一种从虾蟹壳中快速提取高纯度低分子量甲壳素的方法技术

本发明专利技术公开了一种从虾蟹壳中快速提取高纯度低分子量甲壳素的方法，包括以下步骤：去除虾蟹壳内外表面的异物，用水反复冲洗后，浸泡在乙醇溶液中，经烘干、磨碎、过筛，取100目以下虾蟹壳粉备用；将甘油和盐酸溶液混合置于反应容器中，室温搅拌均匀后备用；将得到的虾蟹壳粉与混合溶剂按质量比混合，反应得到产物；将得到的反应产物加入蒸馏水并冷却，在高速离心机上按设定速度、设定时间离心，反复水洗到接近中性，将沉淀物烘干后即得到甲壳素。本发明专利技术借助甘油均匀渗透到虾蟹壳粉内部，从而在加热过程中使得其内外受热均匀，同时借助盐酸中氢离子，实现在加热的状态下快速水解蛋白质，达到同时脱钙和降解甲壳素的目的。

A Method for Rapid Extraction of High Purity and Low Molecular Weight Chitin from Shrimp and Crab Shells

The invention discloses a method for rapidly extracting high purity and low molecular weight chitin from shrimp and crab shells, which comprises the following steps: removing foreign bodies on the inner and outer surfaces of shrimp and crab shells, rinsing repeatedly with water, soaking in ethanol solution, drying, grinding and sieving, taking shrimp and crab shells powder of less than 100 meshes for reserve; mixing glycerin and hydrochloric acid solution in reaction vessel, stirring evenly at room temperature, and reserving. The product was obtained by mixing the shrimp and crab shell powder with mixed solvent according to the mass ratio. The product was added to distilled water and cooled, centrifuged at a set speed and time on a high-speed centrifuge, washed repeatedly to near neutrality, and then dried to obtain chitin. The present invention uses glycerol to penetrate into the interior of shrimp and crab shell powder uniformly so as to make the interior and exterior of shrimp and crab shell powder heated uniformly during heating process. At the same time, with the help of hydrogen ion in hydrochloric acid, the protein can be rapidly hydrolyzed under heating condition, and the purpose of simultaneous decalcification and degradation of chitin can be achieved.

【技术实现步骤摘要】
一种从虾蟹壳中快速提取高纯度低分子量甲壳素的方法
本专利技术涉及一种从虾蟹壳中快速提取高纯度低分子量甲壳素的方法，属于天然产物分离提取

技术介绍
据统计我国每年可生产虾、蟹等水产品50MT，由此产生废弃的虾、蟹壳资源达10MT，不但造成资源的极大浪费，而且对环境污染严重，如何将垃圾污染源的虾蟹壳转变为宝贵的生物资源，已是国内外研究的热点之一。虾、蟹壳中含有大量的甲壳素，甲壳素又名甲壳质、几丁质、壳多糖、聚乙酰氨基葡萄糖等，是由N-乙酰-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖以β-1,4糖苷键连接而形成的天然多糖，是地球上含量仅次于纤维素的天然高分子化合物。在甲壳素分子中，因其内外氢键的相互作用，形成了有序的大分子结构，溶解性能很差，不溶于水、稀酸、稀碱及一般的有机溶剂，可溶于浓无机酸，这限制了它在很多方面的应用。而低分子量甲壳素表现出了良好的抗氧化性，抗菌性等优点可以被广泛利用。但目前低分子量甲壳素的制备方法都是先从含有甲壳素的原料中采用酸碱法、酶法、发酵法、离子液或低共熔溶剂提取法等提取得到高分子量的甲壳素，高分子量甲壳素经酸水解后才能得到低分子量的甲壳素。这些常规提取高分子量甲本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从虾蟹壳中快速提取高纯度低分子量甲壳素的方法，其特征是，包括以下步骤：（1）虾蟹壳前期处理：去除虾蟹壳内外表面的异物，用水反复冲洗后，浸泡在乙醇溶液中，用水冲洗后经烘干、磨碎、过筛，取100目以下虾蟹壳粉备用；（2）混合溶剂的准备：将甘油和盐酸溶液按重量份数混合置于反应容器中，室温搅拌均匀后得到盐酸质量浓度为5%~9%的混合溶剂备用；（3）将步骤（1）得到的虾蟹壳粉与混合溶剂按质量比混合，在设定温度下搅拌反应1~4小时，得到反应产物；（4）将步骤（3）得到的反应产物加入蒸馏水并冷却，在高速离心机上按设定速度、设定时间离心，反复水洗到接近中性，将沉淀物烘干后即得到甲壳素。

【技术特征摘要】
1.一种从虾蟹壳中快速提取高纯度低分子量甲壳素的方法，其特征是，包括以下步骤：（1）虾蟹壳前期处理：去除虾蟹壳内外表面的异物，用水反复冲洗后，浸泡在乙醇溶液中，用水冲洗后经烘干、磨碎、过筛，取100目以下虾蟹壳粉备用；（2）混合溶剂的准备：将甘油和盐酸溶液按重量份数混合置于反应容器中，室温搅拌均匀后得到盐酸质量浓度为5%~9%的混合溶剂备用；（3）将步骤（1）得到的虾蟹壳粉与混合溶剂按质量比混合，在设定温度下搅拌反应1~4小时，得到反应产物；（4）将步骤（3）得到的反应产物加入蒸馏水并冷却，在高速离心机上按设定速度、设定时间离心，反复水洗到接近中性，将沉淀物烘干后即得到甲壳素。2.根据权利要求1所述的从虾蟹壳中快速提...

【专利技术属性】
技术研发人员：连海兰，袁杨，洪枢，杨秋茹，陈玲，
申请(专利权)人：南京林业大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32