一种紫红曲霉菌株及其发酵产品和发酵方法技术

本发明专利技术涉及一种紫红曲霉菌株及其发酵产品和发酵方法，其中：本发明专利技术所述紫红曲霉菌株的菌株号为ZX26，保藏编号为CGMCC NO.15992，具有洛伐他汀产量高、桔霉素合成量低、符合食药安全标准，且遗传稳定性好的优点；所述发酵产品包括通过发酵产生的菌丝体和发酵产物洛伐他汀，具有洛伐他汀含量高，桔霉素含量低，符合食药安全标准，营养保健价值高的优点；所述方法将所述紫红曲霉菌株的种子液接种至发酵培养基中进行振荡发酵培养，所述发酵方法操作简单，成本低，便于规模化生产，进一步地，所述发酵方法经过优化后，能够极大地提所述紫红曲霉菌株生产洛伐他汀的能力。

【技术实现步骤摘要】
一种紫红曲霉菌株及其发酵产品和发酵方法
本专利技术涉及发酵领域，具体而言，涉及一种紫红曲霉菌株及其发酵产品和发酵方法。
技术介绍
洛伐他汀是3-羟基-3甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶抑制药，属于全面性调脂药，其可通过竞争性抑制内源性胆固醇合成限速酶HMG-CoA还原酶，阻断细胞内羟甲戊酸代谢途径，使细胞内胆固醇合成减少，从而反馈性刺激细胞膜表面低密度脂蛋白(LDL)受体数量和活性增加，使血清胆固醇清除增加、水平降低临床上主要用于降低胆固醇尤其是低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)。因在高血脂、动脉粥样硬化及心脑血管疾病的防治中因使用安全、疗效显著、不良反应少等优点，洛伐他汀已经成为治疗心血管疾病的畅销药品之一。自从发现红曲霉中也会有洛伐他汀以来，含洛伐他汀的红曲霉的开发便成为研发热点，具有广阔的市场前景。但红曲霉生产洛伐他汀的效率较低使得其生产成本难于降低，同时，红曲霉还会产生桔霉素，对其生产利用造成不良影响。因此寻找高产洛伐他汀的红曲菌株，尤其是高产洛伐他汀、低产桔霉素的红曲菌株具有重要的意义。有鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种紫红曲霉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种紫红曲霉(Monascus purpureus)菌株，其特征在于，所述紫红曲霉菌株的菌株号为ZX26，保藏编号为CGMCC NO.15992。

【技术特征摘要】
1.一种紫红曲霉(Monascuspurpureus)菌株，其特征在于，所述紫红曲霉菌株的菌株号为ZX26，保藏编号为CGMCCNO.15992。2.由权利要求1所述紫红曲霉菌株制成的发酵产品，所述发酵产品包括通过发酵产生的菌丝体和发酵产物洛伐他汀。3.权利要求1所述紫红曲霉菌株的发酵方法，其特征在于，所述方法包括：将所述紫红曲霉菌株的种子液接种至发酵培养基中进行振荡发酵培养。4.根据权利要求3所述的发酵方法，其特征在于，所述种子液的接种量为7～9％，优选地，所述种子液的接种量为7％。5.根据权利要求3所述的发酵方法，其特征在于，所述发酵培养的发酵温度为26～30℃，优选地，所述发酵温度为30℃。6.根据权利要求3所述的发酵方法，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张红星，谢远红，刘慧，金君华，
申请(专利权)人：北京农学院，
类型：发明
国别省市：北京,11