一种冷泡白茶及其冷泡方法技术

本发明专利技术公开了一种冷泡白茶及其冷泡方法，该方法为：将白茶清洗后加水浸泡，然后进行冷藏，待茶叶泡开茶汤变色之后取出，直接饮用。加水浸泡时白茶与水的质量体积比为1：35～55。加水浸泡是采用纯净水，或过滤消毒灭菌处理后深井水或山泉水。以冰水或温度在0℃以上至室温之间的水进行浸泡。冷藏温度范围为2～8℃。冷藏时间范围为30min～8h。本发明专利技术也提供了该方法制备的冷泡白茶。本发明专利技术还提供了该方法制备的冷泡白茶。本发明专利技术提供的一种冷泡白茶及其冷泡方法，开发了更适合于冷泡更健康有益的茶叶品种进行冷泡，用冷泡代替热泡，所用的白茶冷泡口感优于现有产品，直接饮用清甜可口。

A Cold-brewing White Tea and Its Cold-brewing Method

The invention discloses a cold-brewing white tea and a cold-brewing method thereof. The method comprises the following steps: cleaning the white tea, soaking it in water, then refrigerating it, taking it out after discoloration of the tea soup, and drinking it directly. When soaked in water, the mass-volume ratio of white tea to water is 1:35-55. Soaking with water is the use of pure water, or filtering, disinfection and sterilization of deep well water or mountain spring water. Soak in ice water or water at temperatures above 0 to room temperature. The refrigeration temperature ranges from 2 to 8 C. The refrigeration time ranges from 30 min to 8 h. The invention also provides cold-brewed white tea prepared by the method. The invention also provides a cold-brewed white tea prepared by the method. The invention provides a cold-brewing white tea and its cold-brewing method, and develops a tea variety which is more suitable for cold-brewing, healthier and beneficial for cold-brewing, and replaces hot-brewing with cold-brewing. The cold-brewing taste of the white tea used is better than the existing products, and drinks directly sweet and delicious.

【技术实现步骤摘要】
一种冷泡白茶及其冷泡方法
本专利技术涉及一种茶叶及其冷泡方法，具体地，涉及一种冷泡白茶及其冷泡方法。
技术介绍
泡茶是中国人的专利技术，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。在泡茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和世界各地茶人的至爱。中国人历来好品茶，泡茶似乎人人都会，但并非个个都能泡出好茶。泡好一杯茶或一壶茶，关键要掌握茶叶用量和水温。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。用茶量多少与消费者的饮用习惯也有密切关系。泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种冷泡白茶的冷泡方法，其特征在于，该方法为：将白茶清洗后加水浸泡，然后进行冷藏，待茶叶泡开茶汤变色之后取出，直接饮用。

【技术特征摘要】
1.一种冷泡白茶的冷泡方法，其特征在于，该方法为：将白茶清洗后加水浸泡，然后进行冷藏，待茶叶泡开茶汤变色之后取出，直接饮用。2.如权利要求1所述的冷泡白茶的冷泡方法，其特征在于，所述的加水浸泡，白茶与水的质量体积比为1：35～55。3.如权利要求2所述的冷泡白茶的冷泡方法，其特征在于，所述的加水浸泡采用纯净水，或过滤消毒灭菌处理后深井水或山泉水。4.如权利要求3所述的冷泡白茶的冷泡方法，其特征在于，所述的加水浸泡，采用冰水，或温度在0℃以上至室温之间的水进行浸泡。5.如权利要求1所述的冷泡白茶的冷泡方法，其特征在于，所述的冷藏，其温度范围为2～8℃。6.如权利要求5所述的冷泡白茶的冷泡方法，其特征在于，所述的冷藏，其时间范围为30min～8h。7.如权利要求1所述的冷泡白茶的冷泡方法，其特征在于，所述的白茶通过以下步骤制备：步骤1、采摘：选取白茶茶树上的单芽或者一芽一、二、三叶地鲜叶进行采摘；步骤2、摊晾：将采摘的鲜叶均匀摊放在竹纤维筛网或竹匾上，并在鲜叶上均匀喷洒清水，自然沥干，摊放厚度为2～5cm，摊放时间为4～6h；步骤3、萎凋：将摊放鲜叶的竹纤维筛网或竹匾放上萎凋架，...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋云，
申请(专利权)人：蒋云，
类型：发明
国别省市：广东,44