一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，包括具有制冷和制热功能的台体(1)，所述台体(1)内部具有透明的真空腔体(2)；所述真空腔体(2)用于放置需要观测的果蔬；所述真空腔体(2)的正上方设置有一个电子显微镜(3)，所述电子显微镜(3)用于采集其正下方的、所述真空腔体(2)内放置果蔬的水分迁移图像；所述真空腔体(2)通过中空的管路与一个稳压罐(6)相连通，所述稳压罐(6)通过中空的管路与一个真空泵(7)相连接。本实用新型专利技术可以通过对果蔬所受到的温度和压力的双重控制，实现对果蔬受温度和压力影响下的水分迁移情况进行实时观测，准确掌握果蔬的水分迁移特性，有利于广泛地应用。

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统
本技术涉及果蔬
，特别是涉及一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统。
技术介绍
目前，一般采用控温的方法，来对果蔬内水分迁移情况进行微观可视化观测，但是，由于果蔬内水分迁移容易受到温度和压力等因素的多重影响，而不仅限于温度的影响。因此，仅仅采用控温的方法，来进行果蔬的可视化观测是具有局限性的。但是，目前还没有一种技术，其可以通过对果蔬所受到的温度和压力的双重控制，实现对果蔬受温度和压力影响下的水分迁移情况进行实时观测，从而准确掌握果蔬的水分迁移特性。
技术实现思路
有鉴于此，本技术的目的是提供一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，其可以通过对果蔬所受到的温度和压力的双重控制，实现对果蔬受温度和压力影响下的水分迁移情况进行实时观测，从而准确掌握果蔬的水分迁移特性，有利于广泛地应用，具有重大的生产实践意义。为此，本技术提供了一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，包括具有制冷和制热功能的台体，所述台体内部具有透明的真空腔体；所述真空腔体用于放置需要观测的果蔬；所述真空腔体的正上方设置有一个电子显微镜，所述电子显微镜用于采集其正下方的、所述真空腔体内放置果蔬的水分迁移图像；所述真空腔体通过中空的管路与一个稳压罐相连通，所述稳压罐通过中空的管路与一个真空泵相连接。其中，所述电子显微镜与一台计算机相连接，所述计算机用于实时存储所述电子显微镜所采集的真空腔体内放置果蔬的水分迁移图像。其中，所述真空泵与一个控制器相连接，所述控制器用于控制真空泵向稳压罐输出的气压大小。其中，所述稳压罐上安装有一个压力表，用于实时显示所述稳压罐内的气压大小。其中，所述台体内开有垂直分布的样本腔，所述样本腔中安放有可旋转拧紧的台盖，所述盖台顶部设置有透明的微观可视窗。其中，所述真空腔体的顶部和底部，分别密封连接设置有透明的第一玻璃片和透明的第二玻璃片。由以上本技术提供的技术方案可见，与现有技术相比较，本技术提供了一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，其可以通过对果蔬所受到的温度和压力的双重控制，实现对果蔬受温度和压力影响下的水分迁移情况进行实时观测，从而准确掌握果蔬的水分迁移特性，有利于广泛地应用，具有重大的生产实践意义。附图说明图1为本技术提供的一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统的正视图；图2为本技术提供的一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统中台体的局部结构示意图；图中，1为台体，2为真空腔体，3为电子显微镜，4为计算机，5为压力表，6为稳压罐，7为真空泵，8为控制器；9为台盖，10为第一玻璃片，11为第二玻璃片，12为样本腔，13为微观可视窗。具体实施方式为了使本
的人员更好地理解本技术方案，下面结合附图和实施方式对本技术作进一步的详细说明。参见图1、图2，本技术提供了一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，包括具有制冷和制热功能的台体1，所述台体1内部具有透明的真空腔体2；所述真空腔体2用于放置需要观测的果蔬；所述真空腔体2的正上方设置有一个电子显微镜3，所述电子显微镜3用于采集其正下方的、所述真空腔体2内放置果蔬的水分迁移图像；所述真空腔体2通过中空的管路与一个稳压罐6相连通，所述稳压罐6通过中空的管路与一个真空泵7相连接。在本技术中，具体实现上，所述电子显微镜3与一台计算机4相连接，所述计算机4用于实时存储所述电子显微镜3所采集的真空腔体2内放置果蔬的水分迁移图像。具体实现上，所述计算机4，还可以用于向电子显微镜3发出图像采集控制信号，控制电子显微镜3采集其正下方的、所述真空腔体2内放置果蔬的水分迁移图像。在本技术中，具体实现上，所述真空泵7与一个控制器8相连接，所述控制器8优选为一个真空压力控制器，用于控制真空泵7向稳压罐6输出的气压大小。在本技术中，具体实现上，所述稳压罐6上安装有一个压力表5，用于实时显示所述稳压罐6内的气压大小。在本技术中，具体实现上，为了让真空腔体2保持在密封状态，所述台体1内开有垂直分布的样本腔12，所述样本腔12中安放有可旋转拧紧的台盖9(具体可以为所述台盖9与所述样本腔12的内壁之间为螺纹连接)，所述盖台9顶部设置有一个透明的微观可视窗13，该微观可视窗13用于观测真空腔体2中果蔬的水分迁移情况。具体实现上，所述真空腔体2的顶部和底部，分别密封连接设置有透明的第一玻璃片10和透明的第二玻璃片11。因此，对于本技术，第一玻璃片10、真空腔体2、第二玻璃片11可以构成一个封闭腔体，再通过由台盖9把封闭的真空腔体2封闭在台体1中。对于本技术，具体实现上，所述台体1为现有的任意一种具有低温制冷以及升温制热功能的低温生物热台。例如，可以采用英国林克曼(Linkam)科学仪器公司生产的型号为BCS196的低温生物热台，该低温生物热台可制取的最低温度为-196℃，最高温度为125℃，冷却或者加热速率为5℃/min。当然，在本技术中，台体1并不局限于所述台体型号，在不违背台体工作原理及其相关功能的前提下，亦可以采用其他型号的台体。对于本技术，台体1以5℃/min的冷却速率将位于真空腔体2内的果蔬进行降温冷却并维持至设定的温度，在设定温度下观察果蔬内的水分迁移情况。其工作原理为：台体1内设有液氮管路接口，该液氮管路接口与真空腔体2所在空间(即样本腔12内部空间)相连通，通过注入液氮，从而产生制冷效果；此外，还可以通过台体1内部的电阻丝进行加热，产生制热效果。基于以上技术方案可知，本技术利用真空泵，来对真空腔体进行抽真空，以及通过台体进行制冷控制，实现了可视化观测过程中，用于放置果蔬的真空腔体的温度和压力控制。需要说明的是，对于本技术提供的果蔬真空预冷微观可视化观测系统，其具体的操作控制过程可以如下：首先，打开显微镜3与计算机4，调整显微镜3的焦距及其上的光源，使得显微镜3达到最佳的观测视角状态；接着，开启台体1的制冷模式，控制台体1中果蔬所在的真空腔体2的温度；然后，继续开启真空泵7，对台体,1中的真空腔体2进行抽真空控压；最后，在控温控压条件下，使用电子显微镜3，来观测并记录腔体内果蔬的水分迁移情况(具体可以借助计算机上的图像分析软件来进一步分析)。与现有技术相比较，本技术具有以下的有益技术效果：1、本技术能够实现对真空枪内果蔬受到的温度和压力的控制，从而能够实现在控温控压条件下，对果蔬的水分迁移情况进行可视化观测；2、本技术的占地面积小，系统结构简单，易于操作。综上所述，与现有技术相比较，本技术提供的一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，其可以通过对果蔬所受到的温度和压力的双重控制，实现对果蔬受温度和压力影响下的水分迁移情况进行实时观测，从而准确掌握果蔬的水分迁移特性，有利于广泛地应用，具有重大的生产实践意义。以上所述仅是本技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，其特征在于，包括具有制冷和制热功能的台体(1)，所述台体(1)内部具有透明的真空腔体(2)；所述真空腔体(2)用于放置需要观测的果蔬；所述真空腔体(2)的正上方设置有一个电子显微镜(3)，所述电子显微镜(3)用于采集其正下方的、所述真空腔体(2)内放置果蔬的水分迁移图像；所述真空腔体(2)通过中空的管路与一个稳压罐(6)相连通，所述稳压罐(6)通过中空的管路与一个真空泵(7)相连接。

【技术特征摘要】
1.一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，其特征在于，包括具有制冷和制热功能的台体(1)，所述台体(1)内部具有透明的真空腔体(2)；所述真空腔体(2)用于放置需要观测的果蔬；所述真空腔体(2)的正上方设置有一个电子显微镜(3)，所述电子显微镜(3)用于采集其正下方的、所述真空腔体(2)内放置果蔬的水分迁移图像；所述真空腔体(2)通过中空的管路与一个稳压罐(6)相连通，所述稳压罐(6)通过中空的管路与一个真空泵(7)相连接。2.如权利要求1所述的果蔬真空预冷微观可视化观测系统，其特征在于，所述电子显微镜(3)与一台计算机(4)相连接，所述计算机(4)用于实时存储所述电子显微镜(3)所采集的真空腔体(2)内放置果蔬的水分迁移图像。3.如权利要求1所述的果蔬真空预冷微观可...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨文哲，李阳，刘斌，申江，邹同华，苏新军，王志国，蒋兰兰，梁豪，
申请(专利权)人：天津商业大学，
类型：新型
国别省市：天津,12