一种绿茶叶灭菌的方法技术

本发明专利技术公开了一种绿茶叶灭菌的方法，S1、将人工采集好的茶叶通过滚筒烘干机进行初步烘干，S2、将S1中烘干后的茶叶通过振动抖筛机进行初步筛选除杂，去除茶叶中的杂质以及灰尘，S3、将S2中去除杂质后的茶叶使用波长在250～260nm的紫外线进行初步灭菌5‑10分钟，S4、将S3中初步灭菌后的茶叶通过物料旋风分离器进行二次除杂，涉及茶叶加工技术领域。该绿茶叶灭菌的方法，在短时间内进行快速灭菌，灭菌均匀彻底，在进行灭菌时茶叶不易结焦，能保持有效成分，对茶叶进行多次灭菌，很大程度上提升了灭菌的质量，对茶叶的香气品质有很大程度上的提升，对茶叶中的杂质进行很好的过滤，对茶叶进行了密封包装，很大程度上提升了茶叶加工的质量。

A Sterilization Method for Green Tea

The invention discloses a method for sterilization of green tea, S1, preliminary drying of manually collected tea through a drum dryer, S2, preliminary screening of dried tea in S1 through a vibrating screen machine to remove impurities and dust in tea, S3, and preliminary sterilization of tea after removing impurities in S2 using ultraviolet radiation of 250-260 nm for 5-10 minutes. Tea after primary sterilization in S3 is removed twice by material cyclone separator, which relates to the technical field of tea processing. The sterilization method of green tea is rapid sterilization in a short time, uniform and thorough sterilization. When sterilization is carried out, the tea is not easy to coke, can maintain the active ingredients, sterilize the tea several times, greatly improve the quality of sterilization, enhance the aroma quality of tea to a great extent, filter the impurities in tea, and seal the tea bag. Loading greatly improves the quality of tea processing.

【技术实现步骤摘要】
一种绿茶叶灭菌的方法
本专利技术涉及茶叶加工
，具体为一种绿茶叶灭菌的方法。
技术介绍
茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛，花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存，花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛，子房密生白毛，花柱无毛，蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒，花期10月至翌年2月，野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大，茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效，茶叶中的有害杂物十分复杂，其来源途径也非常广泛，例如鲜叶采摘的时候，鲜叶本身就带有虫卵、杂草等杂质，在茶叶加工中，更有可能混入铁屑、木屑、毛发等杂质，还有存放的时候，也可能因为存放场地的原因或者受潮而感染病菌，传统灭菌方法主要有：高温灭菌，巴氏杀菌、核辐射等方法，这些工艺各有优缺点，高温处理可能使物料承受过高温度而导致有效成份破坏，核辐射温度虽低但必须集中处理，用户不能自由操作，费用高，运输不便本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种绿茶叶灭菌的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将人工采集好的茶叶通过滚筒烘干机进行初步烘干；S2、将S1中烘干后的茶叶通过振动抖筛机进行初步筛选除杂，去除茶叶中的杂质以及灰尘；S3、将S2中去除杂质后的茶叶使用波长在250～260nm的紫外线进行初步灭菌5‑10分钟；S4、将S3中初步灭菌后的茶叶通过物料旋风分离器进行二次除杂，通过调整旋风大小过滤掉茶叶中夹杂着的有机物杂质；S5、将S4中进行二次除杂的茶叶通过远红外提香机以90‑100℃的温度灭菌及干燥5～6分钟，使茶叶的含水率小于4％；S6、将S5中提香后的茶叶通过管式微波灭菌机对茶叶进行二次灭菌；S7、将S6中二次灭菌后的茶叶...

【技术特征摘要】
1.一种绿茶叶灭菌的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将人工采集好的茶叶通过滚筒烘干机进行初步烘干；S2、将S1中烘干后的茶叶通过振动抖筛机进行初步筛选除杂，去除茶叶中的杂质以及灰尘；S3、将S2中去除杂质后的茶叶使用波长在250～260nm的紫外线进行初步灭菌5-10分钟；S4、将S3中初步灭菌后的茶叶通过物料旋风分离器进行二次除杂，通过调整旋风大小过滤掉茶叶中夹杂着的有机物杂质；S5、将S4中进行二次除杂的茶叶通过远红外提香机以90-100℃的温度灭菌及干燥5～6分钟，使茶叶的含水率小于4％；S6、将S5中提香后的茶叶通过管式微波灭菌机对茶叶进行二次灭菌；S7、将S6中二次灭菌后的茶叶通过真空包装机进行包装。2.根据权利要求1所述的一种绿茶叶灭菌的方法，其特征在于：所述步骤S6中，微波是一种高频电磁波，对加热的物料具有热效应与非热效应，微生物在强电磁波下，其代谢及遗传过程遭到阻断，细胞膜及遗传物质遭到破坏，从而被杀灭，管式微波灭菌技术的特点是在物料流过系统中特殊设...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘兵，周继荣，郭大宴，郝顺祥，黄中英，金俊亚，
申请(专利权)人：恩施炜丰富硒茶业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42