一种辣木组合物、颗粒剂、压片糖果及其制备方法与应用技术

本发明专利技术提供了一种辣木组合物、颗粒剂、压片糖果及其制备方法与应用。所述的辣木组合物包括按质量比(4～8)：(1～2)：(1～4)计算的辣木叶提取物、玫瑰茄提取物、巴西莓提取物，具有降胆固醇和甘油三脂、降LDL和抗氧化的作用，并且可以很好地掩盖辣木叶的苦涩和辣味。本发明专利技术还提供了辣木复合颗粒剂和压片糖果，方便携带运输，耐贮藏，使用方便，口感风味上乘，酸甜中带自然香味，产品颜色美观，颗粒剂冲泡后呈玫瑰红，色泽靓丽。本发明专利技术还提供了所述辣木组合物、颗粒剂、压片糖果的制备方法，成功解决了制粒、压片中玫瑰茄、辣木叶以及巴西莓的提取物明显的吸湿性问题，工艺简单且稳定，成本较低，具有良好的产业推广前景。

A peppery wood composition, granule, tablet candy and its preparation method and Application

The invention provides a spicy wood composition, a granule, a tablet candy, a preparation method and application thereof. The pepper wood composition includes pepper leaf extract, rose eggplant extract and Brazil berry extract calculated by mass ratio (4-8): (1-2): (1-4). It has the effects of lowering cholesterol and triglyceride, lowering LDL and anti-oxidation, and can well cover up the bitterness and pungency of the pepper leaves. The invention also provides spicy wood composite granules and tablet candies, which are convenient to carry, transport, store, use, taste and taste is excellent, with natural fragrance in sour and sweet, and the product has beautiful color. The granules are rosy red after brewing and have beautiful color. The invention also provides the preparation method of the pepper wood composition, granules and tablet candy, and successfully solves the obvious hygroscopicity problem of the extracts of roselle, chili wood leaves and Brazilian berries in granulation and tablet pressing. The process is simple and stable, the cost is low, and has a good industrial popularization prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种辣木组合物、颗粒剂、压片糖果及其制备方法与应用
本专利技术属于食品和功能食品
，特别涉及一种辣木组合物、颗粒剂、压片糖果及其制备方法与应用。
技术介绍
辣木(MoringaoleiferaLam.)，是辣木亚目辣木科(Moringaceae)辣木属(Moringa)植物，又名鼓槌树、“山葵木”、“马罗卜”、“不死树”、“罗卜树”。辣木全株可食用，含有丰富的蛋白质、脂类、糖类及维生素等，在许多发展中国家作为普遍使用的膳食补充剂，有增进营养、食疗保健的功能。根据印度传统医学记载，其根、树皮、荚和叶可用于多种疾病的防治。现代研究表明，辣木有抗氧化、保肝、解毒、抗肿瘤、降血脂、降血糖、降血压、抗炎镇痛、平喘、抗辐射、抗溃疡、抗菌、促伤口愈合等功效。在降血脂和抗动脉粥样硬化方面，ChumarkP等(ChumarkP,etal.2008)通过动物实验证实，辣木叶水提物对高胆固醇饮食诱发的高血脂家兔模型有降脂作用，对动脉粥样硬化斑块的形成有预防作用。MehtaK等(MehtaK,etal.2003)用辣木和洛伐他丁处理高胆固醇血症模型家兔，连续120天，结果发现模型家兔的血清胆固醇、磷脂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种辣木组合物，其特征在于：包含辣木叶提取物、玫瑰茄提取物、巴西莓提取物，所述的辣木叶提取物、玫瑰茄提取物、巴西莓提取物按质量比(4～8)：(1～2)：(1～4)配比，所述的辣木叶提取物、玫瑰茄提取物、巴西莓提取物通过如下方法提取得到：将干燥辣木叶、玫瑰茄花萼或巴西莓果粉按料液比1kg︰(5～25)L加水提取，在50℃～100℃加热提取1～3次，每次提取0.3～2h。

【技术特征摘要】
1.一种辣木组合物，其特征在于：包含辣木叶提取物、玫瑰茄提取物、巴西莓提取物，所述的辣木叶提取物、玫瑰茄提取物、巴西莓提取物按质量比(4～8)：(1～2)：(1～4)配比，所述的辣木叶提取物、玫瑰茄提取物、巴西莓提取物通过如下方法提取得到：将干燥辣木叶、玫瑰茄花萼或巴西莓果粉按料液比1kg︰(5～25)L加水提取，在50℃～100℃加热提取1～3次，每次提取0.3～2h。2.一种辣木复合物颗粒剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)提取取干燥辣木叶、玫瑰茄花萼按料液比1kg︰(6～25)L加水提取，在50℃～100℃加热提取1～3次，每次提取0.5～2h，得到辣木叶、玫瑰茄提取液；也可按上述步骤分别制备辣木叶提取液或玫瑰茄提取液；取巴西莓果粉按料液比1kg︰(5～25)L加水提取，在50℃～100℃加热提取，提取0.3～2h，得到巴西莓提取液；(2)对步骤(1)得到辣木叶提取液、玫瑰茄提取液、巴西莓提取液进行纯化、浓缩、干燥，得到辣木叶浸膏粉、玫瑰茄浸膏粉、巴西莓浸膏粉；(3)通过如下任一方法制备得到所述的辣木复合物颗粒剂：①将步骤(2)得到的辣木叶浸膏粉、玫瑰茄浸膏粉、巴西莓浸膏粉与辅料混匀，采用湿法制粒制得辣木复合物颗粒剂；②将步骤(1)得到得辣木叶提取液、玫瑰茄提取液、巴西莓提取液进行纯化、浓缩，加入辅料，采用喷雾干燥制粒制得辣木复合物颗粒剂。3.根据权利要求2所述的辣木复合物颗粒剂的制备方法，其特征在于：步骤(3)中所述的辣木叶浸膏粉、玫瑰茄浸膏粉、巴西莓浸膏粉按质量比(4～8)：(1～2)：(1～4)配比；步骤(3)中所述的辅料为糖粉、甜菊苷、甘露醇、乳糖、β-环糊精和可溶性淀粉中的至少两种；步骤(3)中所述的辣木叶浸膏粉、玫瑰茄浸膏粉、巴西莓浸膏粉的总质量与辅料按质量比1：(1～2.2)配比。4.根据权利要求2所述的辣木复合物颗粒剂的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的辣木叶或玫瑰茄的料液比为1kg︰(10～25)L；步骤(1)中所述的巴西莓的料液比为1kg︰(10～25)L；步骤(1)中所述的辣木叶、玫瑰茄或巴西莓的提取温度为50℃～80℃；步骤(2)中所述的纯化的具体操作为如下任意一种：①过滤辣木叶提取液、玫瑰茄提取液、巴西莓提取液，于2～4℃静置36～60h，取上清液；②将以辣木叶提取液、玫...

【专利技术属性】
技术研发人员：熊平，冯琪，刘嘉盛，钟宁，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：广东,44