【技术实现步骤摘要】
一种基于平板射流冲击蒸发器的组合式速冻装置
本技术涉及速冻
，具体涉及一种基于平板射流冲击蒸发器的组合式速冻装置。
技术介绍
速冻是一种广泛应用于食品加工、材料处理等行业的工艺，具有重要的实用价值。速冻可将食品温度降低至其冻结点以下，使所含的全部或大部分水分逐步形成合理的微小冰晶体，减少微生物生命活动和食品营养成分变化所必需的液态水分，能够最大程度地保持食品原有的色泽、风味和营养，有效延长食品的贮藏期限，起到对市场淡旺季的调节作用。目前我国的速冻装置大致可分为强风连续式速冻装置、隧道式冻结装置、接触式冻结装置、直接冻结装置等。强风速冻装置采用翅片管蒸发器，送风机采用压头较高的离心风机或轴流风机，速冻速度较低；隧道式冻结装置不受食品形状限制且，但食品干耗较大；接触式速冻装置传热系数大，速冻时间短，但结构相对复杂，只能间歇生产且对速冻食品的厚度有一定限制。设计研发一种节能高效、降温速率快、速冻能力便于调整的速冻装置，对于提高我国速冻行业的发展具有重要的意义。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷，而提供一种基于平板射流冲击蒸发器的组合式速冻装置，可根...
【技术保护点】
1.一种基于平板射流冲击蒸发器的组合式速冻装置，其特征在于，包括：支架单元以及设置在所述支架单元中的下层平板单元、可升降的上层平板单元，所述上层平板单元、下层平板单元分别由多个货物平板对接形成；每个货物平板的背面连接平板射流冲击蒸发器，所述平板射流冲击蒸发器的出口与压缩机的进口相连，所述压缩机的排气口与冷凝器的进口连接，冷凝器的出口与分液器的进口相连，分液器的各出口与平板射流冲击蒸发器的各进口相连。
【技术特征摘要】
1.一种基于平板射流冲击蒸发器的组合式速冻装置，其特征在于，包括：支架单元以及设置在所述支架单元中的下层平板单元、可升降的上层平板单元，所述上层平板单元、下层平板单元分别由多个货物平板对接形成；每个货物平板的背面连接平板射流冲击蒸发器，所述平板射流冲击蒸发器的出口与压缩机的进口相连，所述压缩机的排气口与冷凝器的进口连接，冷凝器的出口与分液器的进口相连，分液器的各出口与平板射流冲击蒸发器的各进口相连。2.根据权利要求1所述基于平板射流冲击蒸发器的组合式速冻装置，其特征在于，所述平板射流冲击蒸发器包括多个并排设置并连接在一起的半圆腔体，每个所述半圆腔体的一端有封板，另一端与制冷剂汇集通道相通，所述半圆腔体的上端敞口并通过上端面与货物平板的下表面密封连接，每个所述半圆腔体的一端的封板上安装有一制冷剂喷出管，该制冷剂...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈爱强，顾思忠，刘斌，
申请(专利权)人：天津商业大学，
类型：新型
国别省市：天津,12
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。