珐菲亚酒制造技术

本发明专利技术涉及珐菲亚酒，属于中草药酒领域。珐菲亚酒包括分别占总质量2‑3％巴西人参、4‑6％黄精、4‑6％枸杞子、2‑3％人参、1‑2％鹿茸、4‑6％山药、2‑3％菟丝子、71‑75％基酒。本发明专利技术将巴西人参的粒度按比例进行分配，有利于后续制备方法的进行，能充分利用仪器的空间，而将除巴西人参外的中草药的粒度控制在更小，这就可以使得不同粒度的中草药在排布上更加紧密，有利于药材与溶剂的充分接触。经配料、溶胀、排气、浸渍、渗漉等工艺，简单易得，易于实现工业化。

【技术实现步骤摘要】
珐菲亚酒
本专利技术涉及珐菲亚酒，属于中草药酒领域。
技术介绍
珐菲亚，又称巴西人参，是一种稀有名贵药材，主要分布在南美洲的巴西热带雨林地区。巴西人参和中国的野山参、冬虫夏草一样有滋补营养、强身健体、延年益寿的神奇效果。它还能全面调节人体各个系统的生理机能整体水平，因此对各种有慢性病症状的人、各项生理机能失调的人、身体疲劳虚弱的人，效果最为显著，可入药、入酒。酒的主要化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60％)以下(少数有60度以上)。正所谓药食同源，酒作为常见的饮料，其本身也是一种中药，味甘、苦、辛，性温，气味芳香，能升能散，宣行药事，具有活血通络，祛风散寒，矫臭去腥的作用，正是考虑到酒自身的药性，同时较高浓度的乙醇又有利于其他中草药的有效成分析出，药酒应运而生。药酒分内服外敷，外敷者常见跌打损伤，内服者常针对某一病症，而将两者的优势结合为一体的饮用药酒并不常见。
技术实现思路
针对上述存在的问题，本专利技术提供一种以巴西人参为主药，在祛风活血、止痛散瘀的基础上，具有滋补、调理的珐菲亚酒。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：珐菲亚酒，所述珐菲亚酒包括分别占总质量2-3％巴西人参、4-6％黄精、4-6％枸杞子、2-3％人参、1-2％鹿茸、4-6％山药、2-3％菟丝子、71-75％基酒。病深日久的病灶，往往导致人体气、血、阴、阳的亏损，其治疗恢复难以一蹴而就，一般都需要一个过程。中医认为，人体具有经络，经络通则百病不沾，一通百通。各种慢性虚损疾病，常常存在着不同程度的气血不畅、经脉涩滞，治疗时常需佐以活血通络之药物以增强疗效。而珐菲亚酒主要配伍具有益气补血、滋阴温阳的滋补中药，有益于治疗慢性疾病，并增强抵抗力。在珐菲亚酒的成分中，以珐菲亚作为主药，其化学成分主要包括三萜及三萜皂苷类、甾体类及其皂苷类化合物，具有抗衰老，抗疲劳，壮阳及抗肿瘤的特效，且其经酒炮制处理后活性成分溶出快，有利于生产；黄精味甘，性平，具有抗氧化、抗衰老、调节免疫力、改善记忆功能和防止老年痴呆、抗抑郁、降血糖、调血脂和抗动脉粥样硬化、抗炎、抗肿瘤、抗病毒、强心、抗菌等广泛作用，且黄精的多糖、皂苷含量较高，能较好的与珐菲亚混合；枸杞子性平味甘，枸杞子含枸杞多糖、氨基酸、维生素，具有降糖降脂、抗肿瘤、增强免疫的效果；人参性平微温，其活性成分包括皂苷、挥发油、多糖、多肽等，具有调节血压，保护中枢神经系统，保肝护肝，抗衰老等作用；鹿茸经酒精浸出含有人体必需8种氨基酸在内的18种氨基酸及构成人体脑细胞重要物质的脑磷脂、卵磷脂、神经磷脂，还含有钙、锌等多种微量元素，能促进大脑细胞的新陈代谢，调节人体机能；山药味甘性平，富含多糖、皂甙、尿囊素等生物活性成分，具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抑肿瘤、免疫调节等功效；菟丝子性味辛、甘、平，含黄酮类、多糖类、生物碱类等化学成分，具有补肾益肝、固精缩尿、安胎、明目、止泻等功效。虽然珐菲亚酒中的中药材为常见药材，但是，在以珐菲亚为主药，尚无研究，珐菲亚本身的活性成分能与其他中草药的活性成分很好的结合，不会出现相悖的药性，并能调节各中草药之间的结合度，有利于提升各活性成分的进一步增强。作为优选，珐菲亚酒成分中还加入占总质量1-4％的龙眼肉，龙眼肉切粉碎成粒度为10-60目的粉末。龙眼肉味甘、性平，无毒，富含糖类、脂类、皂苷类、多肽类、多酚类、挥发性成分、氨基酸及微量元素，不仅具有抗衰等药用功效，同时可用于调节酒剂的风味。作为优选，巴西人参粉碎成粒度为24-80目的粉末。进一步优选，在巴西人参粉末中，粒度为65-80目的粉末占巴西人参粉末含量的10-20％，余量为粒度24-64目的粉末。作为优选，黄精、枸杞子、人参、鹿茸、山药、菟丝子均单独粉碎成粒度为10-60目的粉末。进一步优选，在所述粉末中，粒度为10-24目的粉末占6-12％，余量为粒度25-60目的粉末。药酒就是药与酒的结合，而如何将两者很好的结合，中药的有效成分析出与制备方法、中草药粒度密切相关。本专利技术将巴西人参的粒度按比例进行分配，有利于后续制备方法的进行，能充分利用仪器的空间，而将除巴西人参外的中草药的粒度控制在更小，这就可以使得不同粒度的中草药在排布上更加紧密，有利于药材与溶剂的充分接触。而现阶段的药酒制备，往往将药材制成相同粒度的材料进行制备，不仅不能充分利用容器空间，还会造成析出不充分。本专利技术在合理选用材料配比的同时还提供了另一种技术方案：珐菲亚酒的制备方法，包括如下步骤：(1)配料：按上述的成分称取原料，将巴西人参、黄精、枸杞子、人参、鹿茸、山药、菟丝子粉碎成粉末；(2)溶胀：将粉末置于密闭容器中，倒入粉末一倍量的基酒，浸泡2-4h；(3)排气：在渗漉筒中铺设一层棉花，将溶胀后的粉末填入渗漉筒中，盖上一层滤纸，再倒入足量基酒进行充分排气；(4)浸渍：将排气后的渗漉筒密封20-28h；(5)渗漉：在渗漉筒上方固定一个分液漏斗，并在分液漏斗中加入基酒，再控制渗漉筒和分液漏斗的流速，收集渗漉液。本专利技术采用渗漉法进行药酒的制备，可以在常温环境下进行，保证药材中的活性物质不因温度变化而被破坏。作为优选，步骤(3)所述粉末填入渗漉筒时，将大粒度粉末与小粒度粉末交替填入，当粉末高度为渗漉筒1/3时，用T型棒下压，并顺时针旋转20-30度，继续填入粉末，当粉末高度为渗漉筒2/3时，用T型棒下压，并顺时针旋转15-25度。现阶段对于渗漉筒中填装药材，往往是直接用T型棒下压，这就会导致药材间隙过大，排气不充分，造成渗出不完全。而本专利技术通过改变T型棒下压并略微旋转角度，就解决了填装不完全的隐患。作为优选，步骤(5)中所述渗漉筒的流速为2-4ml/min，所述分液漏斗的流速为2-4ml/min。分液漏斗与渗漉筒的流速都是需要根据药材性状进行设定，过快过慢都不利于药材有效成分的渗出。与现有技术相比，本专利技术具有如下优点：(1)基于君臣佐使的药理，以巴西人参为主，配合黄精、枸杞子、人参、鹿茸、山药、菟丝子、龙眼肉为辅，使得珐菲亚酒具有祛风活血、止痛散瘀的功效，并能大幅提升身体的抵抗力。(2)通过改变药材的粒度范围和所占比例，能最大限度的提高渗漉法对药材中有限成分的提取。(3)根据传统中医理论，通过“经络通则百病不沾，一通百通”达到防治结合的功能。具体实施方式以下是本专利技术的具体实施例，对本专利技术的技术方案作进一步的描述，但本专利技术并不限于这些实施例。实施例1配料：按上述的成分称取原料，包括占总质量2.5％巴西人参、5％黄精、5％枸杞子、2.5％人参、1.5％鹿茸、5％山药、2.5％菟丝子、73％基酒、3％龙眼肉，将巴西人参粉碎成粒度为50目和70目的粉末，其中粒度为70目的粉末占巴西人参粉末含量的15％，余量为粒度50目的粉末；将黄精、枸杞子、人参、鹿茸、山药、菟丝子、龙眼肉分别粉碎成粒度为20目和40目的粉末，其中粒度为20目的粉末占9％，余量为粒度40目的粉末。溶胀：将粉末置于密闭容器中，倒入粉末一倍量的基酒，浸泡3h。排气：在渗漉筒中铺设一层棉花，将溶胀后的大粒度粉末与小粒度粉末交替填入渗漉筒中，当粉末高度为渗漉筒1/3时，用T型棒下压，并顺时针旋转25度，继续填入粉末，当粉末高度为渗漉筒2/3时，用T型棒下压，并顺时针旋转本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.珐菲亚酒，其特征在于，所述珐菲亚酒包括分别占总质量2‑3％巴西人参、4‑6％黄精、4‑6％枸杞子、2‑3％人参、1‑2％鹿茸、4‑6％山药、2‑3％菟丝子、71‑75％基酒。

【技术特征摘要】
1.珐菲亚酒，其特征在于，所述珐菲亚酒包括分别占总质量2-3％巴西人参、4-6％黄精、4-6％枸杞子、2-3％人参、1-2％鹿茸、4-6％山药、2-3％菟丝子、71-75％基酒。2.根据权利要求1所述的珐菲亚酒，其特征在于，所述珐菲亚酒成分中还加入占总质量1-4％的龙眼肉，龙眼肉切粉碎成粒度为10-60目的粉末。3.根据权利要求1所述的珐菲亚酒，其特征在于，所述巴西人参粉碎成粒度为24-80目的粉末。4.根据权利要求3所述的珐菲亚酒，其特征在于，所述巴西人参粉末中，粒度为65-80目的粉末占巴西人参粉末含量的10-20％，余量为粒度24-64目的粉末。5.根据权利要求1所述的珐菲亚酒，其特征在于，所述黄精、枸杞子、人参、鹿茸、山药、菟丝子均单独粉碎成粒度为10-60目的粉末。6.根据权利要求5所述的珐菲亚酒，其特征在于，所述粉末中，粒度为10-24目的粉末占6-12％，余量为粒度25-60目的粉末。7.珐菲亚酒的制备方法，其特征在于，所述制...

【专利技术属性】
技术研发人员：何金荣，
申请(专利权)人：宁波珐菲亚食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33