一半时，一次性添加所需量的蔗糖；(4)经过8-15天发酵，测定酒的比重降至1.0左右时，开始皮渣分离；(5)酒液分离后，原酒液装满容器，触发苹果酸一乳酸发酵，保持贮藏温度在20-25℃，经过30天左右，就自然完成了苹果酸...
【技术保护点】
1.一种益气养阴葡萄酒，其特征在于，由下述重量份原料组成：葡萄30份、党参1.5份、麦冬1.5份、五味子1份、蔗糖3份。
【技术特征摘要】
1.一种益气养阴葡萄酒，其特征在于，由下述重量份原料组成：葡萄30份、党参1.5份、麦冬1.5份、五味子1份、蔗糖3份。2.根据权利要求1所述的一种益气养阴葡萄酒，其特征在于，生产步骤如下：(1)按上述重量份称取葡萄、党参、麦冬、五味子、蔗糖，备用；(2)将葡萄、党参、麦冬、五味子送入破碎机中进行破碎，制得果浆，备用；(3)将果浆放入发酵罐内，添加适量SO2，并循环均匀，24小时后加入适量葡萄酒用的酵母，启动发酵，发酵温...
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