一种油条机的拉伸及自动脱离装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种油条机的拉伸及自动脱离装置，包括和面机构，所述和面机构的底部设置有揉面机构，所述揉面机构的右侧通过提升机连接有醒面仓，所述醒面仓的底部固定安装有挤出机，所述挤出机的右端设置有下料机构，下料机构的下方设置有输送机，输送机的中部设置有复合成型机构，所述输送机的右部设置有拉伸脱离机构，所述输送机的右端底部设置有油炸装置，涉及食品加工领域，本发明专利技术能够模仿人工制作油条的过程自动的对面粉进行加水混合成面团后揉面、醒面并且压制成型后拉伸，最后油炸，大大的减少人力劳动并且能保证油条的口感，高效快捷的制作油条，适用于早餐店使用。

【技术实现步骤摘要】
一种油条机的拉伸及自动脱离装置
：本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种油条机的拉伸及自动脱离装置。
技术介绍
：油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。油条的制作方法是用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。在发酵过程中，由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素(主要是分泌糖化酶和酒化酶)，使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来。有机酸的存在，就会使面团有酸味，加入纯碱，就是要把多余的有机酸中和掉，并能产生二氧化碳气体，使面团进一步膨胀起来；同时，纯碱溶于水发生水解；后经热油锅一炸；由于有二氧化碳生成，使炸出的油条更加疏松。油条的口感松脆有韧劲深受老百姓的喜爱，早餐店内经常供不应求，因为油条多为手工制作而成，制作的效率不高并且消耗许多劳动力，为了赶上早餐的饭点通常要起早起来很早制作油条，导致做油条的人非常的劳累，并且在制作油条的过程中在油炸的过程中，面粉的残渣没有在油锅中完全沉淀被炸焦，导致油锅中的油发黑，使得产品的卖相受到影响，且不安全卫生，本专利技术提供一种油条机的拉伸及自动脱离装置。
技术实现思路
：本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种油条机的拉伸及自动脱离装置，能够模仿人工制作油条的过程自动的对面粉进行加水混合成面团后揉面、醒面并且压制成型后拉伸，最后油炸，大大的减少人力劳动并且能保证油条的口感，高效快捷的制作油条，适用于早餐店使用。本专利技术所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：一种油条机的拉伸及自动脱离装置，包括和面仓、醒面仓、输送机和油炸槽，所述和面仓的顶部固定连接有进料斗，所述和面仓的左侧固定安装有第一电机,所述第一电机的右侧固定连接有套管，所述和面仓的左侧固定连接有安装架，所述安装架的顶部固定安装有第二电机，所述第二电机的一端固定连接有偏心转盘，套管的右侧内腔活动套接有转轴，所述转轴的右侧转动连接有卡块，所述卡块与偏心转盘活动卡接，所述转轴与套管之间设置有第一弹簧，所述套管的侧壁开设有三个通槽,所述通槽的右侧固定连接有支架，所述转轴的侧壁转动连接有三组搅拌杆，所述搅拌杆的一端贯穿通槽伸于和面仓的内腔中，所述搅拌杆的中部与支架转动连接，所述和面仓的底部固定连接有下料口；所述和面仓的底部固定连接有揉面仓，所述下料口的下部外壁转动连接有太阳轮，所述揉面仓的顶部固定安装有电三电机，所述揉面仓的内腔上部固定连接有个第一隔板，所述第一隔板的顶部转动连接有四组从动齿轮，所述从动轮在太阳轮的周围中心分布且相互啮合，所述从动齿轮的底部固定连接有连接杆，所述连接杆的底部贯穿第一隔板固定连接有第一挤压辊和第二挤压辊，所述第一隔板的底部固定连接有圈形油管，所述圈形油管的底部固定安装有若干喷油嘴，所述揉面仓的左侧固定安装有油箱，所述油箱的左侧固定连接有加水斗，所述油箱的内腔固定安装有油泵，所述油泵的顶部与圈形油管之间固定连接有导油管，揉面仓的底部固定安装有导出口；所述揉面仓的右侧与醒面仓的顶部左侧固定安装有提升机，所述醒面仓的底部固定连接有挤出管，所述挤出管的左侧固定安装有第四电机，所述第四电机的右侧固定连接有螺杆，所述螺杆位于挤出管的内部，所述挤出管的右侧固定连接有挤出头，所述挤出头的内部开设有两组挤出槽，所述挤出头的右侧固定连接有下压箱，所述挤出头的顶部左侧固定安装有凸轮，所述下压箱的顶部左侧转动连接有传动杠杆，所述传动杠杆的右端转动连接有顶杆)，所述下压箱的内腔中部固定安装有第二隔板，所述顶杆的下端贯穿第二隔板固定连接有下压板，所述下压板的左侧底部固定连接有切割刀，所述顶杆的外侧缠绕有第二弹簧，所述第二弹簧位于第二隔板的上侧，所述下压箱的底部固定连接有两组出料口；所述出料口位于输送机左侧的顶部，所述输送机包括输送链板架，所述输送机的上侧左部开设有牵引腔,所述牵引腔的底部固定安装有第五电机，所述第五电机的左侧固定连接有转盘，所述转盘的左侧固定连接有卡键，牵引腔的上部固定连接有定位套管，所述定位套管上活动连接有T形杆，所述T形杆的底部固定连接有传动件，所述卡键与传动件活动卡接，所述传动链板架的两侧内壁均开设有两组导向槽，所述导向槽内活动卡接有滑轮，所述滑轮与输送链板架的侧壁之间固定连接有拉簧，所述左右相对的滑槽内的滑轮之间转动连接有承载板，所述承载板之间通过铰链转动连接，所述两块承载板的底部均转动连接有卡槽)，所述承载板的顶部开设有缓冲槽，所述缓冲槽的底部开设有伸缩腔，所述伸缩腔的底部固定连接有第三弹簧，所述第三弹簧的顶部固定连接有连接件，所述缓冲槽内活动连接有压条，所述压条的底部与连接件固定连接；所述输送机的中部上方固定连接有支架，所述支架的顶部固定连接有顶架，所述顶架的底部固定连接有倒三角导向架,所述倒三角导向架的底部两侧均活动连接有移动架,所述倒三角导向架的底部两侧均开设有卡轨，所述移动架的顶部固定安装有移动轮，所述移动轮与卡轨活动卡接，所述移动架的底部固定连接有若干刺针，所述顶架的顶部固定连接有电动杆，所述电动杆的底部固定连接有升降架，所述升降架上开设有限位槽，所述移动架的侧壁固定连接有定位键，所述定位键与限位槽活动卡接，所述支架的下部之间固定连接有挡条，所述挡条上开设有两组条形槽，所述刺针与条形槽上下正对。所述油炸槽位于输送机的右端底部，所述油炸槽的底部固定连接有集渣斗，所述集渣斗的底部固定连接有排污口，所述油炸槽的中部活动连接有篦子，所述油炸槽的内腔底部设置有电热阻，所述集渣斗的外侧固定连接有水槽，所述水槽的右侧固定连接有加水斗，所述水槽内贯穿集渣斗固定连接有冷却管，所述水槽的底部固定连接有排水口，所述油炸槽的顶部固定连接有上顶架的内腔两侧侧壁上固定安装有若干驱动齿轮，所述两侧侧壁上的驱动齿轮上均啮合有链条，所述链条之间固定连接有金属网输送带，所述上顶盖的右侧活动连接有分离板，所述油炸槽的右侧顶部固定连接有固定架，所述固定架的顶部固定连接有第六电机，所述第六电机的底部固定连接有两组丝杆),所述固定架的底部固定连接有两组定位杆，所述两组丝杆的中部之间活动连接有边板，所述边板与导向板活动连接，所述边板之间的底部固定连接有沥油网，所述分离板与沥油网之间固定安装有扒斗。优选的，所述下料口上设置有控制阀。优选的，所述第一挤压辊与第二挤压辊交错分布。优选的，所述传动杠杆的左端转动连接有滚轮,且与凸轮活动卡接。优选的，所述压条的顶部设置为弧形。优选的，所述T形杆与卡槽活动卡接。优选的，所述每个移动架的底部固定连接有四组刺针。优选的，所述倒三角导向架的底部两侧均开设有卡轨，所述移动架的顶部固定安装有移动轮，所述移动轮与卡轨活动卡接。优选的，所述油炸槽的顶部右侧固定连接有滑梯，所述油炸槽的左侧顶部固定连接有导向板。优选的，所述排本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油条机的拉伸及自动脱离装置，包括和面仓(101)、醒面仓(302)、输送机(401)和油炸槽(601)，其特征在于：所述和面仓(101)的顶部固定连接有进料斗(102)，所述和面仓(101)的底部固定连接有下料口(113),所述和面仓(101)的底部固定连接有揉面仓(201)，揉面仓(201)的底部固定安装有导出口(215),所述揉面仓(201)的右侧与醒面仓(302)的顶部左侧固定安装有提升机(301)，所述醒面仓(302)的底部固定连接有挤出管(303)，所述挤出管(303)的右侧固定连接有挤出头(306)，所述挤出头(306)的内部开设有两组挤出槽(307)，所述挤出头(307)的右侧固定连接有下压箱(308)，所述下压箱(308)的底部固定连接有两组出料口(309)，所述出料口(309)位于输送机(401)左侧的顶部；所述输送机(401)的中部上方固定连接有支架(502)，所述支架(502)的顶部固定连接有顶架(501)，所述顶架(501)的底部固定连接有倒三角导向架(506),所述倒三角导向架(506)的底部两侧均活动连接有移动架(507),所述倒三角导向架(506)的底部两侧均开设有卡轨(513)，所述移动架(507)的顶部固定安装有移动轮(512)，所述移动轮(512)与卡轨(513)活动卡接，所述移动架(507)的底部固定连接有若干刺针(508)，所述顶架(501)的顶部固定连接有电动杆(503)，所述电动杆(503)的底部固定连接有升降架(504)，所述升降架(504)上开设有限位槽(505)，所述移动架(507)的侧壁固定连接有定位键(509)，所述定位键(509)与限位槽(505)活动卡接，所述支架(512)的下部之间固定连接有挡条(510)，所述挡条(510)上开设有两组条形槽(511),所述油炸槽(601)位于输送机(401)的右端底部。...

【技术特征摘要】
1.一种油条机的拉伸及自动脱离装置，包括和面仓(101)、醒面仓(302)、输送机(401)和油炸槽(601)，其特征在于：所述和面仓(101)的顶部固定连接有进料斗(102)，所述和面仓(101)的底部固定连接有下料口(113),所述和面仓(101)的底部固定连接有揉面仓(201)，揉面仓(201)的底部固定安装有导出口(215),所述揉面仓(201)的右侧与醒面仓(302)的顶部左侧固定安装有提升机(301)，所述醒面仓(302)的底部固定连接有挤出管(303)，所述挤出管(303)的右侧固定连接有挤出头(306)，所述挤出头(306)的内部开设有两组挤出槽(307)，所述挤出头(307)的右侧固定连接有下压箱(308)，所述下压箱(308)的底部固定连接有两组出料口(309)，所述出料口(309)位于输送机(401)左侧的顶部；所述输送机(401)的中部上方固定连接有支架(502)，所述支架(502)的顶部固定连接有顶架(501)，所述顶架(501)的底部固定连接有倒三角导向架(506),所述倒三角导向架(506)的底部两侧均活动连接有移动架(507),所述倒三角导向架(506)的底部两侧均开设有卡轨(513)，所述移动架(507)的顶部固定安装有移动轮(512)，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：张乐，
申请(专利权)人：张乐，
类型：发明
国别省市：安徽,34