一种蛋卷生产系统技术方案

本发明专利技术提供了一种蛋卷生产系统，其包括有浆料搅拌系统、浆料储存泵送系统、浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统、蛋卷制造系统，及油烟处理系统。本发明专利技术提供了一种蛋卷生产系统，其包括浆料搅拌、浆料储存、浆料管道输送、浆料管道回收、浆料管道清洗及消毒、蛋卷制造以及油烟处理，整体设备统筹完善，生产工序科学化、系统化，大大提高了生产效率，节约了生产成本和人工成本，安全卫生。

【技术实现步骤摘要】
一种蛋卷生产系统
本专利技术涉及食品制造领域，尤其是指一种蛋卷生产系统。
技术介绍
蛋卷的制作流程一般包括将浆料压成一定形状后加热烘干成蛋卷皮，最后将加热压制好的蛋卷皮卷成圆筒状。蛋卷的制作过程涉及到浆料的搅拌、浆料的储存、蛋卷面皮的烘烤等等一系列工序，目前，蛋卷生产制造工厂都涉及到大量的操作人员，采用传统化的工艺进行制造，速度慢、效率低，因此，如何采用系统化、科学化的统筹制造工艺来进行蛋卷的生产制造，属于蛋卷制造工厂的一个重大课题。针对上述问题，申请人提出了一种解决方案。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于克服现有技术的不足，提供了一种蛋卷生产系统，其生产工序科学化、系统化，大大提高了生产效率，节约了生产成本和人工成本。为了解决上述存在的技术问题，本专利技术采用下述技术方案：一种蛋卷生产系统，其包括有浆料搅拌系统，用于将原料进行搅拌成浆料；浆料储存泵送系统，与浆料搅拌系统连接，用于浆料的储存和泵送；浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统，与浆料储存泵送系统连接，用于将浆料储存泵送系统泵送过来的浆料进行输送、回收和管道清洗；至少一组蛋卷制造系统，与浆料管道输送、回收、清洗及消毒本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛋卷生产系统，其特征在于，其包括有浆料搅拌系统，用于将原料进行搅拌成浆料；浆料储存泵送系统，与浆料搅拌系统连接，用于浆料的储存和泵送；浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统，与浆料储存泵送系统连接，用于将浆料储存泵送系统泵送过来的浆料进行输送、回收和管道清洗；至少一组蛋卷制造系统，与浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统连接，用于将浆料制造成蛋卷；及油烟处理系统，用于将蛋卷制造系统中产生的油烟进行回收及油烟过滤。

【技术特征摘要】
1.一种蛋卷生产系统，其特征在于，其包括有浆料搅拌系统，用于将原料进行搅拌成浆料；浆料储存泵送系统，与浆料搅拌系统连接，用于浆料的储存和泵送；浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统，与浆料储存泵送系统连接，用于将浆料储存泵送系统泵送过来的浆料进行输送、回收和管道清洗；至少一组蛋卷制造系统，与浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统连接，用于将浆料制造成蛋卷；及油烟处理系统，用于将蛋卷制造系统中产生的油烟进行回收及油烟过滤。2.根据权利要求1所述的一种蛋卷生产系统，其特征在于，所述浆料搅拌系统包括有搅拌装置、水供给装置和控制装置；所述控制装置分别与搅拌装置、水供给装置连接；所述搅拌装置包括有搅拌桶、搅拌电机和搅拌球，所述搅拌球内置于搅拌桶中且与搅拌电机连接；所述水供给装置与搅拌桶连接。3.根据权利要求2所述的一种蛋卷生产系统，其特征在于，所述浆料储存泵送系统包括有储存桶、压送泵，所述压送泵的进料端与储存桶连接，其输送端与浆料管道给收和清洗系统连接；所述储存桶与搅拌桶通过管道连接以将搅拌完成的浆料输送至储存桶内。4.根据权利要求3所述的一种蛋卷生产系统，其特征在于，所述浆料管道输送、回收、清洗及消毒系统包括有浆料输送管道，所述浆料输送管道包括有始端和终端，所述始端为进料端，其与压送泵连接，所述终端与外接高温清洗水水源连接；在所述浆料输送管道上设有多个浆料分支输送管，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张立兵，
申请(专利权)人：珠海元朗食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44