The invention discloses a processing method for improving the content of 10 hydroxy alpha decanoic acid in Royal jelly, which includes the following steps: using thawed royal jelly as raw material, using more than 200 meshes of filtering medium to fine filter Royal jelly, according to the mass ratio of filtrate and unfiltered material, when m (filtrate):m (unfiltered material) > 1:1, the unfiltered product is obtained when the filtration is finished. Royal jelly is needed. The processing method of the invention is simple and easy to realize, and the quality of the royal jelly product obtained is remarkably improved, high quality, and no other foreign chemical substances are added to the product. The content of 10 HDA can reach more than 2.0%, and the quality is much higher than the national standard.
【技术实现步骤摘要】
一种提高蜂王浆中10-羟基-α-癸烯酸含量的加工方法
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种提高蜂王浆中10-羟基-α-癸烯酸（10-HDA）含量的加工方法。
技术介绍
蜂王浆是由5～15日龄工蜂头部营养腺分泌的、专供蜂王及3日龄内蜜蜂幼虫食用的一种呈淡黄色或乳白色，且具有酸涩、辛辣味的特殊乳浆状物质，是一种纯天然的保健食品。蜂王浆含有丰富的蛋白质、脂类、维生素、矿物质等多种活性成分。现代医学和营养学表明蜂王浆具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、增强免疫力、缓解体力疲劳等多种保健功能。10-羟基-α-癸烯酸（10-HDA）是一种只在蜂王浆中天然存在的有机酸，是蜂王浆中特有的一种物质，也是蜂王浆的标志物，其含量的高低是判断蜂王浆质量优劣的重要指标。国家标准（GB9697）规定蜂王浆中10-HDA含量不低于1.4%即为合格品，不低于1.8%则为优等品，国内市场上目前销售的蜂王浆成品中10-HDA含量普遍在1.4%～1.6%之间。但国外对蜂王浆中10-HDA含量要求不得低于2.4%，我国蜂王浆的标准要求与国外的要求相差较大；而且我国目前大部分都是使用浆蜂生产蜂王浆，以此来...
【技术保护点】
1.一种提高蜂王浆中10‑羟基‑α‑癸烯酸含量的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：将解冻后的蜂王浆作为原料，采用200目以上的过滤介质对蜂王浆进行精滤，按滤出物与未滤出物的质量比计，当m(滤出物)︰m(未滤出物)≥1︰1，结束过滤，所得的未滤出物即为所需的蜂王浆。
【技术特征摘要】
1.一种提高蜂王浆中10-羟基-α-癸烯酸含量的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：将解冻后的蜂王浆作为原料，采用200目以上的过滤介质对蜂王浆进行精滤，按滤出物与未滤出物的质量比计，当m(滤出物)︰m(未滤出物)≥1︰1，结束过滤，所得的未滤出物即为所需的蜂王浆。2.根据权利要求1所述的提高蜂王浆中10-羟基-α-癸烯酸含量的加工方法，其特征在于，当所述m(滤出物)︰m(未滤出物)为1︰1～4︰1，结束过滤。3.根据权利要求1所述的提高蜂王浆中10-羟基-α-癸烯酸含量的加工方法，其特征在于，所述精滤采用人工挤压过滤或加压过滤；所述加压过滤的压力为0.1MPa～0.3MPa；和/或，所述精滤在25℃以下进行。4.根据权利要求1所述的提高蜂王浆中10-羟基-α-癸烯酸含量的加工方法，其特征在于，所述过滤介质为过滤袋、过滤筛、滤布、滤管、滤网或过滤装置。5.根据权利要求1～4中任意一项所述的提高蜂王浆中10-羟基-α-癸烯酸含量的加工方法，其特征在于，所述解冻为：将冷冻的蜂王浆进行解冻；所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈燏，刘杨，孙涛，杨文秀，许化斌，刘有源，史明哲，
申请(专利权)人：湖南省明园蜂业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43
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