一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法技术

本发明专利技术涉及一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，其方法为：将糖香料单体与丙二醇预混得到料液，预热后加入高压均质杀菌过滤设备的进料口，经过高压均质机构至少一次高压均质处理，在压力骤降、转矩、剪切力、空穴冲击震荡作用下使料液中的微生物细胞壁破碎而死亡，并通过连通的冷却管保证温度恒定，进入微生物过滤室进行至少一次微生物过滤处理，出料即可；采用一体式且可循环、降温控温的高压均质和微生物过滤设备作为糖香料单体处理的主体设备，实现对糖香料的纳米破碎和冷杀菌，避免高温杀菌引起营养活性分解，起到杀菌钝酶的效果，解决糖香料常温下易发酵变质的问题，大幅度提高烟用糖香料的保存时间，益于规模化、集约化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法
本专利技术涉及一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，属于卷烟加工

技术介绍
随着卷烟工业的发展，卷烟规模化和集约化生产已经成为一种趋势，同时还要实现异地生产、远程合作生产，因此同牌号卷烟生产使用的成品糖香料集中供应就成为必不可少的条件。烟用糖香料能够有效改善叶组配方中的刺激性、杂气、余味不干净等缺陷，增加香气并赋予卷烟独特的吸食风格，糖香料加料工序是卷烟加工的重要步骤，有益于改善和稳定卷烟品质、确立卷烟风格，而糖香料的集中供应，对烟用糖香料的长期保存和长途运输技术提出了新的要求。现有生产技术中，糖香料以糖水、蜂蜜、枣精、丙二醇和水等原料单体经糖香料厨房配制而成，在经过较长时间保存后，不同化学成分会发生一定程度的变化，并容易因微生物发酵产生胀桶、糖香料变质等现象，如何改善这些现象已成为烟用糖香料生产过程中亟待解决的问题。采用杀菌处理可降低有害细菌存活数量，达到糖香料品质稳定，延长保质期限，并避免活菌摄入引起人体感染或中毒现象，对于防止糖香料发酵具有重要作用，然而现有的食品杀菌主要为UHT、高温蒸汽等高温杀菌，温度至少在60℃以上，将严重影响糖香料中的营养物质，为此专利CN107418731A提供了一种利用高压均质制备烟用糖香料的方法，不仅提高糖香料单体的分散性，且利用高压均质使料液受高速剪切、高频震荡、空穴现象和对流撞击等机械力作用使微生物破壁，并通过出口处的微生物过滤膜滤除，但仍存在滤膜拆换不便，长期使用对高压均质设备清洗成本较高的问题，处理量有限，难以匹配大规模生产效率。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，采用一体式且可循环、降温控温的高压均质和微生物过滤设备作为糖香料单体处理的主体设备，实现对糖香料的纳米破碎和冷杀菌的功能，避免高温杀菌引起营养活性分解，解决糖香料常温下易发酵变质的问题，起到杀菌钝酶的效果，大幅度提高烟用糖香料的保存时间，益于规模化、集约化生产。本专利技术是通过如下的技术方案予以实现的：一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，其中，其方法为:将糖香料单体与丙二醇预混得到料液，所述糖香料单体与丙二醇的体积比为1:1，料液预热后加入高压均质杀菌过滤设备的进料口，预热时通过进入40℃暖房进行预热，进料口温度为20~30℃，出料口温度为20℃，进料口和出料口料液降温幅度小于等于5℃/min，经过高压均质机构至少一次高压均质处理，在压力骤降、转矩、剪切力、空穴冲击震荡作用下使料液中的微生物细胞壁破碎而死亡，并通过高压均质机构和微生物过滤室连通的冷却管保证温度恒定，所述高压均质机构的压力设定为110~180MPA、处理流速为500~800L/h，；所述高压均质杀菌过滤设备包括机壳，所述机壳上设有加料口、传动机构、高压均质机构和微生物过滤室，所述高压均质机构与加料口和传动机构相连，且设有出料口，所述传动机构与高压均质机构之间设有第一进水口和第一出水口，所述出料口与微生物过滤室之间设有输料管，所述微生物过滤室内设有护料斗、储罐和抽气泵；所述护料斗底部设有座体，所述座体与护料斗之间设有过滤膜，所述过滤膜底部与储罐之间设有过滤网，所述储罐侧顶部与抽气泵之间设有抽气管、且底部设有出料管，所述储罐内设有冷却管，所述冷却管上设有第二进水口和第二出水口，所述第二出水口与第一进水口之间设有连管；所述出料口上设有回料管，所述回料管端部位于加料斗顶部，所述回料管和输料管上均设有第一阀门，高压均质处理的次数为1~5次，大于2次时的高压均质处理通过打开第一阀门从回料管回流处理；所述微生物过滤室内设有循环泵，所述循环泵与回料管、输料管和出料管之间设有支管，所述出料管上设有位于支管一侧的第二阀门，微生物过滤处理的次数为1~5次，大于2次时的微生物过滤处理通过开启循环泵，打开输料管上的第一阀门，从支管回流处理；重复整体进行高压均质处理和微生物过滤处理1~2次，通过开启循环泵，打开回料管上的第一阀门，从支管回流处理；从出料口经输料管进入微生物过滤室，在抽真空过滤膜过滤下进入储罐，进行至少一次微生物过滤处理，出料即可。本专利技术的有益效果为：（1）采用一体式的高压均质和微生物过滤设备作为糖香料单体处理的主体设备，利用高压均质过程中产生的压力骤降、转矩、剪切力、空穴冲击震荡等作用使微生物细胞壁破碎而死亡并直接微生物过滤处理，在连通的冷却管作用下降温控温，防止料液温差过大，避免了传统高温杀菌处理引起营养活性分解的问题，实现对糖香料的纳米破碎和冷杀菌的功能，易于更换过滤膜，起到杀菌钝酶的效果，解决糖香料常温下易发酵变质的问题；（2）采用一台设备即可高压均质、微生物过滤或整体多次循环处理，节约设备成本，提高真菌、细菌的杀菌处理效果，连续化、规模化、集约化生产，可匹配大规模生产处理速度，避免因微生物发酵产生胀桶、糖香料变质等现象，益于实现异地生产，远程合作生产。附图说明图1为本专利技术高压均质杀菌过滤设备结构图。（图中，机壳1，加料斗2、传动机构3和高压均质机构4，出料口5，回料管6，第一阀门7，第一进水口8和第一出水口9，微生物过滤室10，输料管11，护料斗12、储罐13和抽气泵14，分布器15，环管16，出口17，座体18，过滤膜19，过滤网20，第一法兰21，第二法兰22，环槽23，骨架24，盖板25，锁紧装置26、抽气管27，出料管28，冷却管29，第二进水口30和第二出水口31，连管32，循环泵33，支管34，第二阀门35）。图2为本专利技术实施例6~8较对比例的糖香料细菌、真菌对比图。具体实施方式下面结合附图对本专利技术的具体实施方式作进一步说明。实施例1一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，其中，其方法为:（1）将糖香料单体与丙二醇预混得到料液，所述糖香料单体与丙二醇的体积比为1:1；（2）料液预热后加入高压均质杀菌过滤设备的进料口，预热时通过进入40℃暖房进行预热，进料口温度为28℃，出料口温度为20℃，进料口和出料口料液降温幅度小于等于5℃/min；（3）经过高压均质机构1次高压均质处理，在压力骤降、转矩、剪切力、空穴冲击震荡作用下使料液中的微生物细胞壁破碎而死亡，并通过高压均质机构和微生物过滤室连通的冷却管保证温度恒定，所述高压均质机构的压力设定为110MPA、处理流速为600L/h（4）从出料口经输料管进入微生物过滤室，在抽真空过滤膜过滤下进入储罐，进行一次微生物过滤处理，从出料管出料即可。所述高压均质杀菌过滤设备包括机壳1，所述机壳1上设有加料斗2、传动机构3和高压均质机构4，所述高压均质机构4与加料斗2和传动机构3相连，且设有出料口5，所述出料口5上设有回料管6，所述回料管6端部位于加料斗2顶部，所述回料管6和输料管11上均设有第一阀门7，所述传动机构3与高压均质机构4之间设有第一进水口8和第一出水口9，所述机壳1内设有微生物过滤室10，所述出料口5与微生物过滤室10之间设有输料管11，所述微生物过滤室10内设有护料斗12、储罐13和抽气泵14；所述输料管11底部与护料斗12之间设有分布器15，所述分布器15包括若干连通的环管16，所述环管16底部设有若干出口17，所述护料斗12底部设有座体18，所述座体1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，其特征为，其方法为:将糖香料单体与丙二醇预混得到料液，料液预热后加入高压均质杀菌过滤设备的进料口，经过高压均质机构至少一次高压均质处理，在压力骤降、转矩、剪切力、空穴冲击震荡作用下使料液中的微生物细胞壁破碎而死亡，并通过高压均质机构和微生物过滤室连通的冷却管保证温度恒定，从出料口经输料管进入微生物过滤室，在抽真空过滤膜过滤下进入储罐，进行至少一次微生物过滤处理，出料即可。

【技术特征摘要】
1.一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，其特征为，其方法为:将糖香料单体与丙二醇预混得到料液，料液预热后加入高压均质杀菌过滤设备的进料口，经过高压均质机构至少一次高压均质处理，在压力骤降、转矩、剪切力、空穴冲击震荡作用下使料液中的微生物细胞壁破碎而死亡，并通过高压均质机构和微生物过滤室连通的冷却管保证温度恒定，从出料口经输料管进入微生物过滤室，在抽真空过滤膜过滤下进入储罐，进行至少一次微生物过滤处理，出料即可。2.如权利要求1所述的一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，其特征为，所述糖香料单体与丙二醇的体积比为1:1。3.如权利要求2所述的一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，其特征为，预热时通过进入40℃暖房进行预热，进料口温度为20~30℃，出料口温度为20℃，进料口和出料口料液降温幅度小于等于5℃/min。4.如权利要求1~3任意一项所述的一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，其特征为，所述高压均质机构的压力设定为110~180MPA、处理流速为500~800L/h。5.如权利要求1所述的一种防止烟用糖香料发酵的高压杀菌过滤方法，其特征为，所述高压均质杀菌过滤设备包括机壳，所述机壳上设有加料口、传动机构、高压均质机构和微生物过滤室，所述高压均质机构与加料口和传动机构相连，且设有出料口，所述传动机构与高压均质机构之间设有第一进水口和第一出水口，所述出料口与微生物过滤室之间设有输料管，所述微生物过滤室内设有护料斗、储罐和抽气泵；所述护料斗底部设有座体，所述座体与护料斗之间设有过滤膜，所述过滤膜底部与储罐之间设有过滤网...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨晶津，王慧，李思源，郭纯梁，汪显国，程倩，
申请(专利权)人：红云红河烟草集团有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南,53